茶葉聞不到香味

　　很多新茶友對(duì)鐵觀音茶葉的香味存在疑問(wèn)，鐵觀音的茶香很濃郁,很像花香,如果是它自身散發(fā)的,很不可思議,誰(shuí)能告訴我是什么原因呢?　　鐵觀音之所以能成為中國(guó)十大名茶之一，其本身的茶葉特色和制做工藝決定了鐵觀音茶的香味是純天然的，如果添加香料什么的，第一泡有香味，第二，第三泡還會(huì)有香味嗎？第一泡的香味已經(jīng)溶解了，香味也就沒(méi)有了，那到底是什么使鐵觀音具有如此獨(dú)特的香味呢？　　一，鐵觀音茶葉也就是茶青本身就含有芳香物質(zhì)，比如在采摘鐵觀音的時(shí)候不同的時(shí)間，不同的地點(diǎn)采摘出來(lái)的茶葉內(nèi)含的芳香物質(zhì)也是不一樣的：　　由于在一天當(dāng)中茶樹(shù)光合作用強(qiáng)度各不相同，茶樹(shù)葉子制造和累積的光合作用產(chǎn)物相關(guān)較大，上午6時(shí)許的光合強(qiáng)度是123.。24，中午12時(shí)是357.76，下午2時(shí)是739.51，下午時(shí)是246.42。由此可見(jiàn)，早青內(nèi)含物質(zhì)少，含水量多，而且由于貯存時(shí)間長(zhǎng)，消耗多，香氣較低，滋味醇厚；中午青內(nèi)含物質(zhì)多，含水量少，能及時(shí)付制，成茶品質(zhì)好，香氣高，滋味醇厚。而晚青則由于光合強(qiáng)度下降，含水量上升，未能經(jīng)陽(yáng)光曬青，品質(zhì)一般也比午青差。　雖然是同一品種的鮮葉，但有大有小，應(yīng)分別采制，以使曬搖炒揉能均勻一致；不同地片的鮮葉，內(nèi)含物，含水量不同（有的地片的茶葉帶有特殊的“巖味”或香味），要注意分開(kāi)；不同的鮮葉嫩度，含水量不一致，也應(yīng)分別采制；由于農(nóng)業(yè)管理措施的差異，包括施肥品種和方法的影響，同一品種也會(huì)呈現(xiàn)不同的葉色，如葉色濃綠，剛蛋白質(zhì)、葉綠素含量多，制茶上就要使用相應(yīng)的方法，故不同葉色也要分開(kāi)?！　《?、鐵觀音獨(dú)特的技藝造就了鐵觀音獨(dú)特的香味　搖青轉(zhuǎn)數(shù)（時(shí)間）由少漸多。搖青初期，梗與葉水分的通道尚未暢通，多搖則水分?jǐn)U散速度跟散失速度不適宜，晚造成上部葉散水多，梗折彎、莖皮傷，形成上下部葉子水分陰塞，同進(jìn)細(xì)胞破損多，在水分含量充足、細(xì)胞液濃度低、葉細(xì)胞緊密結(jié)構(gòu)未破壞時(shí)，做使得內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化、芳香物質(zhì)不能按序揮發(fā)。因此，逐次搖青次少由少到多，可以使水分散發(fā)和芳香物質(zhì)兩者協(xié)調(diào)。搖青后期，細(xì)胞破損多，水分散發(fā)快，各種變化加劇，細(xì)胞質(zhì)親水性減弱，水位差降低，低沸點(diǎn)芳香物大部分揮發(fā)，這時(shí)應(yīng)多搖，才能促進(jìn)“走水”，避免“拔水”，從而形成清香氣味。

茶葉聞不到香味的原因

答

茶水茶水，需要茶和水，水當(dāng)然要純凈的，新鮮的，同時(shí)，剛煮開(kāi)的水，不能泡茶，溫度過(guò)高會(huì)影響茶的口味，茶呢，最好當(dāng)年的，根據(jù)個(gè)人喜好，綠茶，花茶，等等啊，同時(shí)，要洗茶，就是第一次不能放水太多，要把茶洗一下，如果這樣還是沒(méi)有香味，那可能就是茶的問(wèn)題了。

