白茶中的白毫

早春白毫是白茶。

白毫銀針是春白茶里最早采摘的一類茶；白毫銀針是所有白茶里，茶氨酸含量最高的一類茶，鮮爽十足。

芽頭飽滿的白毫銀針，“白毫”分布數(shù)量是所有白茶里最多的，芽頭表面纖細(xì)的茶毫，呈現(xiàn)為銀白色澤，因此又稱為“白毫”，白茶芽葉表面看似纖細(xì)的白毫，實(shí)則是白茶獨(dú)特毫香的來源處。白毫分布量位列第一的白毫銀針，擁有格外濃郁的毫香。

采摘時(shí)間短，采摘標(biāo)準(zhǔn)高的白毫銀針，是白茶里產(chǎn)量最少的一類茶，按物以稀為貴的市場原則，它是白茶界當(dāng)之無愧的天之驕子。

白毫銀針的芽頭構(gòu)造，類似“竹筍”結(jié)構(gòu)，品質(zhì)上好的高山銀針，將芽頭逐層掰開，足足可以分出5-7層。正因如此，在所有的白茶里，要將白毫銀針的芽頭內(nèi)外徹底烘干烘透，是所有白茶里制茶難度最高的。

白茶中的白毫主要成分是

您好，根據(jù)您提出的問題，云海茶行來幫您解答哦?:

白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見。

在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。

沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。

水靈靈的茶葉摘下來，經(jīng)過日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。

白茶是我國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。

白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎首創(chuàng)的。

該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。

茶色為什么是白色？

這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。

中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。

湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。

按采摘品級分：銀針、白牡丹、壽眉、貢眉

按產(chǎn)地分：政和白茶、福鼎白茶、云南白茶

按照新舊分：新茶、陳茶

按照形態(tài)分：散茶、餅茶

大致為這些，祝您身體健康每一天，歡迎關(guān)注? 記得雙擊么么噠??

白茶中的白毫,白牡丹,壽眉

白毫銀針和老白茶，都屬于白茶。

不過它們分別針對的方向，不大同。白毫銀針，相對于白茶的品類而言。而老白茶，相對于白茶的儲(chǔ)存年份而言。

白茶根據(jù)不同的芽葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，可以大致上分為三類：

白毫銀針、白牡丹、壽眉。

初春時(shí)分，白毫銀針作為茶樹第一批孕育出來的粗壯芽頭，蘊(yùn)藏著不少的養(yǎng)分。

福鼎銀針的標(biāo)準(zhǔn)長相，是一旗一槍。

胖嘟嘟的芽頭旁，帶著片殼狀的小魚葉，渾身白毫密披，分外鮮嫩。

而按照儲(chǔ)存年份來劃分，白茶同樣可以分為三大類：

新白茶（陳化不滿1年）；陳白茶（陳化時(shí)間1-2年）；老白茶（陳化時(shí)間不低于三年）。

工藝簡樸的白茶，制茶時(shí)沒有經(jīng)過揉捻和殺青，茶葉內(nèi)部的大量活性酶物質(zhì)，得以充分的保留。

在妥當(dāng)保存的前提下，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，可以不斷的發(fā)生良好陳化。從而，不斷的從新茶時(shí)期的鮮香醇爽，過渡到老白茶醇厚甘香的風(fēng)味狀態(tài)。

新茶時(shí)期的白毫銀針，流淌過歲月的長河后，可以存成老白茶。而老白茶里，雖然以老壽眉常見，但相比下，愈顯老銀針的珍貴、稀少、難得！

白毫銀針和老白茶之間，有并列，也有交叉。

白茶中的白毫銀針白牡丹壽眉這三種哪種更去油脂

白毫銀針、白牡丹、貢梅

福鼎白茶是產(chǎn)自福鼎的華茶1號(hào)或華茶2號(hào)茶樹種，采摘其芽葉使用特殊工藝制作而成的，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，具有滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)，主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米，樹勢半開張，為小喬木型。分枝較密，節(jié)間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖并略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大12×5.4厘米，長寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側(cè)脈明顯，7—11對。鋸齒較整齊、明顯，27—38對。葉肉略厚，尚軟。

一芽二葉長5.1厘米，百芽重23克?；ㄐ洼^大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，結(jié)果率高，茶子大而飽滿。發(fā)芽期在3月上旬，11月中旬停止生長。生長期全年達(dá)8個(gè)月。

生長勢旺盛，抗逆性強(qiáng)，耐旱亦耐寒，雖在零下3—4℃或更低亦不受凍。繁殖力強(qiáng)，壓條、扦插發(fā)根容易，成活率高達(dá)95%以上。產(chǎn)量比當(dāng)?shù)夭瞬韪?。制成紅茶、綠茶、白茶品質(zhì)均佳。采制銀針以芽潔白肥壯、茸毛多最為特色。

白茶中的白毫,白牡丹,壽眉區(qū)別

喜歡喝福鼎白茶的人士，對于白牡丹和貢眉這兩個(gè)品種肯定是比較熟悉的，它們都是屬于福鼎白茶中的優(yōu)異品種，而且都有很高的品飲價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，但是兩者之間是有區(qū)別的，不管是在外形上還是口感上都有不同。那么白牡丹和貢眉有什么區(qū)別？兩者哪個(gè)好呢？接下來我們大家就一起來看看吧。

