普洱茶有點發(fā)白

普洱茶發(fā)白的原因，是受了潮。因為茶水的含水率比較高，茶葉生毛了，品質(zhì)發(fā)生的改變。說明這個普洱茶保管的不好。如果發(fā)現(xiàn)的及時，沒有霉味，沒有其它異味，注意保管，通風(fēng)，干燥，沒有異味，這個還可以喝一下。如果有霉味這茶就不要喝了。

普洱熟茶發(fā)澀

有可能是熟茶原料級別高或者原料差，不耐泡。還有就是水溫過低，浸泡時間過短。還有就是保存不好，發(fā)酵燒心都會淡。

1、首先，普洱茶的耐泡度和茶樹樹齡有很大關(guān)系，一般來說，樹齡越小的茶樹，它的茶葉耐泡度越低，同時口感上有苦重澀強等的特點。而樹齡較大的普洱茶，如古樹普洱茶，它的茶葉口感滋味則相對均衡、穩(wěn)定，并且耐泡度也會更高。

2、其次，相較于內(nèi)含物質(zhì)豐富的春茶來說，夏茶由于天氣炎熱、光照充足，茶樹生長速度迅猛，但也很容易加速茶青老化速度，使茶葉所含的氨基酸、維生素明顯減少，茶葉內(nèi)含物質(zhì)積累少，花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，導(dǎo)致茶湯顯苦澀，而茶湯浸出物少，因而整體口感滋味偏淡，香甜度也不是很高。

然后，若是茶青鮮葉采摘時，恰逢雨水天，就容易加劇茶葉加工制作難度，使成品茶中出現(xiàn)水味，茶滋味自然寡淡，香氣不顯。

3、另外，可能跟存放有關(guān)。不少人喜歡把茶葉放置在客廳或書架旁邊或者生熟茶混裝，或者在存放過程中過度通風(fēng)，這在一定程度上都會影響茶葉的質(zhì)量和耐泡度。

4、泡茶時水的溫度也會影響茶葉的耐泡度，泡茶時水溫不宜過高，溫度越高，茶多酚等物質(zhì)氧化的速度越快，也就越不耐泡。

普洱茶葉發(fā)白

茶餅起白霜

茶葉內(nèi)含物質(zhì)會在一定的溫濕度情況下滲出，可能是咖啡堿、兒茶素，也有可能是糖類物質(zhì)的析出，脫水變成白色的結(jié)晶體，還有些類似于白色萃取物。

這類物質(zhì)需要在顯微鏡下觀察其細微結(jié)構(gòu)，用手一擦可以抹掉，一般溶于水，并無口感上的不適，是一種正常的現(xiàn)象，不需要過分擔(dān)心。

普洱茶在正常倉儲，倉儲情況良好的情況下，不止表面，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”。

注意：必須是均勻分布，而且是白色物質(zhì)大小均勻，不集塊，不聚巣，嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味。

屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此種“白霜”會提升普洱茶的相關(guān)口感和價值。

普洱茶有點發(fā)白正常嗎

普洱茶受潮發(fā)白的處理辦法：

1、輕微受潮的普洱茶，還沒有出現(xiàn)霉點時，挑幾個艷陽天，把茶拿到通風(fēng)的地方，利用自然風(fēng)，散去悶悶的霉氣。

2、受潮起白點的普洱茶，可用干凈的布拍打，再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日，散去霉味，也可用稍濕的布擦拭白點后，用風(fēng)筒問涼風(fēng)吹去濕氣。再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日。

3、受潮起白毛的普洱茶，可用家里的電飯鍋蒸一些水，利用水蒸氣，講茶餅稍蒸軟，再用干凈的布，擦掉白毛，之后在蒸去霉味，然后放在通風(fēng)干燥的地方，等待茶餅水分退去，一般放置到手捏茶葉，可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐里，用文火烤數(shù)分鐘，再取出自然干。切忌用大火，或猛火烤，還可將蒸好的茶餅放在干凈的炒菜鍋里，用文火慢慢炒，直到水蒸氣不在明顯后，出鍋徹底晾干。

4、如果普洱茶已經(jīng)受潮到長成綠霉、灰霉或者黑霉，建議直接舍棄，此類普洱茶再飲用，會很不利于人類身體健康，帶來很大傷害。

普洱茶有點發(fā)白后消了是什么原因

有時候我們發(fā)現(xiàn)普洱茶上生出“白霜”，有的茶友認為是茶發(fā)霉，變質(zhì)，不能喝了，其實這種情況并非全部是霉變，有些是茶本身發(fā)生變化。

我們都知道普洱茶有個后期陳華過程，這個過程主要來自微生物的作用，“白霜”即是微生物的遺留物，是普洱茶發(fā)酵，茶物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果。這種現(xiàn)象被稱為自然氧化作用。

所以，白色霉點并非外來的霉菌，是茶葉本身的茶單寧酸慢慢地發(fā)酵氧化，以致茶中的苦澀味漸漸被有益物質(zhì)取代，茶水也由由菁轉(zhuǎn)黃橙，在三到五年更使茶水由黃轉(zhuǎn)紅，最后成為美味甘甜的陳年普洱茶。

普洱茶餅有點發(fā)白是怎么回事?

