斗茶記作者

康熙微服私訪記，第四部第22集。

斗記茶業(yè)老板

二線品牌質(zhì)量很好。

“斗記”屬于云南西雙版納易武正山茶業(yè)之下系列精品普洱茶品牌，云南西雙版納易武正山是一家以傳統(tǒng)制作理念為基石，實(shí)施現(xiàn)代化管理的知名普洱茶企業(yè)。生產(chǎn)總部地處普洱茶核心原產(chǎn)地西雙版納勐醒，并在勐海及古六大茶山各主要古樹茶園集中區(qū)設(shè)立鮮葉加工初制所，深度掌控原料純度和品質(zhì)的同時(shí)，使整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程具備了得天獨(dú)厚的生態(tài)與地理優(yōu)勢(shì)。

斗茶記作者心境

看淡就是好心境，看開就是好心情。不悲不喜，不驕不躁，不卑不亢，不怒不怨。萊垍頭條

要讓自己有一個(gè)靜的環(huán)境，獲得靜的方式。我自己認(rèn)為有幾種我感覺能讓人心靜的方式:看書、練字、養(yǎng)花、登高望遠(yuǎn)、品茶。頭條萊垍

1、讀書，可以讓你掌握知識(shí)，而知識(shí)就像呼吸 一樣，吐納之間，可以見人的氣質(zhì)與涵養(yǎng)。讀書，在某種程度上，可以讓你獲得優(yōu)越感，而優(yōu)越感某種程度上又是建立自信的一種方式，這是讀書最明顯的一個(gè)功效。也是相當(dāng)一部分人想要讀書的目的。垍頭條萊

2、練字，我們可以從練字中嘗到許多的道理，包括做人處事、平衡思維、換位思維、全局意識(shí)，等等，這是練字對(duì)人無(wú)形的改變。練字會(huì)讓我們心境很平和，很享受這個(gè)過(guò)程。萊垍頭條

3、養(yǎng)花，養(yǎng)花可以陶冶人的情操；養(yǎng)花可以調(diào)解人的心態(tài)；養(yǎng)花可以改變?nèi)说男愿?。我從養(yǎng)花中感悟到很多人生哲理與樂(lè)趣。萊垍頭條

4、登高望遠(yuǎn)，去看看祖國(guó)的大好山河，感受山河的氣勢(shì)磅礴，去釋放煩悶的心情，讓心情豁然開朗，真切的感受到自己的勇敢自己的堅(jiān)強(qiáng)！那種征服感油然而生，沒(méi)什么是自己做不到的，人生路，登高望遠(yuǎn)后才會(huì)更完美！萊垍頭條

5、品茶，喝茶對(duì)應(yīng)的狀態(tài)是生存，品茶對(duì)應(yīng)的則是生活。與之關(guān)聯(lián)的評(píng)茶，則對(duì)應(yīng)著雅活，斗茶對(duì)應(yīng)的是樂(lè)活。品茶時(shí)的氛圍，環(huán)境，很精雅，品茶，在某些時(shí)候，品的已經(jīng)不是茶了，是精致，更是逍遙自在，是對(duì)心靈的撫慰安頓，對(duì)詩(shī)情畫意超然，優(yōu)雅生活的追求。萊垍頭條

斗茶圖作者

答：

1、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具，明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味；且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會(huì)破裂；如有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。

2、瓷器茶具

我國(guó)茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。

3、白瓷茶具

白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名，其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。

4、青瓷茶具

青瓷茶具晉代開始發(fā)展，那時(shí)青瓷的主要產(chǎn)地在浙江，最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運(yùn)輸船舶往返如梭，一派繁榮的景象。

5、黑瓷茶具

始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明、清，這是因?yàn)樽运未_始，飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中，建窯生產(chǎn)的"建盞"最為人稱道。

6、彩瓷茶具

彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多樣，因而彩瓷茶具的品種花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。

