茶葉農(nóng)藥殘留

當然不能水煮了，水一煮過還能喝嗎？想去殘留，第一道泡的水直接倒了

茶葉農(nóng)藥殘留去除方法

　　茶葉中有大量農(nóng)藥殘留有點夸張了。從之前的數(shù)據(jù)來看，可能會有些殘留，但談不上大量，也談不上超標。

　　茶葉中的農(nóng)殘有明確的限量，按道理只要有正規(guī)廠家來生產(chǎn)的茶葉，質(zhì)量都是有保證的。

　　再者，我們現(xiàn)在也有“洗茶”的習慣，會有比較好的效果。安心喝茶，平時也可以關(guān)系當?shù)厥乘幉块T對市場抽檢結(jié)果的公告。

　　對茉莉花茶國家質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，農(nóng)藥殘留量超過國家標準規(guī)定限值的占4 2 9%。我國產(chǎn)茶區(qū)域遼闊，品種繁多，多數(shù)茶園地處高山，水土純凈，污染小。但處于丘 陵地區(qū)的茶園，夏秋茶季病蟲害多，茶農(nóng)忽視農(nóng)藥正確使用，致使茶葉中農(nóng)藥殘留超標。

　　鑒別茶有感官和理化鑒定兩個方法。感官鑒定，也叫審評，第一形狀，屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現(xiàn)各異，如松緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。三是凈度，應潔凈無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者 為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。

　　鑒別茶的內(nèi)質(zhì)，可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄 不純?yōu)榇危瑦灲勾譂吒?，有異味者為劣。各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘 醇濃郁，鮮嫩純正為優(yōu)，澀、苦、粗、酵、淡為次，霉、辣、生草味為劣。三是湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗 。四是葉底，品嘗沏過的濕茶葉，用手按，柔軟有彈性屬于細嫩，板硬無彈性為粗老。上述鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質(zhì)變，偽劣茶葉也就往往是在這種 感官鑒別中發(fā)現(xiàn)。

茶葉農(nóng)藥殘留多嗎

茶葉殘留的農(nóng)藥一般會多久會消失呢。這個是很多說的，因為茶葉吸收了農(nóng)藥殘留的話，基本都是和茶葉融為一體的了。談何消失呢？

我們知道茶葉在種植過程中難免會用農(nóng)藥來殺蟲，制作過程中也會混入灰塵，所以很多茶友都覺得，洗洗茶便能洗掉上述有害物質(zhì)，但是今天要說的是：灰塵可以洗掉，農(nóng)藥卻是怎么也洗不掉的。

不過，也不要過于擔心，只要你購買茶葉時選擇無農(nóng)藥殘留的茶葉就沒事了。建議到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！

茶葉農(nóng)藥殘留多久會消失

茶葉上有農(nóng)藥。為了除去害蟲、除草等目的，茶農(nóng)肯定要噴灑農(nóng)藥。如莠去津、吡蟲啉、噠螨靈、腐霉利、樂果、菊酯類、咪鮮胺等。但是很多人說茶葉打農(nóng)藥也是能喝的。 即使這些茶葉有一點農(nóng)殘超標，只喝茶水，不嚼茶葉，就進一步大大降低了茶葉農(nóng)藥殘留的風險性。其實，這樣是不對的。農(nóng)藥殘留在茶葉，多多少少都會喝進肚子的，這樣就對我們的身體健康有一定危害了，長期下來就問題大了。所以，喝茶一定要喝無農(nóng)藥的茶葉。當然不打農(nóng)藥的茶葉也是有的，或者你可以到待客九品預定茶葉，要提前預定的哦。

茶葉農(nóng)藥殘留檢測方法

（一）、農(nóng)藥殘留速測法

農(nóng)藥殘留檢測卡只限于檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒，是依據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥抑制生物體內(nèi)乙酰膽堿酯酶的活性來檢測上述兩類農(nóng)藥殘毒的原理。天邁生物生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測卡使用起來不錯。

（二）、酶聯(lián)免疫法和色譜快速檢測法 酶聯(lián)免疫法是以抗原與抗體的特異性、可逆性結(jié)合反映為基礎的農(nóng)藥殘留檢測方法，主要檢測方式是采用試劑盒。酶聯(lián)免疫法具有專一性強、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點。由于受到農(nóng)藥種類繁多，抗體制備難度大（大約50種左右）、在不能肯定樣本中存在農(nóng)藥殘留種類時檢測有一定的盲目性以及抗體依賴國外進口等影響，酶聯(lián)免疫法的應用范圍受到較大的限制。