首先，要說明的是茶氳并不是雜質(zhì)，是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)，即茶氳的形成與茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)相關(guān)。

茶湯中含有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素以及一些揮發(fā)性香氣成分，這些浸出物質(zhì)的比重較輕，常漂浮于茶湯表面。

秋冬時節(jié)，外界環(huán)境氣溫較低，而茶杯等盛茶容器使得茶湯溫度下降程度稍緩，茶湯上下溫差較大，便產(chǎn)生了水蒸氣。

水蒸氣受到這層“脂溶性物質(zhì)”的阻隔，無法飄散到空氣中，最終在茶湯表面形成茶氳。

水蒸氣和脂溶性物質(zhì)相互糾葛，使得茶氳不停的變幻，時而像霧，時而像油。

如果茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯的浸出物也相對會多一些。所以說，內(nèi)含物質(zhì)的多寡是茶氳能否形成的決定因素之一。

沖泡剛?cè)胧值男轮破斩钑r沒有茶氳，存放幾年再喝，茶湯上面會出現(xiàn)茶氳，這是普洱茶轉(zhuǎn)化的結(jié)果。

普洱茶經(jīng)過正確的存放，經(jīng)過轉(zhuǎn)化，茶中內(nèi)含物質(zhì)也會有所改變。隨著存放時間的增長，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有所增加，出現(xiàn)茶氳毋庸置疑。

如果泡出的茶湯上面有茶氳鋪撒，那么這款茶的內(nèi)質(zhì)含量一定不會差。相較于沒有茶氳的茶而言，有茶氳的茶口感會更加醇厚，茶友可以放心喝！

普洱茶發(fā)白是什么原因

這個發(fā)白看是顏色還是有其他東西致使普洱茶發(fā)白。1、菩提顏色發(fā)白是可以正常喝的】】

2、長東西了就不能喝3、要是內(nèi)飛紙的殘留那就更可以喝了

普洱茶有點發(fā)霉還能喝嗎

最好不要。

發(fā)霉的普洱茶不僅風(fēng)味已經(jīng)破壞殆盡，營養(yǎng)也流失了，而且甚至可能產(chǎn)生病菌，喝下去對身體絕對沒有好處。如果普洱茶已經(jīng)霉變了，就只能忍痛丟棄了。

茶友們在購買緊壓茶的時候一定要注意干燥程度，如果無法確保茶餅徹底干燥了，在購買回家后也需要晾幾天再收進茶葉罐里儲存。

普洱茶餅發(fā)白

魚膠泡開后有白色渣它可以是花膠的膠肉，也可以是魚鰾上的油膜或血膜，還可以是花膠的損傷脫落物，更可以是花膠肉的腐爛變質(zhì)肉，甚至都可以是造假的花膠的部分膠體。所以具體就看花膠泡發(fā)后，這個東西到底是什么樣子的，如果只是脫落物或者油膜等是沒事的，假的或者變質(zhì)的這種就不能吃了。

出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么?

1.泡發(fā)過度，膠質(zhì)流失到了水里，膠肉就散開了，一般是整體從外至內(nèi)；

2.那個絮狀物有時候不是膠肉，而是魚膠表面的外膜，有時候還會混雜了魚油甚至是魚血，這種多出現(xiàn)在魚膠原貨上，雖然有點惡心但其實是好事（說明沒有泡過藥水），摘掉刷一下就好；

3.膠肉有被凍傷，凍傷部位在泡發(fā)的時候容易成塊狀剝落變成絮狀物，但是沒有異味，這種不影響食用，但是會影響口感，凍傷一般是在長途運輸或者在凍庫長期保存時造成的；

4.絮狀物是由“花心膠”造成的，也就是外面是好的里面是壞的，這種情況的絮狀物會有一股臭味，有別于腥味的那種，這種臭味是刺鼻的，這種就不能吃，吃了會拉肚子；

5.花膠是假的，這種情況極為少見，假魚膠多是化工合成的，泡發(fā)會很快散開。所以，當(dāng)你泡發(fā)花膠時遇到這種情況，請對照上述五點自行對號入座。

所以我們在購買花膠揀花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒有瘀血，無花心，聞之無臭味。花膠公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。只要選對了花膠，然后合理的儲藏，花膠就不會有以上那種情況發(fā)生了。