茶葉泡完混濁

因?yàn)橥ǔ?lái)說(shuō)，好茶不管茶湯濃淡，茶湯總是清亮的。但造成茶湯渾濁的原因有多種，單憑茶湯清亮與否就判斷茶的優(yōu)劣是不準(zhǔn)確的。

因?yàn)橥ǔ?lái)說(shuō)，好茶不管茶湯濃淡，茶湯總是清亮的。但造成茶湯渾濁的原因有多種，單憑茶湯清亮與否就判斷茶的優(yōu)劣是不準(zhǔn)確的。

一些優(yōu)質(zhì)的紅茶，不可避免的“冷后渾”現(xiàn)象，“冷后渾”是由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化導(dǎo)致茶湯變色的現(xiàn)象，俗稱(chēng)“乳凝”。

茶葉泡久了混濁

一，可能由于存儲(chǔ)不當(dāng)，有陳腐，茶葉一泡就碎，茶湯會(huì)混濁。

二，沖泡過(guò)程中，如水過(guò)快，茶葉翻滾易混濁。

三，泡好的茶湯，放的時(shí)間長(zhǎng)了，與空氣接觸氧化，也會(huì)混濁。

茶葉泡出的茶混濁

茶湯放一段時(shí)間會(huì)變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質(zhì)是茶多酚形成的絡(luò)合物。

但是綠茶有時(shí)候在剛剛沖泡的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)渾濁，有些商家會(huì)說(shuō)這是由于茶葉的白毫造成的，這實(shí)際上是個(gè)誤區(qū)，因?yàn)椴枞~的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質(zhì)都是溶于水的，所以是不會(huì)影響茶葉的透明度的。

造成剛剛沖泡就渾濁是因?yàn)榫G茶在做條的時(shí)候過(guò)分揉捻造成的，是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時(shí)間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象，因?yàn)橐话阏J(rèn)為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來(lái)說(shuō)應(yīng)該更不容易變得渾濁。

茶葉泡水混濁

但如果遇到渾濁的茶湯呢？是不是就代表著茶的品質(zhì)不行呢？

今天，我們就一起來(lái)看看茶湯顏色渾濁的真實(shí)原因。

原因1：工藝不到位

普洱生茶在沖泡時(shí)茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是工藝不到位造成的。

如揉捻過(guò)度，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫離。

如干燥不徹底，鮮葉揉捻成條后需要陽(yáng)光曬干，遇到陰雨天氣，鮮葉沒(méi)有徹底干燥就會(huì)導(dǎo)致成品茶的茶湯渾濁。

原因2：茶的倉(cāng)儲(chǔ)通風(fēng)條件不好

倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)影響普洱茶的湯色。

普洱茶屬于后發(fā)酵茶，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境對(duì)普洱茶的陳化至關(guān)重要。

如果茶葉長(zhǎng)期存放在高溫高濕的環(huán)境中，普洱茶的內(nèi)部微生物會(huì)處于高速轉(zhuǎn)化的狀態(tài)中。

同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生其他霉菌，使普洱茶的轉(zhuǎn)化過(guò)程非常不穩(wěn)定，這樣的茶沖泡出來(lái)后會(huì)茶湯渾濁，口感欠佳。

所以存茶過(guò)程中，應(yīng)該規(guī)避光照、水分、異味，給普洱茶創(chuàng)造一個(gè)干燥、無(wú)異味、陰涼的環(huán)境就可以。

原因3：撬茶太碎，或投茶的碎茶末較多

餅、磚、沱等形狀的普洱茶，沖泡前都要進(jìn)行撬茶。

若在撬茶時(shí)，撬茶方式不當(dāng)，把茶撬的太碎。細(xì)碎的茶末融入茶湯中，會(huì)使得茶湯渾濁。

原因4：沖泡時(shí)，注水太高太急

在泡茶時(shí)，注水太高太急都會(huì)把茶葉翻滾起來(lái)，此時(shí)茶葉中較小物質(zhì)（例如茶毫）混雜于茶湯中，茶湯就會(huì)出現(xiàn)渾濁。

所以在沖泡普洱茶時(shí)，注水不能過(guò)快。一

茶葉泡水渾濁是好茶葉嗎

普洱茶應(yīng)該是越清澈越好

有時(shí)候我們沖泡普洱茶的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯很渾濁，有可能是芽頭居多，茶葉顯毫，也有可能是茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，還有可能是普洱茶餅制作過(guò)程中附著的雜質(zhì)，沒(méi)有清理干凈等原因。

1、普洱春茶芽頭居多，茶葉上的絨毛較多，也就是通常說(shuō)的顯毫居多。

2、普洱茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時(shí)欣賞湯色及品味，主要從色度、亮度、清濁度等方面。