茶葉聞著香喝起來(lái)沒(méi)味道

兩個(gè)概念：飽滿度和濃淡度　首先澄清兩個(gè)概念：“飽滿度”和“濃淡度”。所謂茶湯的"飽滿度"是指茶湯進(jìn)入嘴里，一種濃稠淡薄的感覺(jué)。主要的影響因素是氨基酸、可溶性的糖以及果膠物質(zhì)等的含量。　而濃淡度一般跟沖泡時(shí)間，投茶量多少等有關(guān)系，跟飽滿度卻無(wú)絕對(duì)關(guān)聯(lián)。經(jīng)常也會(huì)喝到比較淡但是卻很飽滿的茶。打個(gè)比喻：家里的老火靚湯口感很好，飽滿鮮爽。而街邊的涮鍋水湯就算味精雞精加再多也只是味道濃而已。喝多了你就會(huì)明白，你所謂的淡和濃，不是真正意義上茶葉的淡和濃。越好的茶葉，滋昧越是濃厚韻足?！〔枞~的濃淡取決于原料的選擇和制作手法。先從原料的選擇來(lái)解釋。茶葉主要影響味覺(jué)的有以下幾個(gè)成分：茶多酚，澀；咖啡堿，苦；茶氨酸，甜、鮮爽；其他芳香物質(zhì)等。越貴的茶，采摘時(shí)間往往越早，茶葉中的茶氨酸含量越高，茶多酚和咖啡堿的含量越低；也就是甜度、鮮爽度越高，苦澀度越低，順滑度高了，這就是讓你覺(jué)得口感較淡的原因之一?！”阋说牟璨烧獣r(shí)間往往靠后，其物質(zhì)含量與貴的茶恰恰相反，苦和澀重一些，味道就濃一些。再?gòu)闹谱鞴に噥?lái)解釋或許你會(huì)疑問(wèn)：為什么要把便宜的茶做得濃，把貴的茶做得淡？原因很簡(jiǎn)單，所有的制作工藝都是一個(gè)目的：為了使茶葉更好喝。便宜的茶一般生長(zhǎng)環(huán)境較為一般、樹(shù)齡較新，采摘時(shí)間較晚，內(nèi)含物質(zhì)含量豐富但是比較雜，香氣不純、味道較亂，苦澀感較為明顯。為了把這些不好的影響壓下去，茶師傅增加相關(guān)的工藝的時(shí)間，以提高濃度，即口味重。茶的加工跟做菜是同一個(gè)道理：好的材料就越要盡量催發(fā)出它的原味，差的就用配料或工藝掩蓋其缺點(diǎn)。中國(guó)人講究淡泊明志、清心寡欲。好茶的淡雅，意趣跟這種處世思想不謀而合，值得我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品味：喝的是茶，品味的是人生。

茶葉聞著香喝起來(lái)沒(méi)味,是不是用香精了

在茶葉中添加香精、色素，可以提升茶葉的香氣，改進(jìn)茶葉的湯色。但是，茶葉是不能添加香精的一類食品。加了香精的茶葉，屬于不合格產(chǎn)品。香精茶主要集中在兩類茶，一類是烏龍茶，另一類是茉莉花茶、桂花紅茶、玫瑰紅茶等窨花類的茶。購(gòu)買這兩類茶葉時(shí)，最好不要圖便宜，不然很可能買到手的是香精茶。香精茶喝多了會(huì)怎么樣？毫無(wú)疑問(wèn)，是對(duì)健康有危害的。

為什么茶葉聞著香喝著不香

優(yōu)質(zhì)的大紅袍的茶葉就有一股濃郁的香味，這是它原料和制作工藝完善的一種體現(xiàn)。這種香味應(yīng)該是幽雅的，不會(huì)有刺鼻的感覺(jué)。你細(xì)致的聞，如果在茶葉上聞到了煙、焦、酸、餿、霉、悶以及異味的，那么說(shuō)明這樣的茶是劣質(zhì)茶。

茶葉沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進(jìn)行嗅香。大紅袍的香氣馥郁，具幽蘭之雅，還兼具特殊的“巖韻”。這種香味是非常的濃郁的，特級(jí)大紅袍在將杯中葉底全部倒出后，杯中還留有余香。這種香味持久性高，連續(xù)沖泡3~4次之后也沒(méi)有明顯的變化。如果在沖泡一次之后，香味就有明顯的變化，這樣的茶有可能是通過(guò)添加香精進(jìn)行的特級(jí)大紅袍的仿制品，品質(zhì)非常低劣。

