麻子能炸油嗎

出油率一般不超過(guò)50%,即2斤榨油0.9-1斤。

蓖麻子炸出來(lái)的油可以做什么用

許多朋友為心愛(ài)的印泥日久干硬了而發(fā)愁?，F(xiàn)介紹古人精制蓖麻油的方法公布：

先把榨得之蓖麻油靜放多天（用長(zhǎng)形玻璃器皿，可觀察油的變化）把沉淀的雜質(zhì)清除掉。在清除沉淀物是要緩慢地把較凈的油液直接倒入大瓷盤(pán)中，務(wù)使沉淀物帶出。大瓷盤(pán)（搪瓷，玻璃也可）平底，要求所盛油液越薄越好，油層后了反映慢，然后置于烈日下暴曬，使油持久的接觸空氣充分氧化。起風(fēng)沙時(shí)宜用玻璃片蓋上，僅留一些空隙以利蒸發(fā)，或者收進(jìn)屋內(nèi)。暴曬的時(shí)間在上午8時(shí)到下午5時(shí)為宜。在暴曬的過(guò)程中，紫外線的作用使油脫色，呈現(xiàn)透明；油中的酵素、甘油、硬質(zhì)酸等離析沉淀，揮發(fā)物質(zhì)和水蒸發(fā)干凈。經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季（即三伏）油質(zhì)已濃縮稠厚可用。這時(shí)，可將油倒入瓶中收藏起來(lái)。倒油時(shí)動(dòng)作一定要輕，不要使盤(pán)底所積的一層黃黑色的沉淀物隨油進(jìn)入瓶中。盤(pán)底的油不一定會(huì)倒干凈，則連同沉淀物一同倒到長(zhǎng)形玻璃桶中收藏?cái)?shù)天，油層與沉淀物又會(huì)分離，在把上層之油倒出，以免浪費(fèi)。倒來(lái)年夏天再曬，用 玻璃片蓋密，盡量避免灰塵為要。這樣曬上幾個(gè)夏天油質(zhì)更好。古人說(shuō)要暴曬三年。

這種方法簡(jiǎn)便，缺點(diǎn)是為時(shí)長(zhǎng)久，天天要照料，時(shí)常會(huì)與到風(fēng)雨的麻煩。但所得之油稠厚明亮，雜質(zhì)盡去。貯藏是瓶口要緊密。

麻油馓子是用麻油炸的嗎

1、原料：水調(diào)面團(tuán)：特制粉25千克，精細(xì)鹽500克，炸制油：芝麻油、花生油各7.5千克。

2、制水調(diào)面團(tuán)：把鹽用水充分溶解后，加入面粉拌和，然后將面團(tuán)充分搗制，一般不少于20分鐘，使面團(tuán)具有良好的韌性。不調(diào)韌性面團(tuán)制成后把它平攤在操作臺(tái)上，由邊緣逐步向中心劃開(kāi)。用雙手把劃開(kāi)的面團(tuán)粗條在操作臺(tái)上揉搓成5毫米直徑的細(xì)長(zhǎng)圓條，邊揉搓邊逐層盤(pán)入放有花生油的磁盆內(nèi)(每層之間必須涂油，防止粘條)，條盤(pán)放好后必須放置2小時(shí)后才可繞條炸制。

3、繞條炸制：待盤(pán)條回餳后，以右手執(zhí)條邊拉邊繞排列左手四指上，繞時(shí)左手四指伸直，用大拇指按住條頭，繞7～8圈，再以右手伸入條圈中，兩手四指并攏抻拉面條，使繞條延伸至原長(zhǎng)2倍，再騰出右手用2支筷子叉住左手上的繞條繃緊，然后雙手各執(zhí)1支筷子放入油鍋炸制，油溫一般在220℃左右。入鍋片刻用筷將繞條疊制成扇狀，再取下竹筷。也可以使1支筷子翻轉(zhuǎn)180°繞成長(zhǎng)卷狀。還可以用不同手法制成梳型、花朵型、帚型等。油馓成型后要在油鍋內(nèi)翻動(dòng)，使色澤均勻一致。待炸至金黃色出鍋瀝油。

