茶葉科學(xué)論文

使得茶葉的文化得到推廣與了解

茶葉的論文

論黑茶文化的起源與發(fā)展

　　黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見(jiàn)錄》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。

　　黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國(guó)歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買(mǎi)。”據(jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬(wàn)歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。

茶葉生物化學(xué)論文

主要課程:植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、茶樹(shù)栽培與育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)管理與營(yíng)銷。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等，一般安排不少于30周。 大一肯定有相關(guān)方面的課程。

茶葉論文總結(jié)

黑茶是我國(guó)六大基本茶類之一，是一種后發(fā)酵茶，過(guò)去主銷邊疆，所以又稱“邊銷茶”。這是一個(gè)既古老而年輕的茶類，一個(gè)迅速崛起的茶類，一個(gè)前景輝煌的茶類。

黑茶歷史之久，自神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶后，人們便開(kāi)始利用茶，最初為生煮羹飲，為了改進(jìn)茶的滋味，方便運(yùn)輸與儲(chǔ)藏，唐代創(chuàng)制了蒸青團(tuán)餅茶，將茶鮮葉蒸熟搗爛，拍壓成形，再烘干，因有后發(fā)酵工序，團(tuán)餅茶可視為黑茶的前身。

黑茶，是由綠茶演變而來(lái)的一大茶類。干茶色澤黑褐，故稱“黑茶”。

茶葉科學(xué)論文范文

1. 土壤條件 茶樹(shù)屬于喜肥的樹(shù)種,所以種植的土地一般要肥力充足。通常在種植茶樹(shù)前對(duì)田地翻耕兩次,第一次翻地深度達(dá)到10..

. 2. 幼苗管理 茶樹(shù)一般種植的幼苗會(huì)同時(shí)種植3~4種,按面積大小來(lái)選擇,50畝以下就3種,50畝以上就是4種..

. 3. 后期肥水管理 茶葉樹(shù)由于根系偏淺,所以隊(duì)醫(yī)干旱和濕澇抗性都不強(qiáng)。一般夏季一定要經(jīng)常施水,但是盡量不要從頂部噴灑..

. 4. 日常管理 除草一般是茶葉樹(shù)常需要做的,不過(guò)這里的除草一般是清理比較旺盛和長(zhǎng)的比較大的草,畢竟幾十畝的草不能完全清理的過(guò)來(lái)...