茶葉聞起來(lái)的味道

一、濃茶與淡茶1、從顏色上看，濃茶不剔透、渾濁且茶涼后有一層茶油在上面；淡茶顏色較淺。

2、從味道上看，濃茶口味過(guò)于苦、澀；淡茶清淡、香甜味。

3、茶葉放的數(shù)量上，濃茶放的茶葉多，淡茶相對(duì)較少。二、注意事項(xiàng)1、濃茶與淡茶是以濃度標(biāo)準(zhǔn)，如果綠茶放的數(shù)量多，泡出來(lái)的茶同樣為濃茶；

2、茶的濃度對(duì)身體健康有直接的關(guān)系，品茶宜淡，濃茶有損健康。

為什么有的茶葉聞起來(lái)很香

茶的甘甜味主要來(lái)自茶葉中的蛋白質(zhì)和氨基酸；茶葉的苦澀味主要是茶多酚和生物堿，而香味主要是各種揮發(fā)性的酯類，低溫生長(zhǎng)的春茶蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，所以才有甘醇鮮爽的口感。

而夏天高溫生長(zhǎng)的夏茶茶多酚含量高，所以苦澀味重，好的口感主要來(lái)自蛋白質(zhì)和氨基酸，各種香味來(lái)自揮發(fā)性的酯類。

茶葉聞不到香味怎么回事

、隨著沖泡次數(shù)的增加，茶香會(huì)迅速變淡，泡至三四泡茶香就幾乎沒(méi)有了。但是一般茶泡至七八泡還是會(huì)有優(yōu)雅的香氣，香氣是緩慢變淡的；

2、香精茶香味濃烈，甚至?xí)瘫?，干茶就?huì)散發(fā)出很濃烈的香氣。一般的茶有干香也是令人愉快的幽雅香氣；

3、在剛泡好的茶湯上蓋一張紙巾，過(guò)幾分鐘后再來(lái)看，如果紙巾上濃香刺鼻，就是香精茶。

茶葉聞不到香味怎么辦

包包是女性時(shí)尚穿搭的必需品，街頭巷尾時(shí)尚的包包幾乎每個(gè)女性人手一件，對(duì)女人來(lái)說(shuō)，衣服和包包永遠(yuǎn)不嫌多，包包多了就會(huì)光顧不過(guò)來(lái)，而包包放久了或者用久了難免會(huì)有異味。

1、拿一塊軟毛巾在水里浸濕，然后拿出來(lái)擰干，然后再把皮包里里外外認(rèn)真的擦拭一遍，擦拭完了就把皮包放在通風(fēng)處風(fēng)干就OK了。注意了，如果夏天的話，可以在太陽(yáng)下稍微曬一下，要換成冬天的話，姐妹們切記不在放在太陽(yáng)底下曬，因?yàn)槠ぐ诙焯?yáng)下會(huì)受冷空氣的影響，皮質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使皮包容易脆皮。

2、橘子皮上面有很多蜂窩狀 的孔，是一種很好的吸附劑。我們只需要把我們吃剩下的橘子皮，先洗干凈晾干，然后分成一塊一塊的放在皮包里面，然后關(guān)上包包，過(guò)一段時(shí)間打開(kāi)包包你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，皮包的異味不僅去除了，還可以讓我們的皮包清香撲鼻。

3、放一整塊大香皂到包包一起封存再塑料袋里3天之后，真皮味全無(wú)。原理： 香皂--添香。

4、把家用非常普通的衛(wèi)生紙折幾折，放進(jìn)有味兒的包包里，那衛(wèi)生紙就把味兒吸走了，通風(fēng)后，衛(wèi)生紙還能再利用，當(dāng)然還是吸味兒用。同理，如果把包包放在另一個(gè)比包大的容器里，周圍放衛(wèi)生紙，那包包外皮的味兒不也可以被吸走嗎。不妨試試看吧。

5、專柜新買的女包也要在通風(fēng)處放兩天，去去味道，所以我們?cè)趯９褓I的都沒(méi)味，從淘寶買的包包沒(méi)有打開(kāi)過(guò)就會(huì)這樣，一般包包在家里通風(fēng)的地方放一天就已經(jīng)沒(méi)味了。

6、可先用純凈的甘油將包包用刷子輕輕擦拭，晾置約一刻鐘后，再用25 -30攝氏度 左右的溫?zé)崴礈?，最后再噴上檸檬香精，異味便?huì)消失了。

7、把舊茶葉縫在一個(gè)小布包里，然后裝在包包中就可以吸味;轉(zhuǎn)天把茶葉包拿出來(lái)放著，晚上再把茶葉包放進(jìn)包包里接著吸味;如此反復(fù)，直至無(wú)味。

