奶茶店運(yùn)營方案

一、項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，能夠讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，經(jīng)過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。經(jīng)過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，構(gòu)成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，構(gòu)成連鎖“茶物語”奶茶店。計(jì)劃摘要一、項(xiàng)目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品服務(wù)介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購買六、人力資源規(guī)劃

七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色。

八、營銷策略

九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

十一、中長期規(guī)劃

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是此刻的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，可是奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，并且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)經(jīng)過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地構(gòu)成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

奶茶店管理方案

初步少訂些訂單 賣的好 再繼續(xù)加單

奶茶店運(yùn)營方案怎么寫

校園周邊一直是開奶茶店的一個(gè)非常好的位置選擇，但這并不是說在學(xué)校邊開奶茶店就一定能成功，如果你正準(zhǔn)備在學(xué)校旁邊開一家奶茶店，那么以下三個(gè)事項(xiàng)一定要多多注意! 　　在學(xué)校旁開店，店鋪多競(jìng)爭(zhēng)激烈 一般地段好的店鋪，不可能只有你看到它的好，所以可能在你開奶茶店之前，你選擇的學(xué)校旁的店鋪周邊，已經(jīng)開了多家奶茶店，這個(gè)時(shí)候你就需要多去了解其他的奶茶店，了解他們的定位，了解他們的營業(yè)情況，在決定要不要選擇這個(gè)位置開奶茶店的同時(shí)，也可以看看和你準(zhǔn)備開的奶茶店定位風(fēng)格等是不是有差異性! 　　在學(xué)校旁開店，價(jià)格低、薄利多銷 開一家奶茶店，算上租金成本、人工成本、原材料等等，每個(gè)月的運(yùn)營成本也是一筆花銷，但是需要注意到的是，學(xué)校周邊開奶茶店的主要消費(fèi)群是學(xué)生，而一般學(xué)生的消費(fèi)水平一般，所以單品價(jià)格不能定太高，薄利多銷才是正確的選擇! 　　在學(xué)校旁開店，大學(xué)比中學(xué)更好! 同樣是開在學(xué)校周邊的奶茶店，開在大學(xué)周邊就明顯要好過于開在中學(xué)甚至小學(xué)周邊。

奶茶店運(yùn)營方案策劃

奶茶店的經(jīng)營要做到以下三個(gè)步驟！

第一步、掌控原料的品質(zhì)。 口感好壞是決定顧客上門的關(guān)鍵。選用好品質(zhì)的原料，奶茶的口味好，奶茶連鎖店賓客盈門，車水馬龍，客戶之間還會(huì)口耳相傳，形成好的口碑。

第二步、店面魅力塑造。 奶茶好喝也要靠不錯(cuò)店面印象才能把客人拉進(jìn)店里，因此店面魅力塑造就相當(dāng)?shù)闹匾涸O(shè)定奶茶連鎖店的經(jīng)營模式；符合時(shí)代的潮流；奶茶連鎖店的盈利目標(biāo)。比如說是動(dòng)漫主題奶茶店的定位。有了定位之后，就可以擬訂營運(yùn)策略，例如以什么價(jià)格，以什么宣傳媒體、服務(wù)方式、店面氣氛、菜單來表現(xiàn)店格、吸引來客，進(jìn)而預(yù)估營業(yè)收入及投入成本費(fèi)用。

第三步、形象塑造。以奶茶連鎖店來說，形象塑造可以分為有形及無形兩部分，透過店面印象訴求、服務(wù)人員應(yīng)對(duì)技巧及良好點(diǎn)餐提供等等，可以維系與顧客的良好關(guān)系。在有形的方面，從店鋪的裝修設(shè)計(jì)到店內(nèi)的裝飾物的擺放細(xì)節(jié)，從奶茶的名稱、奶茶杯的設(shè)計(jì)、奶茶的規(guī)格到店內(nèi)標(biāo)示與POP廣告，共同形成鮮明而簡(jiǎn)潔的用餐空間。

奶茶店運(yùn)營方案運(yùn)營公司說出九百單之后收點(diǎn)怎么樣

開奶茶店成本詳細(xì)分析 利潤分析。

一杯奶茶賣7塊錢，成本是1.7元到2.3元，也就是利潤空間在70%以上，賣出50杯采茶，一天的成本就賺回來了。奶茶店也很少有淡季每日平均的銷售量也超過150杯，以每杯7元計(jì)算，每日的營業(yè)額也在1050元，除去經(jīng)營成本，包括材料和鋪?zhàn)?，也只?00～400元。珍珠茶的原料比較簡(jiǎn)單，是往茶里加牛奶和一些“珍珠”，一杯奶茶的成本只有3到5毛左右，而市場(chǎng)售價(jià)一般在5元，利潤相當(dāng)豐厚。

開奶茶店成本詳細(xì)分析 奶茶設(shè)備

冰柜：900-1300 (冷藏，冷凍)

沙冰機(jī)：400-600 (差點(diǎn)的200-300，，建議買好點(diǎn)的，主要杯子要好，果汁都可以一起榨)

凈水器：1000-1400 (飲水機(jī)、凈水器帶加熱的，一般凈水器濾芯壽命1年半左右，買個(gè)1200左右手的平均一天你的成本也就2-3元左右，而且奶茶店的用水量不是能靠桶裝水來滿足的!)