茶葉科學(xué)論文模板

科技：天文學(xué)家僧一行在世界上首次測(cè)量了子午線的長(zhǎng)度；藥王孫思邈的《千金方》是不可多得的醫(yī)書(shū)；868年，中國(guó)《金剛經(jīng)》的印制是世界上已知最早的雕版印刷。中國(guó)的造紙、紡織等技術(shù)通過(guò)阿拉伯地區(qū)遠(yuǎn)傳到西亞、歐洲。軍事　　在軍事上，唐朝是中國(guó)歷史上戰(zhàn)績(jī)很彪炳的朝代。軍力強(qiáng)大是唐代的一個(gè)鮮明的特點(diǎn)。唐朝統(tǒng)一了隋朝末群雄割據(jù)的中國(guó)。唐太宗、高宗、武后在位時(shí)又遠(yuǎn)征東西兩突厥，滅高昌、收其地為州縣，滅高句麗和百濟(jì)并在白村江戰(zhàn)役打敗日本援軍，又與靺鞨、鐵勒、室韋、契丹等民族征戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)唐朝在亞洲軍事制度，經(jīng)濟(jì)和科技的優(yōu)勢(shì)都是這些戰(zhàn)績(jī)的基礎(chǔ)。唐玄宗時(shí)唐朝的勢(shì)力與來(lái)自現(xiàn)在阿拉伯、新興和信奉伊斯蘭教遜尼派的阿拔斯王朝（即黑衣大食）的勢(shì)力在包含昭武九姓國(guó)、大小勃律、吐火羅在內(nèi)的中亞諸國(guó)相遇，結(jié)果唐朝在怛羅斯戰(zhàn)役戰(zhàn)敗，中國(guó)的勢(shì)力從此退出中亞。接踵而至的安史之亂和藩鎮(zhèn)割據(jù)導(dǎo)致華北地區(qū)經(jīng)濟(jì)蕭條和胡化?！　√瞥谋姸嘀麑㈩I(lǐng)中，除了凌煙閣二十四功臣中的將領(lǐng)、郭子儀、李晟及其子李愬、高駢等漢族統(tǒng)帥外﹐異族將領(lǐng)也占據(jù)了重要地位：比較重要的有雜種胡安祿山、史思明、百濟(jì)人黑齒常之、高句麗人高仙芝、契丹人李光弼、靺鞨人李懷光、突厥突騎施部人哥舒翰、鐵勒部的仆固懷恩、渾瑊和阿跌光進(jìn)等。　　均田制和租庸調(diào)制的破壞導(dǎo)致府兵制改為征兵制和募兵制。安史之亂中，臨時(shí)代府兵制而起的擴(kuò)騎并不能抵御與節(jié)度使的兵力。自始唐朝在軍事上失勢(shì)：內(nèi)有藩鎮(zhèn)割據(jù)，外有回紇、吐蕃、南詔的入侵。例如唐朝需要借回紇兵來(lái)平定安史之亂，763年吐蕃軍曾經(jīng)占領(lǐng)長(zhǎng)安達(dá)十五日，南詔軍一度攻打成都并占領(lǐng)安南直至十國(guó)的南漢才收回。唐朝防備南昭之士兵不滿又導(dǎo)致了龐勛之變。后來(lái)的黃巢的流寇叛亂導(dǎo)致朱全忠和沙陀人李克用的爭(zhēng)戰(zhàn)，直至唐朝滅亡后依然未平息。經(jīng)濟(jì)　　1.貨幣　　唐王朝建立后，迅速出臺(tái)了自己的鑄幣政策。武德四年（621年）七月，“廢五銖錢(qián)，行開(kāi)元通寶錢(qián)，徑八分，重二銖四絫，積十文重一兩，一千文重六斤四兩”。確立了國(guó)家鑄幣的法幣地位。同時(shí)，又繼承魏晉南北朝時(shí)期以絹帛為貨幣的傳統(tǒng)，實(shí)行了“錢(qián)帛兼行”的貨幣制度——錢(qián)即銅錢(qián)，帛則是絲織物的總稱，包括錦、繡、綾、羅、絹、絁、綺、縑、紬等，實(shí)際上是一種以實(shí)物貨幣和金屬貨幣兼而行之的多元的貨幣制度。唐政府不斷出臺(tái)嚴(yán)厲打擊私鑄和濫鑄等的法令，并禁斷使用惡錢(qián)，但是由于銅錢(qián)供應(yīng)量嚴(yán)重短缺，幣值不斷上升堅(jiān)挺，私鑄和濫鑄有暴利可圖，所以成效并不理想。 兩稅法實(shí)行以后社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期存在的一大矛盾，突出表現(xiàn)為錢(qián)重物輕即所謂“錢(qián)荒”問(wèn)題的不斷惡化。唐朝的GDP在當(dāng)時(shí)的世界為348億美元,占世界GDP比重：58%　　2.戶口　　戶口是封建王朝賦稅基礎(chǔ)。650年唐朝統(tǒng)計(jì)戶380萬(wàn)。705年達(dá)到615萬(wàn)戶，3714萬(wàn)余口。到了開(kāi)元盛世740年，戶841.2871萬(wàn)，口4814.3609萬(wàn)。安史之亂前一年的754年，戶達(dá)906.9254萬(wàn)，口達(dá)5288.0488萬(wàn)。安史之亂時(shí)期760年戶193.3174萬(wàn)，其中不課戶117.4592萬(wàn)，口1699.0386萬(wàn)，其中不課口1461.9587萬(wàn)。唐朝后期戶籍統(tǒng)計(jì)和管理混亂廢弛，數(shù)據(jù)難以信任?；旧显谌?、四百萬(wàn)戶。　　3.賦稅收入　　唐朝中期780年實(shí)行兩稅法，當(dāng)年稅錢(qián)1089萬(wàn)八千余緡，谷215萬(wàn)七千余石。821-824年年均稅收3515.1228萬(wàn)貫、石（一貫=一緡），唐后期853年稅收下降到925萬(wàn)余緡，其中鹽利達(dá)278萬(wàn)余。