8、把幾滴檸檬汁或者檸檬精油(如果沒(méi)有的話，用白醋或者花露水，都沒(méi)有就什么都不加)加在水里稀釋，用小噴瓶噴在女包包內(nèi)外，再用溫的濕抹布(沒(méi)有的話用涼的也可以，效果差不了太多)擦一遍，記得不要太濕哦，否則對(duì)皮質(zhì)不好，放在通風(fēng)出晾干，一般效果很明顯，一晚上就好了。如果味道重，可以多重復(fù)幾次！如果你的包包是品牌貨可以到店鋪，進(jìn)行專業(yè)的清洗和保養(yǎng)哦。我買的Echo stone家的就可以哦，題主可以去看看。

茶葉沒(méi)有香味

保溫杯滄茶會(huì)破壞茶原有的香味。茶葉中含有鞣酸、茶堿、芳香油及多種維生素。用開(kāi)水泡茶時(shí)，這些成分便溶解在茶水中，芳香油產(chǎn)生撲鼻的香味，鞣酸和茶堿使茶略帶澀味。

用保溫杯泡茶，茶水溫度一直很高，與把茶葉放在沸水中熬煮的效果相當(dāng)。這樣，一部分芳香油揮發(fā)跑掉使香味減少；同時(shí)浸出的鞣酸和茶堿過(guò)多，茶葉汁太濃，味澀苦，還有悶漚的敗味。

另外，茶葉中含的維生素C和維生素P等在70℃以上就容易被破壞，因而用保溫杯泡的茶其中維生素?fù)p失也較多。

茶葉喝不出味道

建議使用大壺或大杯沖泡，這樣會(huì)更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶湯冷后會(huì)出現(xiàn)苦味或澀感，而上好正山小種茶湯冷后，卻會(huì)有甜味潤(rùn)口，且有耐泡、再濃也不苦的特點(diǎn)。茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具。因?yàn)椴ＡП痛杀诖?，屬口開(kāi)放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用于沖泡紅茶。

將杯具洗凈暖熱之后，即將5～8克紅茶放入白瓷杯中，然后沖入沸水，3～5分鐘后出水，先聞其香，再觀其色，然后品味。一杯茶葉通?？蓻_泡8～10次，與烏龍茶的功夫泡法基本相同。

紅茶的飲用方式多種多樣，有熱飲的如皇家紅茶、熱油奶茶、錫蘭奶茶、英式奶茶;有冷飲的如冰紅茶、茉莉蜜茶、薄荷茶、冰淇淋奶茶等，但最基礎(chǔ)的，最能體現(xiàn)紅茶真正的味道與香氣的，還是喝純紅茶或奶紅茶。但不是說(shuō)有了價(jià)格不菲的茶葉及茶壺就可以沖杯味道甘醇，色、香、味俱全的紅茶。想獲得一杯好紅茶，在預(yù)先了解了茶葉的種類、特性和保存方法以后，還需了解正確的沖泡方法。

(1)將新鮮的水煮開(kāi)。泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水最適宜用來(lái)泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純凈水亦可，家中的自來(lái)水由于有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水，保溫瓶?jī)?nèi)的水，持續(xù)沸騰的水，由于水中的空氣已減少，繼續(xù)使用都會(huì)使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰后持續(xù)半分鐘使用最佳。

(2)預(yù)熱茶壺和茶杯 紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來(lái)的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會(huì)因此大為降低，香味即不能發(fā)揮出來(lái)。故在沖泡前應(yīng)先將茶壺以熱水燙過(guò)，并在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時(shí)將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。

(3)取適量的紅茶置入茶壺 原則上一杯一匙茶葉，一個(gè)兩杯組的茶壺放入兩匙的紅茶葉，條形茶可沖泡2-3次，紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。正山小種紅茶最適合于泡紅茶直接清飲，它具有香醇可人的滋味和鮮亮的湯色，可以沖泡3-4次。

(4)將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺，因紅茶的香氣成分中，高沸點(diǎn)化合物較多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。沸水入壺后燜約3-4分鐘，若沖泡時(shí)間過(guò)久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會(huì)全部釋放出來(lái)，使茶湯變得苦澀，如沖泡時(shí)間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時(shí)間較短。1-2分鐘即可。

(5)在茶杯口放置茶濾，以過(guò)濾茶葉渣，把泡好的熱紅茶經(jīng)茶濾倒入杯中就可享用到一杯醇正熱紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。