制冰機(jī)：1000-1400 (制冰機(jī)看你一天用冰量，用的不多就買小的，也就1000多吧)

電磁爐：200 (你煮茶，布丁，珍珠豆都要用到)

調(diào)制工具：1000左右 (保溫桶，布丁格，不銹鋼器皿，雪克杯，盎司杯，瓶瓶罐罐，滅蠅燈，敲冰錘，七七八八的一堆啦，1000左右) 設(shè)備投入1-3萬元左右。

開奶茶店成本詳細(xì)分析 店面裝修以及人工成本

店鋪選址豪華地段 和非豪華路段以當(dāng)?shù)爻鞘袠?biāo)準(zhǔn)為參考 。 人工成本參考月工資3000元左右。

開奶茶店成本詳細(xì)分析 原料成本

原材料投入。各種果粉、大包的奶精、椰果、珍珠、紅茶包、吸管、一次性杯子、各種濃縮果汁、紅茶、綠茶等等，前期的原料進(jìn)貨大概在3000-20000元。(具體根據(jù)你想儲(chǔ)備多少貨物，你的店面銷量來決定的)

奶茶店企業(yè)管理方案

開奶茶店一般都在學(xué)校和步行街，人流量比較多的地方，才可以去經(jīng)營！

奶茶店運(yùn)營策略與計(jì)劃

1，發(fā)朋友圈 ，發(fā)傳單 ，讓許多人知道這家奶茶店開業(yè)了

2，剛開業(yè)可以有八折優(yōu)惠 ，好好迎接客人，美女 你好 ，帥哥 你好 想喝什么味道的奶茶 ， 我們這里有 許多款 ，然后我點(diǎn)了一杯珍珠奶茶 要溫的 ，在微信付款 ，員工手點(diǎn)電腦 好的 幾分鐘就可以了 你稍等 先坐下來 就這樣 我一邊在沙發(fā)或者座椅上 ，一邊享受這里的風(fēng)扇跟空調(diào)帶來的溫暖 天氣冷了 。

3，有工作責(zé)任心 ，奶茶做好了，雙手捧上好好的 送到一號(hào)臺(tái) 客人非常開心 。繼續(xù)努力 再迎接下一位

4，熟悉工作環(huán)境 ，上班正時(shí) ，不遲到，服從上級(jí)安排 ，美好環(huán)境 打掃衛(wèi)生 ，物品擺放整齊 。與同事和睦相處 ，與客人大家也一樣 相互尊重理解 ，希望越來越好 ，生意多多 ！

4，

奶茶店管理與經(jīng)營方案

一個(gè)大學(xué)生開了一家奶茶店，每天營業(yè)額100塊錢，即將倒閉。

問我怎么辦？？

我問他成本多少錢？？賣多少錢？？

他說：成本3塊錢，賣10塊錢。

我說：非常簡(jiǎn)單。免費(fèi)喝奶茶，吸引大量的人群進(jìn)店。

然后花10塊錢，成為本店的會(huì)員。有六次喝半價(jià)奶茶的機(jī)會(huì)，當(dāng)六次半價(jià)奶茶機(jī)會(huì)喝完之后呢，再推出50塊錢成為會(huì)員。有三個(gè)月之內(nèi)不限次數(shù)，三塊八喝奶茶的機(jī)會(huì)。

就通過這樣的一個(gè)方式，本來一天由100塊錢的營業(yè)額 ，增長到了一天3000塊錢的營業(yè)額。

那么這個(gè)案例告訴我們什么呢？？

“賺錢”并不是要靠賣產(chǎn)品去賺差價(jià)，靠會(huì)員賺錢比賣產(chǎn)品賺差價(jià)更賺錢??！

奶茶店的運(yùn)營方案

奶茶店是需要運(yùn)營的。

　　現(xiàn)在講究線上線下相結(jié)合，

　　不光是所謂的O2O模式，

　　還有線下搞活動(dòng)，

　　線上搞宣傳，

　　人氣最重要，

　　當(dāng)然，

　　客流量來了很簡(jiǎn)單，

　　難的是保持住。

　　怎么才能保持住呢？

　　品牌效應(yīng)，

　　就是客戶喜不喜歡你的奶茶，

　　當(dāng)你站在客戶的角度去思考問題，

　　站在店長的角度去處理事情的時(shí)候，

　　就可以不斷提升營業(yè)額了！

　　【阿水大杯茶招商加盟】親自為你解答~~~

奶茶店運(yùn)營方案范文

1、選址。奶茶店要選擇流動(dòng)人口多的地段，這樣的話顧客相對(duì)多一些。

2、取名字。給奶茶店取一個(gè)新潮一點(diǎn)的名字，會(huì)比較吸引客戶，也方便顧客記住和口口相傳。

3、培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)。良好的服務(wù)是奶茶店持續(xù)盈利的關(guān)鍵。

4、提高速度。顧客下單到拿到奶茶，最好不要超過2分鐘，這樣的話就為顧客節(jié)省了時(shí)間，顧客還會(huì)再來。

5、質(zhì)量要有保障。每杯奶茶都要保證好溫度等質(zhì)量，以滿足顧客需求。