7、玲瓏瓷茶具

玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過(guò)鏤雕工藝，盛行于明代，器物成型后在坯上鏤雕透空花紋，再用釉將透雕花紋填平，雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”。然后以釉燒成，燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見，具有玲瓏剔透、精巧細(xì)膩的特色，十分美觀，被喻為“卡玻璃的瓷器”。

8、漆器茶具

漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后，更加鮮麗奪目，逗人喜愛。

9、玻璃茶具

玻璃，古人稱之為流璃或琉璃，實(shí)是一種有色半透明的礦物質(zhì)。用這種材料制成的茶具，能給人以色澤鮮艷，光彩照人之感。我國(guó)的琉璃制作技術(shù)雖然起步較早，但直到唐代，隨著中外文化交流的增多，西方琉璃器的不斷傳入，我國(guó)才開始燒制琉璃茶具。琉璃茶具唐代已經(jīng)起步，在當(dāng)時(shí)堪稱珍貴之物。唐代元稹曾寫詩(shī)贊譽(yù)琉璃，說(shuō)它是“有色同寒冰，無(wú)物隔纖塵。象筵看不見，堪將對(duì)玉人”。難怪唐代在供奉法門寺塔佛骨舍利時(shí)，也將琉璃茶具列入供奉之物。玻璃杯泡茶，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣，而且玻璃杯價(jià)廉物美，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎，比陶瓷燙手。

10、金屬茶具

金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國(guó)最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之紀(jì)前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用。但從明代開始，隨著茶類的創(chuàng)新，飲茶方法的改變，以及陶瓷茶具的興起，才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來(lái)煮水泡茶，被認(rèn)為會(huì)使"茶味走樣"，以致很少有人使用。

11、搪瓷茶具

搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱。起源于古代埃及，以后傳入歐洲。明代景泰年間，我國(guó)創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具。在眾多的搪瓷茶具中，潔白、細(xì)膩、光亮，可與瓷器媲美的仿瓷茶杯；飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼，且層次清晰，有較強(qiáng)藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯。式樣輕巧，造型獨(dú)特的鼓形茶杯和蝶形茶杯；能起保溫作用，且攜帶方便的保溫茶杯，以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤，受到不少茶人的歡迎。

12、竹木茶具

隋唐以前，我國(guó)飲茶雖漸次推廣開來(lái)，但屬粗放飲茶。當(dāng)時(shí)的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。這種茶具來(lái)源廣，制作方便，對(duì)茶無(wú)污染，對(duì)人體又無(wú)害。但缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間使用，無(wú)法長(zhǎng)久保存，失卻文物價(jià)值。到了清代，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具，它既是一種工藝品，又富有實(shí)用價(jià)值，主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤等多為成套制作。竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成，內(nèi)胎多為陶瓷類飲茶器具，外套用精選慈竹，不但色調(diào)和諧，美觀大方，而且能保護(hù)內(nèi)胎，減少損壞。同時(shí)，泡茶后不易燙手，并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。因此，多數(shù)人購(gòu)置竹編茶具，不在其用，而重在擺設(shè)和收藏。

斗茶記答案

謝謝邀請(qǐng)~

我覺得喝茶可生活化，也可藝術(shù)化。

這取決于你喝茶的態(tài)度、環(huán)境、方式，與何人，喝什么茶.....

有人喝茶喜歡把氣氛特意營(yíng)造得優(yōu)美雅致，點(diǎn)上香爐，選好茶席，布置精致的茶臺(tái)等，然后按照理想中的香芬彌漫，動(dòng)作柔美，把每一次喝茶都搞得像進(jìn)行一場(chǎng)表演。

美也許是真的能美化一些，然而天天這樣，喝茶的時(shí)間多用來(lái)表演了，喝茶就失去了最根本的內(nèi)容，最后茶喝不到多少，卻感覺一場(chǎng)場(chǎng)只能用眼看的表演很累。

