小種屬于什么類型的茶

小種茶葉屬于紅茶，小種紅茶是福建武夷山的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。

正山小種主要產(chǎn)于崇縣星村鄉(xiāng)桐木村一帶，因此也稱桐木關(guān)小種或者星村種，政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣等地所產(chǎn)的小種紅茶，則統(tǒng)一被稱為外山小種或者人工小種。

小種屬于什么類型的茶葉

“小種”茶名，見于陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》“（武夷茶）其最佳名曰工夫茶，工夫之上又有小種則以樹為名，每株不過數(shù)兩”。

董天工《武夷山志》中亦有小種記載“（武夷茶）有小種、花香、工夫、松蘿諸名，烹之有天然真味，其色不紅”。這是小種紅茶前身的“松蘿茶”。劉靖《片刻余閑集》中說：“茶由名巖采摘焙制，遠近買客于九曲內(nèi)各寺廟購覓，市中無售者。山之第九曲盡處有星村鎮(zhèn)為行家萃聚之所。本省邵武，江西廣信等處所產(chǎn)之茶，黑色紅湯，土名江西烏，皆私售于星村各行”，這里指的是“江西烏”，摻入制造星村小種。因為17世紀已有烏茶及松蘿故作為假小種出售。

哪些茶屬于小葉種茶

茶樹就是一種樹種，茶葉就是一種樹葉。世界茶源，起源于中國云南。中國人“神農(nóng)氏”最早發(fā)現(xiàn)茶，發(fā)現(xiàn)茶葉有益于身體健康，逐步學(xué)種植茶、裁培茶。

對一般非專業(yè)人員來說，茶樹根據(jù)樹葉的大小分為大葉種茶、小葉種茶、中小葉種茶。三種茶葉都可根據(jù)需要采用不同工藝制作成六大種類茶葉。

外國人一般只喝紅茶和綠茶，中國人會根據(jù)需求、地域和習(xí)俗的不同制成六大種類茶葉。

小種茶種類

赤甘屬于正山小種，分為大、小赤甘，是高端正山小種茶。

其實大赤甘和小赤甘是同一種茶，只是制成茶品時茶葉的葉片的張開程度不同而且，而且可以一起成為銅駿眉，和金駿眉銀駿眉差不多，只是品質(zhì)上比它們差些，也是屬于正山小種紅茶中的高端品種哦，可以屬于正山小種的類別，如果要細分的話也可以放入駿眉那類茶的類別中哦

小種屬于什么類型的茶類

盲山小種正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。其產(chǎn)地在福建省武夷山市，鴉片戰(zhàn)爭后出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味，呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。

小種是什么茶類

文山小種是紅茶，屬于全發(fā)酵茶，其茶葉呈現(xiàn)長條形，色澤為烏紅色，沖泡后的茶湯呈現(xiàn)濃紅色，具有松煙香氣，且正山小種按照制作工藝，可以分為煙種和無煙種，按照茶色可以分為葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。

哪一類茶種不屬于小葉種

1、樹種不同

大葉種茶樹是山茶科山茶，茶樹植株高大，且有明顯的主干，茶樹的頂端生長良好，茶葉葉片較大。葉片的角質(zhì)層較薄，葉片顏色多味黃綠色。

小葉茶既為小葉種茶，茶葉葉片比大葉種茶葉片小，葉片面積也較小，葉片的角質(zhì)層較厚，通常為大葉茶角質(zhì)層的兩倍，葉色翠綠。

2、生長環(huán)境不同

大葉種茶樹有著獨特個性的栽培條件，多生長在云南一帶，也就是云南多產(chǎn)大葉種茶。而小葉種茶樹通常都生長在江淮一帶，如湖南、杭州、安徽等地。

3、品質(zhì)不同

這里所說的品質(zhì)并不是指茶葉的好壞，而是根據(jù)口味香味來分辨，大部分名優(yōu)綠茶都是以小葉種茶樹加工而成，如知名的西湖龍井和黃山毛峰等。而大葉種茶制出來的綠茶較少，反而是紅茶和黑茶較多。

4、代表不同

因為茶葉的生長環(huán)境和特點，所以大葉茶和小葉茶的代表品類也有所不同，如大葉茶中的典型代表為滇紅、普洱等。主要品種有普洱散茶，普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等；而小葉種茶多多出綠茶，代表有西湖龍井、黃山毛峰等等。

5、內(nèi)含物不同

受到產(chǎn)地、自然生長環(huán)境等影響，大葉茶的內(nèi)含物，如茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多；而小葉茶的胡蘿卜素和葉黃素含量較高，因此大葉茶的茶水浸出物含量要比小葉種高出3%——7%左右。

6、滋味不同

因為茶葉鮮葉的內(nèi)含物不同，因此，大葉茶味道濃烈，較苦澀，滋味的收斂性較強；而小葉茶則較為鮮醇甘甜，多出高香茶葉。

茶葉的品種決定了茶葉的生長環(huán)境，也影響茶葉本身的內(nèi)含物，故此，茶葉的味道和制作方法也就不同。大家在挑選茶葉的時候也可以先行分辨茶葉的種類，再了解茶葉的制作方法，看是否科學(xué)，防止對不上號，茶葉品質(zhì)較差。

正宗小種屬于什么茶

屬于

正山小種屬于紅茶類，全發(fā)酵，茶性溫和，它的發(fā)源地在福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)，因此又稱星村小種，其干茶條索肥壯，緊結(jié)勻整，色澤烏黑帶褐且油潤，湯色紅艷明亮，松煙香馥郁，其滋味醇厚回甘，桂圓湯味，葉底肥厚且紅亮。

有一種茶叫什么小種

小種紅茶，蜜香，是紅茶中較常見的一種香氣。紅茶經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，茶葉在發(fā)酵過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為主的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等新的成分，茶葉本身的香氣物質(zhì)、聚合產(chǎn)生的香氣物質(zhì)被激發(fā)出來。使茶湯在口中的感覺就像有蜜糖般的甜香味道，并且聞起來會比喝起來更甜。

小種茶葉有哪些

1、茶葉原料區(qū)別

正山小種與金駿眉在新鮮茶葉上采摘標準就有所區(qū)別。金駿眉只取茶樹鮮芽頭。而正山小種一般采摘一芽二、三葉為原料。

.

2、制作工藝區(qū)別

金駿眉與正山小種主要是在熏制以及發(fā)酵兩個步驟上的不同。金駿眉的在制作上在萎凋過程中除了有小部分的煙熏之外，并沒有經(jīng)過松枝煙熏的過程。正山小種更多的是采用傳統(tǒng)的紅茶制作手法。

正山小種采用傳統(tǒng)的紅茶制作工藝，要經(jīng)過松枝煙熏，而現(xiàn)在大部分喝茶人都喝不太習(xí)慣，因此現(xiàn)在市場上的絕大部分正山小種都是原味小種紅茶，未經(jīng)松枝煙熏。

??不久前，小普喝到一款傳統(tǒng)正山煙小種。干茶上除了有正山小種典型的香氣代表外，還有一股明顯的煙熏桂圓香，清晰愉悅的松香，香氣層次豐富，聞起來讓人感覺印象深刻。

.

3、口感香氣區(qū)別

金駿眉會比正山小種更為甘甜，突出其本身花香蜜香，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細膩，所散發(fā)出來的蜜蘭香更是直達心肺。正山小種紅茶則是來有松煙香桂圓味。