麻子能炸油嗎怎么炸

亞麻籽油的正確吃法為凉拌、調(diào)味、直接或混合食用，也可用于烘焙糕點(diǎn)；禁忌包括避免加熱或高溫、避免煎炸等，注意避光低溫密閉保存。

亞麻籽油，又稱胡麻油、月子油，其中冷榨亞麻籽油是補(bǔ)充亞麻酸的最有效方法。日常生活中正確的使用方法為調(diào)涼菜、拌沙拉等凉食；在煮熟的湯粥、菜品中加入，可增色調(diào)鮮；

適量加入酸奶、麥片中混合食用或直接食用；也可代替奶油用于烘焙糕點(diǎn)；也可與其他食用油調(diào)和用于烹飪，應(yīng)注意熱鍋冷油法烹飪。

亞麻籽油因具有煙點(diǎn)較低易冒煙，營(yíng)養(yǎng)成分受熱易分解等特點(diǎn)，使用時(shí)應(yīng)注意不可直接單獨(dú)加熱；如用于炒菜時(shí)應(yīng)注意油溫不可過(guò)高；亞麻籽油更加不可用于煎炸使用。另外家庭保存時(shí)需注意低溫環(huán)境、密閉開(kāi)口、避免陽(yáng)光直射等。

亞麻籽油適合于各年齡段人群，但攝入劑量略有不同，應(yīng)注意合理適量攝入。

麻子可以榨油嗎?

麻子又叫(苴麻)， 陜西特產(chǎn)，也是甘肅，山西，河北，內(nèi)蒙古特產(chǎn)。是一種食品，老少皆宜。

也一種農(nóng)作物，形似芝麻，枝高1米以上，在中國(guó)大部分地區(qū)有栽培，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤或粘質(zhì)土壤為宜。

在中國(guó)大西北，麻子是普通老百姓很喜歡的一種食材，經(jīng)過(guò)炒熟后，在看電視，朋友間聊天，麻子都是很好的食物。籽粒同綠豆大小，外殼薄脆，內(nèi)肉質(zhì)香，可用于榨油色澤暗黃，味道悠香(但不可多食)

麻馓子怎么炸

用料

面粉250克，油2000克，水120克，雞蛋1個(gè)，鹽3克，黑芝麻適量，沒(méi)有也可以不放

麻油馓子的做法步驟

步驟 1

把所有的食材混合揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)十分鐘以后繼續(xù)揉光滑

步驟 2

等到切一塊面團(tuán)搟壓的時(shí)候面團(tuán)不回縮就是醒發(fā)好了，然后分塊搓成圓的長(zhǎng)條形，容器里準(zhǔn)備適量的油，必須把你所有面團(tuán)都浸泡進(jìn)去。

步驟 3

也不用搓太細(xì)，以后后期下鍋還是要再拉長(zhǎng)有延展性的，這樣的成品泡四到六小時(shí)，溫度越高時(shí)間越短，也可以到時(shí)間手去拉伸一下，拉出來(lái)細(xì)而長(zhǎng)就是好了，也不能太用力去拉扯

步驟 4

開(kāi)油鍋，筷子進(jìn)去周邊冒泡說(shuō)明油溫合適，這時(shí)候右手往左手上饒泡好的面團(tuán)，輕松點(diǎn)不要太緊，然后用兩根筷子串過(guò)去進(jìn)鍋之前再拉伸一下下鍋油炸 炸到金黃就好出鍋了。