我有時(shí)去茶館，就會(huì)遇見一些穿著打扮非常優(yōu)雅漂亮的小姐姐，好像前幾天還看見她在一個(gè)展會(huì)中表演過(guò)。坐下來(lái)喝茶時(shí)卻發(fā)現(xiàn)她泡的茶很難喝，關(guān)于茶的知識(shí)也是一問(wèn)三不知。

茶好喝，關(guān)鍵不在于泡茶時(shí)的動(dòng)作看起來(lái)有多優(yōu)美，浮夸的表演只是有形，喝茶更重要的應(yīng)該是有質(zhì)。和對(duì)茶很了解的人一起喝，看他泡茶每個(gè)動(dòng)作跟他喝茶，茶就好喝，就會(huì)感覺每次跟他喝茶就很享受，像一次藝術(shù)的演繹，而不是一場(chǎng)表演。

說(shuō)起茶的藝術(shù)化和生活化，日本的茶道是值得一說(shuō)的。日本的茶道在千利休的發(fā)展下，融合了美學(xué)思想，其“和、敬、清、寂”的思想融入日本茶道。

在日本茶道中，泡茶、敬茶、喝茶的態(tài)度講求一絲不茍，這份認(rèn)真無(wú)疑是他們對(duì)自己的茶文化和精神的一種詮釋。因?yàn)橐唤z不茍，所以各動(dòng)作會(huì)更加到位，這份認(rèn)真就可以帶起對(duì)坐一起品茶的人也沉心靜氣起來(lái)，那一刻，喝茶是一種藝術(shù)化的儀式，有茶無(wú)茶已不重要。

當(dāng)藝術(shù)成為了習(xí)慣，就是生活化的開始。藝術(shù)化并未脫離生活，生活化也并不會(huì)失去藝術(shù)性，我想兩者并沒(méi)有必須要對(duì)立起來(lái)的矛盾，如果有，那也會(huì)在茶中互相包容結(jié)合。

潮汕的工夫茶，它強(qiáng)調(diào)“和”、注重生活品質(zhì)，在日常生活中通過(guò)一杯茶體現(xiàn)儒釋道三家的執(zhí)中、守中、空中之美，祈達(dá)包容圓融和諧境界。

有茶、有器、有水，還有你、我、他，寓禮于茶、自恣適己，百姓日用即道。

藝術(shù)脫離了生活，如同失去了靈魂。生活融入了藝術(shù)，生活中的美好會(huì)越來(lái)越多。

喝茶可說(shuō)是融入生活的一種日常行為，是生活化的體現(xiàn)，也可說(shuō)是覓得趣性，是一種藝術(shù)行為，那就是藝術(shù)化了。

所以，喝茶確是一門藝術(shù)