（三）、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥速測技術(shù)

擬除蟲菊酯(Pyrethroids)是一類合成殺蟲劑，主要應用在農(nóng)業(yè)上，還被廣泛應用于家用殺蟲劑。由于2007年1月1日高毒有機磷農(nóng)藥在我國全面禁用，菊酯類農(nóng)藥作為高毒有機磷殺蟲劑的理想替代品便成為農(nóng)藥發(fā)展的主流趨勢。雖然菊酯類農(nóng)藥相對有機磷農(nóng)藥來講屬于低毒農(nóng)藥，但其為神經(jīng)毒物。研究證明菊酯類農(nóng)藥具有擬雌激素活性．生殖內(nèi)分泌毒性，對免疫、心血管系統(tǒng)等多方面均能造成危害。這類化學農(nóng)藥的大量使用造成了環(huán)境的嚴重污染、生態(tài)平衡的嚴重破壞，從而危害了人類的健康。尤其是茶葉、谷物、水果、蔬菜等食品中殘留的低濃度農(nóng)藥進入人體所造成的慢性和亞慢性毒性問題，更不可忽視。

茶葉農(nóng)藥殘留檢測儀廠家

云唐科技檢測儀廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

茶葉農(nóng)藥殘留檢測記錄表

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茶葉農(nóng)藥殘留超標怎么處罰

不會自己消失，需經(jīng)過仔細加工處理

茶葉農(nóng)藥殘留標準

歐盟新的食品農(nóng)藥殘留標準已正式執(zhí)行。在有關(guān)茶葉農(nóng)藥殘留最高限量標準方面，新標準有兩個顯著特點：

一是二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敵敵畏等5種農(nóng)藥殘留標準更加嚴格；

二是新增170種與茶葉生產(chǎn)密切相關(guān)的農(nóng)藥殘留標準。

而日本從明年5月起，也將實施新的《食品衛(wèi)生法》，其中對茶葉農(nóng)藥殘留限制也更加嚴格，設限農(nóng)藥殘留將由現(xiàn)在的83種增加到約144種，設限以外的農(nóng)藥殘留全部限量為0.01ppm。為了應對這些變化，國家標準委出臺了《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》。

該標準共有10個部分，對茶葉從生產(chǎn)到出口全過程各個環(huán)節(jié)作了詳細規(guī)定；還特別根據(jù)當前的出口形勢，新增了茶葉源頭管理內(nèi)容，即茶園管理和初加工部分以及產(chǎn)品出口的預警和召回制度等

茶葉農(nóng)藥殘留對人體的危害

三個月到六個月

茶葉屬于堿性植物,一般農(nóng)藥基本上都是偏酸性的。根據(jù)用藥的劑量和使用次數(shù),加工方法實驗、推算,大致殘留期在三個月到六個月。

其實，“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標”概念不同，中國工程院院士陳宗懋指出，茶葉中檢測出農(nóng)殘不等于對人體有危害。我國老百姓平均每天喝茶量為4—5克，農(nóng)殘攝入量不會超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織所公布的安全標準。同時，微量農(nóng)殘對人體不會造成傷害。此外，目前一般使用有機化學方法檢測農(nóng)藥殘留，然而大多數(shù)農(nóng)藥不溶于水，泡茶時農(nóng)殘溶出量最多是檢測量的10%—20%，農(nóng)藥含量極低。一般有品牌、通過質(zhì)量認證、標明生產(chǎn)日期的茶葉，其農(nóng)殘含量符合標準，可放心飲用。

如果還是很介意茶葉中農(nóng)殘的問題，建議大家在選茶和喝茶時花點心思。雖然茶葉的種類很多，但不同種類茶葉之間農(nóng)殘含量并沒有明顯差別，關(guān)鍵是茶葉的生產(chǎn)季節(jié)，一般來說，當年5月底前采制的春茶農(nóng)殘很少。春茶生長期間茶樹一般無病蟲害，不用使用農(nóng)藥，不會對茶葉造成污染。購買時觀察茶葉的外形﹑色澤、品味和香氣來鑒別春茶的真假。春茶的芽葉一般較肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。沖泡后，可通過聞香﹑嘗味﹑看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香味持久，滋味醇厚，葉底柔軟厚實。