麻子能炸油嗎有毒嗎

五谷中的麻不是蓖麻，別名是麻子。

麻是我國(guó)古老的農(nóng)作物之一，因其籽可以充饑，所以被列為谷物，為五谷之一。

麻后來(lái)雖從主食領(lǐng)域中退出，但仍長(zhǎng)期沿用為秋祭儀式上

麻主要是用來(lái)農(nóng)作生產(chǎn)的，麻子，可以吃，就象炒黃豆一樣的吃法，比綠豆略微小點(diǎn)，主要用來(lái)榨油，油淡綠色，是很好的食用油。它的莖皮，經(jīng)漚制可以做繩子（麻繩），麻衣，麻紙等，很耐用。去皮后的莖，可以當(dāng)柴燒，可以蓋房子，有點(diǎn)木質(zhì)的感覺(jué)，目前皮與桿經(jīng)提煉纖維，可以做宣紙等各種高檔紙。

麻油是用什么炸的

麻油的意思是香油，顧名思義就是油特別香，在四川人中家里都會(huì)備用香油，因?yàn)橄阌妥龀龅牟颂貏e好吃，特別香，可以用于炒菜，燒菜，涼菜，也可以用于煮面條，粉絲等。四川人都特別講就吃，民以食為天嘛，只有吃好了做什么事情都事半功倍了，麻油應(yīng)該說(shuō)是四川人餐桌上必不可少的調(diào)料之一。

油炸麻子果怎么做

所用材料：面粉300克，白糖50克，黑芝麻適量，花生油適量。

做法步驟：

第一步：把白糖和芝麻放到盆里，加入面粉，用開(kāi)水燙面，然后用筷子攪拌均勻，和成軟硬適中的面團(tuán)。

第二步：把和好的面團(tuán)，蓋上蓋子靜置一會(huì)，然后再充分地揉勻就可以操作了。

第三步：把面團(tuán)按扁，用搟面杖搟成大薄片，切成方塊或者斜方塊都可以。

第四步：把每一塊面片從中間劃幾刀，拿起來(lái)用手把一頭從中間穿過(guò)。

第五步：這樣麻葉坯子就做好了，全部做好以后，就可以準(zhǔn)備開(kāi)炸。

第六步：把花生油燒到七成熱，下入麻葉，中小火炸，炸的時(shí)候，火候不要太大了，容易炸糊還炸不透。

第七步：炸成金黃色撈出，這樣燙面炸出的麻葉更好吃，起泡泡更酥脆

麻子怎么炸

一般麻子顆粒飽滿，榨油機(jī)如果能對(duì)油餅多榨幾次，平均一斤小麻子能出5-6兩的油，如果小麻子顆粒不飽滿，榨油機(jī)榨的次數(shù)少，一般一斤小麻子可以榨出4-5兩的油（這個(gè)屬于一般榨油水平）

麻油可以油炸嗎

炸麻油應(yīng)小火慢炸，控制在三四成熱的低溫油,油溫為90-120℃

1.將開(kāi)水倒入花椒內(nèi)，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時(shí)間大約1分鐘。經(jīng)過(guò)開(kāi)水的泡制，可將花椒中的麻味發(fā)揮的淋漓盡致。

2.將浸泡花椒的水過(guò)濾掉，留花椒備用。

3.香蔥切段姜切片蒜切塊，方便炸制完撈出。

4.鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個(gè)比例做出來(lái)的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。

5.放入蔥姜末，小火慢慢炸。

6.炸制的過(guò)程，稍微翻動(dòng)一下，使蔥姜蒜的香氣更充分的融入到油內(nèi)，可使麻油吃起來(lái)又麻又香。

7.炸至蔥姜蒜微黃。

8.倒入用水泡好的花椒。

9.油中炸制5秒鐘。

10.關(guān)火，利用油的余溫將花椒中的麻味燜出來(lái)，這樣做出來(lái)的花椒不會(huì)糊，而且麻味十足。

11.燜至油變涼，將麻油過(guò)濾出來(lái)。過(guò)濾好的麻油盛到干燥密封的瓶子內(nèi)，放冰箱，可食用一個(gè)夏季。

12.過(guò)濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒面或者燉肉炒菜的時(shí)候放幾顆，一樣的美味。