它在雅，在質(zhì)，在趣，也在生活化，是一種有活性的藝術(shù)。

斗茶記原文

宋代飲茶風(fēng)氣極盛，茶成了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡奈锲贰?/p>即便貧賤人家，也是少不得的。在臨安城內(nèi)，與酒肆并列的就有茶肆，茶館布置高雅，室中擺置花架，安頓著奇松異檜。一些靜雅的茶館，往往是士大夫期朋約友的好場(chǎng)所。街面上或小巷內(nèi)，還有提著茶瓶沿門點(diǎn)茶的人，賣茶水一直賣到市民的家中。大街夜市上。還有車擔(dān)設(shè)的“浮鋪”，供給游人茶水，這大概屬于“大碗茶”之類。宋人的好茶，比起唐人可謂有過(guò)之而無(wú)不及。酒中有趣，茶中亦有趣。黃庭堅(jiān)所作的《品令·詠茶》詞，將宋人的烹茶飲茶之趣，寫得如此深沉委婉，是茶詞中一篇難得的佳作。詞中有句云：“味濃香永，醉香路，成佳境。恰如燈下故人，萬(wàn)里歸來(lái)對(duì)影。口不能言，心下快活自省。”飲到美茶，如逢久別的故人，有一種說(shuō)不清道不明的滿足感。宋人于茶中尋趣，還有斗茶之趣。士大夫們以品茶為樂(lè)，比試茶品的高下，稱為斗茶。唐庚有一篇《斗茶記》，記述幾位相知一道品茶，以為樂(lè)事。各人帶來(lái)自家擁有的好茶，在一起比試高低，“汲泉煮茗，取一時(shí)之適”。不過(guò)，誰(shuí)要真的得了絕好的茶品，卻又不會(huì)輕易取出斗試，舍它不得。蘇軾的詞《月兔茶》即說(shuō)： 環(huán)非環(huán)，玦非玦， 中有迷離月兔兒， 一似佳人裙上月。月圓還缺缺還圓， 此月一缺圓何年？ 君不見斗茶公子不忍斗小團(tuán)， 上有雙銜綬帶雙飛鸞?！靶F(tuán)”為皇上專用的餅茶，得來(lái)不易，自然就舍不得碾碎去斗試了。斗茶雅事，由士大夫的圈子擴(kuò)展到茶場(chǎng)，這就成了名副其實(shí)的斗試了。盛產(chǎn)貢茶的建溪，每年都要舉行茶品大賽，這樣的斗茶又多了一些火藥味，又稱之為“茗戰(zhàn)”，用茶葉來(lái)決勝負(fù)。范仲淹有一首《斗茶歌》，寫的正是建溪北苑斗茶，詩(shī)云：“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美?！凡栉顿廨p醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目視而十手指。”味過(guò)醍醐，香勝蘭芷，要在眾目睽睽之下決出茶品的高下。原來(lái)建溪的斗茶，是為了斗出最好的茶品，作為貢茶獻(xiàn)到宮中，這樣的斗茶大概應(yīng)是很嚴(yán)肅的。斗茶既斗色；也斗茶味、茶形，要進(jìn)行全面鑒定。陸羽《茶經(jīng)》說(shuō)唐茶貴紅；宋代則不同，茶色貴白。茶色白宜用黑盞，盞黑更能顯出茶的本色，所以宋時(shí)流行紺黑瓷盞，青白盞有時(shí)也用，但斗試時(shí)絕對(duì)要用黑盞。宋代黑茶盞在河南、河北、山西、四川、廣東、福建等地出土很多，其中有一種釉表呈兔毫斑點(diǎn)的黑盞屬最上品，稱為“兔毫盞”，十分珍美。斗茶品味與觀色并重，因此宋代涌現(xiàn)出不少品茶高手。品出不同茶葉味道，判斷出高低，也許并不是十分困難的事，不過(guò)要分辨色、形、味都很接近的品第，卻并不容易，要品出幾種混合茶的味道就更難了。發(fā)明制作小龍小鳳茶的蔡君謨，懷有品茶絕技，往往不待品飲，便能報(bào)出茶名。有一次，一個(gè)縣官請(qǐng)他飲小團(tuán)茶，其間又來(lái)了一位客人，蔡氏不僅品出主人的茶中有小團(tuán)味，而且雜有大團(tuán)。一問(wèn)茶童，原來(lái)是起初只碾了夠二人飲用的小團(tuán)，得知又加了客人后，由于碾之不及。于是加進(jìn)了一些大團(tuán)茶。蔡氏的明識(shí)，使得縣官佩服不已。斗茶之趣吸引了詩(shī)人，也吸引了畫家，元代趙孟頫摹有《斗茶圖》一幅，可以看作宋代斗茶的寫實(shí)。圖中繪四人擔(dān)茶挑路行，相聚斗茶，也許就是四個(gè)茶場(chǎng)主，隨帶的有茶爐、茶瓶、茶盞，看樣子馬上就要決出高低來(lái)了。斗茶風(fēng)氣的源起，似乎可以上溯到五代時(shí)期。五代詞人和凝官做到左仆射、太子太傅，位封魯國(guó)公。他十分喜好飲茶，在朝中還成立了“湯社”，同僚之間請(qǐng)茶不請(qǐng)飯。這樣的湯社，實(shí)際是以斗茶為樂(lè)趣。后來(lái)宋人斗茶風(fēng)熾，可能與此有所關(guān)聯(lián)。宋代不僅有斗茶之趣，還有一種“茶百戲”，更是茶道中的奇術(shù)。據(jù)《清異錄》說(shuō)：“近世有下湯運(yùn)匕，別施妙決，使湯紋水脈成物像者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須曳即就散滅?！庇貌璩滓粩嚕茨苁共杳嫔龈鞣N圖像，這樣的點(diǎn)茶功夫，非一般人所能及，所以被稱為“通神之藝”。更有甚者，還有人能在茶面幻化出詩(shī)文來(lái)，奇上加奇。當(dāng)時(shí)有個(gè)叫福全的沙門有此奇功，“能注湯幻茶成一句詩(shī)，并點(diǎn)四甌，共一絕句，泛乎湯表?！边@簡(jiǎn)直近乎巫術(shù)了，雖然未必真有其事，但宋人茶藝之精，則是不容質(zhì)疑的。宋代以后，飲茶一直被士大夫們當(dāng)成一種高難的藝術(shù)享受。歷史上對(duì)飲茶的環(huán)境是很講究的，如要求有涼臺(tái)、靜室、明窗、曲江、僧寺、道院、松風(fēng)、竹月等。茶人的姿態(tài)也各有追求，或打坐、或行吟、或清談、或掩卷。飲酒要有酒友；飲茶亦須茶伴，酒逢知己，茶遇識(shí)趣。若有佳茗而飲非其人，或有其人而未識(shí)真趣，亦是敗興。茶貴在品味，一飲而盡，不待辨味，那是最俗氣不過(guò)的了。