3、普洱茶餅制作過(guò)程中附著的雜質(zhì)，沒(méi)有清理干凈，在揉茶過(guò)程中被揉進(jìn)茶條里。

4、撬茶時(shí)撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末較多，沖泡過(guò)程中普洱茶的泡法，沖水太快導(dǎo)致。可以改進(jìn)撬茶手法，不要太多碎茶末，茶湯沖水時(shí)不要過(guò)快，且不要直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，從而避免以上情況。

茶葉泡完混濁正常嗎

　　1、沖泡方式垍頭條萊

　　信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，正確的沖泡方式可以看到湯色清澈透亮，放在玻璃杯中賞心悅目，而用錯(cuò)誤的沖泡方式往往會(huì)使得茶芽上的毫毛脫落增多，所以看起來(lái)湯色就顯得十分渾濁。萊垍頭條

　　2、沖泡水溫萊垍頭條

　　選用水的溫度不宜過(guò)高，在75℃左右即可，倒水的時(shí)候要沿著杯子慢慢流入，這里切記不可用高沖法，因?yàn)楦邲_法水柱的壓力很容易對(duì)茶葉有所損傷，同時(shí)急速的高溫也會(huì)把茶葉燙壞了，這樣的話(huà)泡出來(lái)的茶葉就不好了，茶湯也會(huì)比較的渾濁。萊垍頭條

　　3、白毫量多垍頭條萊

　　信陽(yáng)毛尖主要是以芽頭為主，每次采摘茶樹(shù)剛冒出的新芽，芽頭上面會(huì)有很多絨毛，在我們沖泡茶的過(guò)程中，信陽(yáng)毛尖白毫就很容易脫落，從而飄散在茶湯之中，所以沖泡的第一道茶都會(huì)有點(diǎn)顯得渾濁。垍頭條萊

茶葉泡出來(lái)很渾濁能喝嗎

不管是什么樣的茶沖泡出來(lái)之后茶湯清亮，肯定要比渾濁的好。但是渾濁并不等于渾厚，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的茶葉沖泡出來(lái)之后，茶湯清澈是正常的，但是如果綠茶，比如說(shuō)碧螺春這種茶葉或毛尖，這種茶葉尤其是在第二遍沖泡的時(shí)候，茶餐清澈可能就是茶葉品質(zhì)不佳的一種表現(xiàn)，反而這種綠茶在第二遍沖泡的時(shí)候應(yīng)該茶湯渾厚才對(duì)，而渾厚的主要內(nèi)涵物質(zhì)就是茶葉當(dāng)中的茶毫。在渾厚并不代表渾濁。

茶葉泡好后有渾濁是啥情況

三大基本原因：工藝不良，沖泡不當(dāng)，存貯不當(dāng)。

本質(zhì)成因：絨毛毫毛懸浮，多酚類(lèi)物質(zhì)氧化導(dǎo)致絡(luò)合物析出，外來(lái)污染物。

其他成因：茶樹(shù)品種，揉捻過(guò)度，發(fā)酵問(wèn)題，走水不透，火工不足，受潮返青，染色加料。

沖泡不當(dāng)：注水過(guò)猛，揚(yáng)起毫毛;水溫過(guò)高，造成不必要的可溶物過(guò)多，更易冷后混濁；用水不潔凈，比如井水，受污染的自來(lái)水等。

剛泡的茶葉一會(huì)就變渾濁了

可能綠茶不是很干凈，第一泡可以洗茶，不喝，只聞。第二泡再喝。

茶葉泡完渾濁

首先我們要明確，在審評(píng)茶湯的時(shí)候，一般均以茶湯清澈透亮者為上。若茶湯渾濁黯淡，則說(shuō)明該茶葉品質(zhì)不夠好。

不過(guò)，也有例外，比如紅茶的冷后渾，以及茶毫過(guò)多的茶所引起的“毫渾”。

接下來(lái)，我們具體來(lái)看看，引發(fā)茶湯渾濁的幾大原因。

1、品種及季節(jié)原因

首先說(shuō)品種原因。比如有些茶茶毫豐富，會(huì)引起茶湯出現(xiàn)“毫渾”現(xiàn)象。

毫渾與普通的茶湯渾濁現(xiàn)象并不是一回事兒。所謂“毫渾”，并不是渾濁，而是幼嫩茶葉上的銀白色茸毛經(jīng)水沖泡部分脫落后，懸浮在茶湯中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛，這是茶葉細(xì)嫩的象征。

一般來(lái)說(shuō)，茸毛多的茶，前一兩泡會(huì)有些渾濁，之后就會(huì)變得清澈。而品質(zhì)不好的茶湯，再怎么沖泡也是渾濁。

其次，雨水多的時(shí)節(jié)制作的茶，茶湯容易渾濁。

雨水多的時(shí)候制茶，由于無(wú)法及時(shí)曬干，茶葉中的內(nèi)含水分散失的會(huì)較慢，干燥度不足，從而導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)分配不均勻，也會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。