一、白牡丹和貢眉的區(qū)別

1、外形

首先，白牡丹和貢眉的不同之處就是外形，在這點(diǎn)兩者的差異還是很大的，這都是源于它們生長時(shí)間不同，采摘時(shí)間也不同。那么白牡丹的采摘方式是一芽一葉或者一芽二葉，那輕輕披著白毫的芽頭被綠葉包裹著，修長的神態(tài)看起來真的很像綠葉哦。而貢眉是采用一芽三葉或四葉的方式，葉片看起來要比白牡丹肥嫩一些。貢眉是在白牡丹之后才開始采摘，相比起來生長時(shí)間也要比白牡丹長一些，并且營養(yǎng)更加充足豐富。

2、采摘時(shí)間

其次，白牡丹和貢眉的不同之處就是采摘時(shí)間，而采摘時(shí)間上的不同茶葉的品質(zhì)自然是不一樣的了。那么白牡丹一般是在清明節(jié)的前后采摘，也就是在貢眉之前白毫銀針之后。而貢眉一般每年會(huì)采摘兩季，分別是春秋季。春季的貢眉是在白牡丹和白毫銀針之后開始采摘，大約是4月15日左右。立秋后采摘的貢眉葉片會(huì)比較大有些偏圓。顏色一般以褐色、橙色、黃色為主，間接或許會(huì)有些綠色。

3、香氣

再次，白牡丹和貢眉的不同之處就是香氣，在這點(diǎn)上它們各自還是很有自己的特點(diǎn)的。那么白牡丹聞起來沁人心脾，有些像剛剛結(jié)束的寒冬，以及春天青草初現(xiàn)的嫩香。讓你感受到嫩草的活力，獨(dú)特的清香涌入心間，讓你只想沉醉其中。而貢眉的香氣就顯得更穩(wěn)重，內(nèi)斂低調(diào)許多了。貢眉也有著淡淡的青草香，不過卻不是嫩香。貢眉聞起來有著濃郁的花香甜香，清甜感更濃?？偟膩碚f，貢眉給人的感覺就是淳樸又平和。

4、口感

最后，白牡丹和貢眉的不同之處就是口感，即使它們都屬于白茶但還是各有特色的。那么白牡丹入口感覺清爽又絲滑，那順滑的感覺似乎沒有直接進(jìn)入喉嚨，而是在指尖回蕩著淡淡的花香，香氣口感在口中非常持久，同時(shí)你還會(huì)感受到干荷葉的香氣。用一句話來形容就是：有野性但不肆意張揚(yáng)。而貢眉的口感同樣是偏向沉穩(wěn)內(nèi)斂了，就好比如一位歷經(jīng)世事的老人般，雖然外表非常的“老油條”，但內(nèi)心卻非常的沉穩(wěn)，口感要比白牡丹更加的醇厚，并且還有著成熟的花香和橙花香。

二、白牡丹和貢眉哪個(gè)好？

通過以上白牡丹和貢眉兩種茶葉區(qū)別上的介紹和描述，相信大家對于二者哪個(gè)好心中還是有答案的?；蛟S貢眉確實(shí)是比白牡丹要出色一些，因?yàn)樨暶紵o論是從外形、口感以及香氣方面，都比白牡丹要出色許多。不過話雖如此，每個(gè)人的口感不同，喜歡醇厚茶香的朋友們，或許更適合壽眉；而喜歡茶香清新且細(xì)膩一些的話，那么白牡丹是你最好的選擇。所以，白牡丹和貢眉哪個(gè)好都是看個(gè)人喜好咯。

白茶中的白毫銀針價(jià)格

一千元一斤的白茶：只能算中檔次的白茶。

1：白毫銀針采自大白茶樹的肥芽，湯色淺淡，中等的白茶價(jià)格一般在2000元左右一斤，

2：白茶分為綠茶白茶和白茶兩種：

安吉白茶是綠茶，只是名字上有白茶二字，相對真正的白茶它比較便宜，大概每斤300到500元左右。特級以及精品安吉白茶價(jià)格可達(dá)上千元一斤

真正的白茶指的是福鼎白茶。而福鼎白茶中的精品就是：白毫銀針，普通的都在千元以上。

白茶中的白毫,白牡丹,壽眉哪個(gè)好

老白茶中白牡丹比壽眉更好，更高級。

因?yàn)榘啄档げ璧漠a(chǎn)量不高，僅次于白毫銀針，是白茶收藏家的寵兒，有一定的升值空間。但只是買來自己喝，老白茶中的壽眉和白牡丹都很好。壽眉的價(jià)格便宜，口感濃郁；而白牡丹茶的香氣層次多變，馥郁妖嬈。