斗茶記題目

據(jù)說(shuō)今天整個(gè)武夷山的人加上半個(gè)中國(guó)茶圈的人擁擠到武夷山茶旅小鎮(zhèn)，導(dǎo)致武夷山星期一的早晨，我們恍惚間看到北上廣的早高峰。目測(cè)這個(gè)早高峰現(xiàn)象未來(lái)將持續(xù)一周。

原因很簡(jiǎn)單，第十四屆武夷山茶博會(huì)今天開幕了，也是武夷山新會(huì)展中心的首展。

雖然來(lái)來(lái)回回的路過(guò)很多次，但是你置身其中的時(shí)候還是會(huì)被小小的震撼一下，和之前的展館相比，新場(chǎng)館的硬件條件絕對(duì)可以說(shuō)得上是改天換地了。

據(jù)介紹本屆茶博會(huì)首次啟用武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心，總建筑面積達(dá)到驚人的11.2萬(wàn)平方米，武夷山人從此可以驕傲的宣布，我們武夷山居人均會(huì)展面積世界第一的，不服來(lái)斗。

本次首展的展覽面積達(dá)4.5萬(wàn)個(gè)平方，參展企業(yè)811，設(shè)置“全國(guó)名茶館、政府組團(tuán)及臺(tái)灣館、茶機(jī)械茶配套館、茶包裝館”四大主題展館。

其中組團(tuán)有福州、廈門、三明、莆田、泉州、寧德（福鼎、福安）省內(nèi)等設(shè)區(qū)市，南平市10個(gè)縣市區(qū)，茶包裝茶器具10個(gè)團(tuán)體及協(xié)會(huì)。邀請(qǐng)VIP采購(gòu)商4000家，較2019年增加1000家。