隨著唐朝對(duì)鹽商壓迫加劇，直接引發(fā)了黃巢起義。　　4.農(nóng)業(yè)　　唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具又有新的進(jìn)步。曲轅犁就出現(xiàn)在唐朝。還出現(xiàn)了新的灌溉工具水車和筒車。唐朝前期，僅見(jiàn)于記載的重要水利工程就高達(dá)一百六十多項(xiàng)。其中著名的如玉梁渠、絳巖湖、鏡湖等。天寶年間，唐朝耕地面積達(dá)到八百五十萬(wàn)頃。糧食產(chǎn)量也有提高。天寶八年，官倉(cāng)存糧達(dá)九千六百萬(wàn)石。長(zhǎng)安洛陽(yáng)米價(jià)最低時(shí)每斗僅十三文，青州、齊州每斗僅五文。唐朝后期，由于人口南移加上土地開(kāi)墾及大修水利，南方的糧食產(chǎn)量大幅增加?！　?.手工業(yè)　　唐朝手工業(yè)分官營(yíng)和私營(yíng)兩種。工部是主管官營(yíng)手工業(yè)的最重要部門(mén)，直接管理的機(jī)構(gòu)有少府監(jiān)、將作監(jiān)、軍器監(jiān)。少府監(jiān)主管精致手工藝品；將作監(jiān)主管土木工程的興建；軍器監(jiān)負(fù)責(zé)兵器的建造。監(jiān)下設(shè)署、署下設(shè)作坊。此外還有鑄錢(qián)監(jiān)和冶監(jiān)等。官營(yíng)手工業(yè)的產(chǎn)品一般不對(duì)外銷售，只供皇室和衙門(mén)消費(fèi)。工人則分為工匠、刑徒、官奴婢、官戶、雜戶等。私營(yíng)手工業(yè)較官營(yíng)手工業(yè)比不發(fā)達(dá)。唐朝前期主要手工業(yè)有紡織業(yè)、陶瓷業(yè)和礦冶業(yè)。唐后期，南方手工業(yè)大幅進(jìn)步，特別是絲織業(yè)、造船業(yè)、造紙業(yè)和制茶業(yè)。文化藝術(shù)和宗教　　唐朝由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化在當(dāng)時(shí)也處于世界領(lǐng)先的地位，與世界許多國(guó)家的文化交流非常頻繁。朝鮮、日本派來(lái)許多留學(xué)生到長(zhǎng)安學(xué)習(xí)。唐朝同阿拉伯地區(qū)的友好往來(lái)，使綠寶石、胡椒、伊斯蘭教先后傳入中國(guó)。敦煌莫高窟中的壁畫(huà)和雕塑有40%是唐代的作品?！　√瞥盍钊瞬毮康奈膶W(xué)成就可算唐詩(shī)。自陳子昂和“初唐四杰”起，唐朝著名詩(shī)人層出不窮，盛唐時(shí)期的李白、杜甫、岑參、王維，中唐時(shí)期的李賀、韓愈、白居易，晚唐時(shí)期的李商隱、杜牧是其中的幾個(gè)代表。他們的詩(shī)作風(fēng)格各異，既有對(duì)神話世界的豐富想象，又有對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的細(xì)致描寫(xiě)，既有激昂雄渾的邊塞詩(shī)，亦有沉郁厚重的“詩(shī)史”，還有清新脫俗的田園詩(shī)。這些詩(shī)作共同構(gòu)成了中國(guó)文學(xué)成就的杰出代表。后世宋、明、清雖仍有杰出詩(shī)人出現(xiàn)，但律詩(shī)和古詩(shī)的總體水平都不如唐朝詩(shī)人，使得唐詩(shī)成為了中國(guó)古詩(shī)不可逾越的巔峰。　　唐朝前期的宗教政策比較寬容，中國(guó)傳統(tǒng)兩大宗教——佛教和道教都有較大發(fā)展。唐朝以道教為國(guó)教，王公貴族皆以道士為榮，并以《老子》《莊子》《文子》《列子》等道教經(jīng)典開(kāi)科取士。唐朝初年，高僧玄奘遠(yuǎn)赴天竺（現(xiàn)在的印度）取經(jīng)657部，唐朝因此興建了大雁塔來(lái)保存這些佛經(jīng)。玄奘在翻譯佛教經(jīng)典時(shí)期為了符合當(dāng)時(shí)唐朝國(guó)情，大量吸收道教術(shù)語(yǔ)，佛教經(jīng)典的大量翻譯以及中國(guó)僧人自身思想體系的逐漸成熟使得中國(guó)佛教在此時(shí)期得到了穩(wěn)固的發(fā)展，中國(guó)佛教的各主要宗派大多在此時(shí)期形成或成熟。其他宗教如伊斯蘭教，景教（基督教聶斯脫利派）和祆教也隨著國(guó)際交流傳入中國(guó)。唐武宗時(shí)對(duì)佛教采取高壓政策，史稱會(huì)昌滅佛，使得除禪宗等少數(shù)宗派外，其他佛教派別從此一蹶不振。外交　　唐朝政府對(duì)外推行的是比較開(kāi)放的外交政策。641年，唐太宗派人護(hù)送文成公主到吐蕃，與贊普松贊干布結(jié)婚。其后還有金城公主下嫁贊普赤德祖贊，并結(jié)成聯(lián)盟，和同為一家。將唐朝的先進(jìn)文化帶到了吐蕃。822年，唐蕃會(huì)盟，劃定了疆界，互不侵犯，唐蕃會(huì)盟碑現(xiàn)在還保存在拉薩的大昭寺。794年，唐朝與南詔在點(diǎn)蒼山會(huì)盟，雙方建立了良好的關(guān)系。