選擇老白茶無外乎兩個(gè)目的，一個(gè)是保值甚至是升值，另一個(gè)是給未來的自己存茶，為了自己喝。如果是第一種情況，單純從金錢角度來考慮，白毫銀針、白牡丹和壽眉之中自然是白毫銀針更好，因?yàn)榘缀零y針是最貴的白茶，產(chǎn)量極為有限，超過五年的白毫銀針重金難求。

其次是白牡丹茶，白牡丹的產(chǎn)量也不高，亦是白茶收藏家的寵兒。而壽眉的升值空間雖然也有，但幅度卻不如白毫銀針、白牡丹大，其更多扮演著白茶中的口糧茶的角色。

通常來說，喜歡壽眉的茶友，除了其口感濃郁，花香高揚(yáng)之外，更多的是被其價(jià)格所吸引，壽眉的價(jià)格是所有白茶中最實(shí)惠的。而喜歡白牡丹的茶友，大多

看中的是其芬芳的花香，層次多變，馥郁而妖嬈，好似一朵鮮花在口腔里炸裂。

白茶中的白毫有什么用

每年三月中下旬，看天氣和芽葉的長勢來采第一批春白茶，如果大面積的芽頭抽芽并且芽頭飽滿了就可以采摘第一批的白毫銀針，根據(jù)采摘的時(shí)間來說，白毫銀針分為頭采米針、二采銀針、中期銀針、尾期銀針和荒野銀針（荒野銀針的采摘時(shí)間不同于其它四種）。

白毫銀針的五大等級燕瘦環(huán)肥各不同，白毫銀針也可以按照采摘標(biāo)準(zhǔn)和樹種進(jìn)行細(xì)分，比如：米針（頭采）、二采銀針、中期銀針、尾期銀針這樣分，當(dāng)然還有一個(gè)就是荒野銀針。

1：頭采米針。米針，顧名思義，就是米粒大小的白毫銀針。在福鼎當(dāng)?shù)兀柁r(nóng)都稱它為“百日芽”和“頭采銀針”，白毫密集，可以用“短小精悍”來形容，外形小巧，但內(nèi)含物極其豐富。米針的采摘期很短，只有短短的2-3天，采摘難度也是最大，高山產(chǎn)的頭采米針，一年不過百斤的產(chǎn)量，算是白毫銀針的塔尖，入口極其甜潤。

2：二采白毫銀針。米針采完就是采摘二采白毫銀針的時(shí)候了，這時(shí)候芽從外觀來看，芽頭比米針肥大多，芽頭長度一般在2cm左右，因采摘的原因，個(gè)別會(huì)略帶芽衣。（非要說什么原因呢？無非就是隨著天氣逐漸升溫，芽頭伴生葉也開始出現(xiàn)，就顧不得仔細(xì)采了，采的也不規(guī)范了，顧不得什么米針，什么二采銀針啦），不過生長周期比米針長，所以香氣和口感方面都更勝一籌。

3：荒野銀針。這個(gè)茶的金貴我就不多說了，畢竟銀針+荒野這樣的組合全部集于一身，是白茶中真正的硬通貨了?；囊般y針的芽頭，在我尋茶的時(shí)候，長短胖瘦都不太均勻，畢竟都是東一叢西一棵這樣長著，主要辨別的方法就是看馬蹄節(jié)和鱗片，茶滋味比臺(tái)地的銀針更耐泡，山場氣韻很強(qiáng)，毫香馥郁。

白茶中的白毫是什么

白毫銀針不是綠茶，白毫銀針屬于白茶，白毫銀針是采摘單芽為原料，按照白茶的萎凋、干燥工藝制成，因此屬于白茶，白茶亦是六大茶類之一，而綠茶工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥工藝制成，因此白毫銀針不是綠茶。雖然，白毫銀針新茶具有綠茶的一些外觀、色澤特征，但白茶并不屬于綠茶類，我國茶葉分為白茶、綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）、紅茶六大類，而分類的依據(jù)則為制作工藝，而并非顏色，因此白毫銀針采用白茶工藝制成，屬于白茶，所以與綠茶沒有任何關(guān)系。

白茶中的白毫起到了怎樣的作用?

古樹白毫是產(chǎn)自云南思茅地區(qū)景谷鄉(xiāng)海拔2千多米的古茶林。

古樹白毫茶采于古茶樹林中，飲用時(shí)清爽可口，祛除疲勞，幫助消化。經(jīng)常飲用是養(yǎng)生健體，延年益壽之佳品，長期存放，越陳越香，有極高的收藏價(jià)值。

有人常把云海白毫與白毫銀針相混，其實(shí)云海白毫產(chǎn)于云南云霧繚繞的勐?？h，屬于綠茶；而白毫銀針則是福建特產(chǎn)的白茶。

沖泡注意事項(xiàng)

外觀看茶葉要鮮活略帶金黃色，外形勻整。

其次就是泡茶的用水以及溫度，以山泉水泡茶為上，沖泡時(shí)水溫掌握在80℃-85℃之間，不要用高溫以免燙壞嫩葉。為了能欣賞茶葉，可以取山泉水高沖于玻璃觀水瓶中，再插入茶葉，可以看到茶葉上下交錯(cuò)，湯色黃綠明亮，非常美觀。