在2020年能取得這樣的逆勢(shì)增長(zhǎng)，我真的為巖茶感到驕傲。

No.1

略顯年輕？ 但足夠好玩！

武夷山茶展和我們之前參加的廈門茶展相比正好是兩個(gè)互補(bǔ)的維度。

武夷山茶展茶品牌展區(qū)人多，廈門茶展包裝和茶器展區(qū)人多。廈門茶展茶品牌的展位上泡起茶來(lái)也是漂亮的小姐姐用茶藝表演的方式泡茶，而武夷山茶展的連泡飲都是用審評(píng)方式，再美的茶席前面也是一字排開的三個(gè)審評(píng)碗。

在現(xiàn)場(chǎng)也許那個(gè)不起眼的人物就是傳說(shuō)中的制茶高手，而你在其他茶展上能不能喝到好茶的疑惑，在武夷山茶展也是不存在的。

只要你喝茶水平夠高，主人一定會(huì)把展會(huì)上最好的茶和你分享的，但是如果你在哪個(gè)環(huán)節(jié)表現(xiàn)的不夠?qū)I(yè)，嘿嘿，那就……再見！

說(shuō)實(shí)話，今年展區(qū)擴(kuò)大了很多，但是并沒(méi)有太多的新品牌涌現(xiàn)，占據(jù)場(chǎng)館C位大多數(shù)都是巖茶教室老朋友們，但是我們發(fā)現(xiàn)今年參加展商們?cè)谡刮辉O(shè)計(jì)上都花了老大的功夫。

這點(diǎn)似乎也預(yù)示著武夷山巖茶的品牌競(jìng)爭(zhēng)正在逐漸的從產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向產(chǎn)品和品牌的綜合維度的競(jìng)爭(zhēng)。

當(dāng)然也可能沒(méi)有那么復(fù)雜，就是原來(lái)人少的時(shí)候，我們選心靈美的，現(xiàn)在人多了，一比之下，心靈都還挺美的，那就再比一比顏值吧。

因?yàn)槭堑谝荒暝谛聢?chǎng)館舉辦如此大規(guī)模的展會(huì)，對(duì)于武夷山這樣體量的城市而言，還是有一點(diǎn)挑戰(zhàn)的，早上我從三姑到場(chǎng)館，平時(shí)15分鐘就能到的路程，足足開了一個(gè)半小時(shí)，然后還沒(méi)有車位，再兜出去開到了3、4公里以外朋友的茶廠里再步行30分鐘才到。

而我有一位魔都來(lái)的盆友好不容易擠進(jìn)的停車場(chǎng)，但是停車場(chǎng)卻沒(méi)有任何引導(dǎo)圖標(biāo)，據(jù)說(shuō)她最終從一個(gè)七八米高的土坡上滑沙進(jìn)入場(chǎng)館的，成為她今年最魔幻的體驗(yàn)沒(méi)有之一。

其實(shí)進(jìn)博會(huì)廣交會(huì)這樣的大型展會(huì)，無(wú)論從城市管理和大型活動(dòng)策劃的角度來(lái)說(shuō)，武夷山的茶博會(huì)確實(shí)顯得年輕和稚嫩，但是誰(shuí)讓我們那么愛巖茶呢，就好像最近著名的那個(gè)段子一樣，就是因?yàn)閻郏覀儾虐褲純?yōu)雅的描述成了收斂感。

但是茶博會(huì)也有洋氣的地方，那就是收攤晚。

16-17號(hào)兩天，茶博會(huì)都開到晚上9點(diǎn)才收攤，這一點(diǎn)其他的展會(huì)都比不了吧。關(guān)于茶博會(huì)有機(jī)會(huì)我再來(lái)和大家嘮嗑，絕對(duì)值得一逛，有空的都來(lái)湊熱鬧啊。