茶葉科學(xué)論文格式

主干學(xué)科：食品科學(xué)、園藝學(xué)。 主要課程：植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、茶樹(shù)栽培與育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)管理與營(yíng)銷。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等，一般安排不少于30周。

茶葉與茶業(yè)論文

密封更有利于白茶的轉(zhuǎn)化

白茶的轉(zhuǎn)化是指在自然條件下，經(jīng)過(guò)時(shí)間的推移，茶葉的成分發(fā)生變化。

在周瓊瓊教授的論文中有提到，隨著白茶儲(chǔ)存年份增加，有些物質(zhì)會(huì)增加，有些物質(zhì)會(huì)減少。

例如茶多酚、咖啡堿含量呈下降趨勢(shì)，而黃酮類物質(zhì)一直在增加。

關(guān)于茶葉加工的論文

二十四節(jié)氣清明節(jié)和茶有關(guān)系，每年4月6月前后，大地回春小雨紛紛，小草也長(zhǎng)出來(lái)了，春寒乍暖，清明前摘的茶葉都是嫩芽，是最好的茶葉，是最上等的茶，人們講究喝茶，也是送禮最好的選擇，長(zhǎng)喝茶對(duì)身體也是非常有幫助的，有的人喜歡喝早茶，也是很養(yǎng)生的。