No.2

資歷夠老？ 但依然好玩！

雖然這一屆的茶博會(huì)顯得特別年輕，但是武夷山人斗茶來(lái)，那絕對(duì)是非常老到的。

第十八屆“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽的決賽現(xiàn)場(chǎng)就設(shè)在會(huì)展中心外廣場(chǎng)上，我早上到的時(shí)候已經(jīng)有點(diǎn)遲了，走在路上的時(shí)候就聽到身邊的大姐不停的催促他的同伴，“快點(diǎn)快點(diǎn)，再不去就結(jié)束了，先去大眾審評(píng)哪里喝一輪再進(jìn)去逛，展三天，斗茶只斗這半天”。

“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽已經(jīng)舉辦了18屆了，從第一屆開始，就堅(jiān)持大眾審評(píng)和專家審評(píng)的雙規(guī)并行制，這一點(diǎn)不僅確保了比賽的公平公正公開，更是促進(jìn)了茶人制茶工藝的交流和提升。

斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)，我們發(fā)現(xiàn)許多送樣參賽的選手都在互相交流到底哪泡茶工藝好，哪泡山場(chǎng)更強(qiáng)，猜一猜哪泡茶像自家的產(chǎn)品也是每年保留的互動(dòng)節(jié)目。

今年“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽的冠名商熹茗還特意安排了狀元茶的競(jìng)猜活動(dòng)，如果你能猜對(duì)今年的狀元茶，除了可以得瑟一年以外還有豐厚的獎(jiǎng)品可以拿。

今天參加過(guò)場(chǎng)外評(píng)審的童鞋就大有優(yōu)勢(shì)啦，因?yàn)檫M(jìn)入決賽的茶樣，肉桂不過(guò)只有16個(gè)，水仙和大紅袍都只有十個(gè)，這簡(jiǎn)直就是送分題，為了進(jìn)一步降低送分題的難度，我們還開了一個(gè)小灶，特別邀請(qǐng)了大師的專家審評(píng)余盛良、熹茗的品控總監(jiān)鄭矯威，以及首席制茶師邱震群為我們專門講解了大紅袍組的選擇標(biāo)準(zhǔn)。

斗記茶業(yè)有限公司

優(yōu)勢(shì)：質(zhì)量好，品質(zhì)信得過(guò)，進(jìn)貨渠道透明

劣勢(shì)：價(jià)格高，競(jìng)爭(zhēng)激烈

斗記高端茶

1. 特級(jí)普洱茶:茶葉外形白毫顯露，茶條緊結(jié)。沖泡后茶湯紅艷、清澈、濃郁，陳香味明顯，葉底均勻，紅亮細(xì)嫩。

2. 一級(jí)普洱茶:選用的茶葉肥厚，條索緊結(jié)，白毫顯露。沖泡后茶湯紅濃清澈明亮，味道醇厚，葉底均整顯紅褐色。

3. 二級(jí)普洱茶:條索緊結(jié)，顯白毫。香氣高長(zhǎng)，茶湯艷麗清澈，入口甘醇，葉底明亮有光澤。

4. 三級(jí)普洱茶:條索緊結(jié)，少許白毫。沖泡后湯色紅而濃，滋味醇、回甘好，香氣清幽，葉底柔軟有彈性。

5. 四級(jí)普洱茶:條索緊實(shí)，少許白毫。沖泡后茶湯艷麗透亮，滋味醇，香氣悠長(zhǎng)，葉底柔細(xì)嫩。

6. 五級(jí)普洱茶:茶葉外形條索緊實(shí)，略帶白毫。沖泡后茶湯為深紅色，滋味醇而順滑，香氣清幽，葉底為紅褐色。

7. 六級(jí)普洱茶:條索欠緊結(jié)，不帶白毫。沖泡后茶湯清澈為紅色，滋味醇和、有回甘，葉底紅褐色，不是很均整。

8. 七級(jí)普洱茶:茶條緊、肥壯，沖泡后茶湯紅艷明亮，滋味醇厚順滑、有回甘，香氣清幽，葉底欠均勻有光澤。

9. 八級(jí)普洱茶:原料有些老，不是很緊結(jié)。沖泡后茶湯明亮紅艷，葉底粗不是很均勻。

10. 九級(jí)普洱茶:茶湯粗而大，不緊結(jié)。沖泡湯色紅艷而深，滋味平和，葉底大而粗且不均勻。

11. 十級(jí)普洱茶:茶餅條索有點(diǎn)松，葉料粗老葉片大，色澤深，茶湯深紅，滋味不是很醇厚，香氣清雅，葉底粗老，葉片大。

斗茶的內(nèi)容

中國(guó)有明確記錄的茶事活動(dòng)最早見于晉代常璩的《華陽(yáng)國(guó)志》，距今至少已有三千年的歷史。

三千年，茶事活動(dòng)由實(shí)踐上升到理論；三千年，茶事活動(dòng)物質(zhì)形態(tài)文化越來(lái)越多；三千年，茶事活動(dòng)跨界結(jié)合了各種精神文化形態(tài)。

剖析三千年茶事歷史，各階層人民對(duì)茶的研究透徹而深刻。起初，茶是人們?nèi)粘Ｉ钪薪舛镜乃幤?，或是待客的食品?/p>

從秦漢時(shí)期搗葉成團(tuán)茶，到魏晉南北朝時(shí)期中華民族大融合，出現(xiàn)了儒學(xué)家以茶養(yǎng)廉，文學(xué)家以茶激文思，道學(xué)家以茶養(yǎng)生，佛家以茶禪定等百家爭(zhēng)鳴的現(xiàn)象。

由此，茶從人的生理藥用、食用、飲用和象征性的禮祭用品，開始向國(guó)人的精神領(lǐng)域滲透。

到了唐代，更是形成了皇家重茶、茶人興茶、文人寫茶、佛教崇茶、商人販茶這般 “舉國(guó)之飲”“比屋皆飲”的飲茶之勢(shì)。

同時(shí)，陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世，中國(guó)有了第一部論茶專著，其中包括茶種植加工、飲茶風(fēng)俗、品茶藝術(shù)等內(nèi)容，推動(dòng)了茶事活動(dòng)的發(fā)展。

“夫茶為之民用，等于米鹽，不可一日以無(wú)?！北彼瓮醢彩?《臨川集·議茶法》中寫道。宋代，新的品飲方式出現(xiàn)，茶由“煮著喝”進(jìn)入“點(diǎn)著玩”。點(diǎn)茶技藝的出現(xiàn)，并催生了斗茶的興起。

從品飲到斗茶，茶事活動(dòng)的形式開始走向多元化。發(fā)展至今，飲茶者除了清茶一杯，還配以美味的茶點(diǎn)，伴以歌舞、音樂(lè)、書畫、戲曲等。

此外，現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，茶精深加工領(lǐng)域不斷推出速溶 茶、冰茶、液體茶以及各類袋泡茶，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代務(wù)實(shí)高效的文化精髓。

許多大中城市中的茶葉店和茶館、茶樓、茶坊的興起，也為多樣化的茶事活動(dòng)提供了場(chǎng)地。茶葉節(jié)、茶文化節(jié)、茶文化研討會(huì)、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際名茶博覽會(huì)……促進(jìn)了茶與茶文化事業(yè)繁榮發(fā)展，茶事融入人們?nèi)粘Ｉ?，人人都成了事茶者?/p>

茶葉本身的發(fā)展，受觀念而變化，受市場(chǎng)的影響，各種各樣的茶產(chǎn)品，科技進(jìn)步帶來(lái)的變化，就像令人眼花繚亂的咨詢一樣簇?fù)矶鴣?lái)，你在沒(méi)有知覺當(dāng)中被左右并習(xí)以為然。

但是，時(shí)代的進(jìn)步也審美進(jìn)化的過(guò)程。我們要保持對(duì)這個(gè)世界的好奇心，像孩子一樣，不斷延續(xù)千年來(lái)的芬芳，帶著天地自然的甘醇，持一份事茶的初心。