青海有酥油茶嗎

　　青海是一個(gè)多民族地區(qū),在七十二萬(wàn)平方公里遼闊、神秘的高原大地上,世代生息繁衍著漢、藏、回、土、撒拉、蒙古等二十多個(gè)民族。古樸壯麗的大自然塑造了青海各族人民寬厚、勤勞而又豪放的性格,在長(zhǎng)期的生產(chǎn)與生活中,青海各族人民創(chuàng)造著自己的歷史、自己的文化、自己的現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)想,形成并保持了獨(dú)特的、豐富多彩的風(fēng)情和習(xí)俗。了解他們的風(fēng)土人情,對(duì)每一個(gè)旅游者來(lái)說(shuō),是一次難忘的經(jīng)歷?！　∏嗪Ｊ∈谰由贁?shù)民族主要為藏、回族、土、撒拉、蒙古族。其中土族和撒拉族是青海省獨(dú)有的兩個(gè)少數(shù)民族。青海的宗教主要有藏傳佛教、伊斯蘭教和基督教。藏族、蒙古族、 土族信仰藏傳佛教,回族、撒拉族信仰伊斯蘭教。各民族都有著悠久的歷史和優(yōu)秀的文化傳統(tǒng),保持著獨(dú)特的、豐富多彩的民族風(fēng)情和習(xí)俗。青海素稱(chēng)“歌舞的海洋”。當(dāng)你踏上這片神奇的土地,那情趣盎然的漢族社火那舞姿婆裟的土族“安昭”,那高亢激越的撒拉“新曲”,那歌喉潤(rùn)的藏族“拉伊”,那悠揚(yáng)動(dòng)情的蒙古族馬頭琴聲,定會(huì)使你流連忘返?！　　盎▋骸保ㄒ喾Q(chēng)少年）,是廣泛流傳我國(guó)西北地區(qū)的一種情歌,也是叫山歌?！盎▋骸笔乔嗪Ｃ窀柚?每年農(nóng)歷四月至六月,河湟谷地春意盎然,百花爭(zhēng)艷,大地一片翠綠,各地別開(kāi)生面的花兒演唱會(huì)也相繼開(kāi)始。而每年在羊肥馬壯的夏秋時(shí)節(jié)舉行的青海湖賽馬會(huì)、玉樹(shù)結(jié)古草原歌舞會(huì)、果洛大武的朝山會(huì)等各種草原盛會(huì)上,方圓數(shù)百里的人們身著風(fēng)格質(zhì)樸、色彩鮮艷的的衣飾匯集一起,盡情歌舞,十分熱鬧,緊張而熱烈的賽馬、射箭、賽牦牛,驚心動(dòng)魄　　另外　　1 青海大部分干燥,為增強(qiáng)抵抗力應(yīng)加強(qiáng)蔬菜水果攝入,切忌無(wú)節(jié)制地食用羊肉,一旦上火,將影響體力和健康水平。由于當(dāng)?shù)厥卟怂霎a(chǎn)不多,建議攜帶合成維生素,特別是VC。2 青海藏區(qū)青梨酒頗為醉人,飲酒以自己平日普通白酒酒量的三分之二為宜。3 藏區(qū)的酥油茶之類(lèi)食品不太適合內(nèi)地人腸胃,不能多吃。當(dāng)?shù)赜写偷乃钟筒杩胀氡刂匦绿頋M(mǎn)的習(xí)俗,故建議始終保持碗內(nèi)酥油茶三分之二滿(mǎn),如此既不傷害藏民感情又保護(hù)自己,建議攜帶黃蓮素之類(lèi)止瀉藥。　　4 青海的許多地方都是各族穆斯林聚居區(qū),在任何清真餐廳就餐注意不要帶入非牛羊肉的外食,不要飲酒,盡量不要浪費(fèi)食品。穆斯林的清真概念決非只是禁食豬肉,而有很多禁忌,在沒(méi)有搞清之前千萬(wàn)謹(jǐn)慎,以免傷害宗教感情。　　游：　　1 清真寺在禮拜時(shí)間一般不歡迎非穆斯林參觀,但穆斯林的禮拜確實(shí)是值得一看的,應(yīng)當(dāng)征得同意后才可參觀拍照,最好的辦法是找一個(gè)穆斯林帶你進(jìn)入,然后由他安排你在一旁觀看。2 藏區(qū)的天葬不歡迎觀看,如果拍照或攝影更是會(huì)惹來(lái)大麻煩,因此必須得到家屬許可后才能觀看,但是盡量不要拍照。　　?。骸　? 如住宿藏民帳篷一定注意防潮,在床鋪與地面間應(yīng)當(dāng)有隔潮層,如無(wú)專(zhuān)業(yè)防潮墊可以塑料布等代替。2 如在穆斯林家庭住宿,不經(jīng)允許不要擅自進(jìn)入廚房,穆斯林的廚房一般不歡迎非穆斯林參觀,也不要進(jìn)入主人特別是女主人的房間。對(duì)于穆斯林家庭的與內(nèi)地不同的男女地位和分工等不要大驚小怪。宗教器物不要觸碰。在穆斯林家庭飲食要隨同清真標(biāo)準(zhǔn)。　　購(gòu)：　　1 塔爾寺附近有許多強(qiáng)賣(mài)藏刀的不法之徒常常聚集在寺廟門(mén)口以恐嚇?lè)绞酵朴慰唾?gòu)買(mǎi)他們的刀和其他物品,遇到這些人不要表示出對(duì)其商品的任何興趣,不要駐足觀看,到街兩邊的商店里購(gòu)買(mǎi)需要的物品。這種情況在其他一些旅游點(diǎn)也存在,因此需要特別小心。2 在出發(fā)前往其他景點(diǎn)之前建議購(gòu)買(mǎi)足夠的膠卷、電池、食品、藥品之類(lèi)儲(chǔ)備,青海的其他城市很少有齊全的此類(lèi)商品供應(yīng),即使有也十分昂貴。3 格爾木與其他非省會(huì)城市的上班時(shí)間都較短,不要用內(nèi)地標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)商店、醫(yī)院等的營(yíng)業(yè)時(shí)間,要留好充分的提前量?！　⌒校骸　? 青海各地的公共交通都存在公私競(jìng)爭(zhēng)的情況,私營(yíng)線(xiàn)路往往較快且便宜,而且常常有討價(jià)還價(jià)的余地。2 在一些交通不便的地區(qū)很少有公共汽車(chē),可以考慮搭車(chē),搭車(chē)時(shí)有時(shí)香煙比錢(qián)更解決問(wèn)題,注意找比較可靠的車(chē)如軍車(chē),郵車(chē)等。3 循化通往孟達(dá)天池的道路異常艱險(xiǎn),如果包車(chē)千萬(wàn)要找的確有走這條路經(jīng)驗(yàn)的司機(jī),不然可能十分危險(xiǎn)。

青海的酥油茶

有以下幾種。

1、棗兒茶

一種敬客禮茶，在青海春節(jié)或婚嫁喜事，將煮好的紅棗兩枚放入熬茶中，同時(shí)茶碗中放茶匙備撈棗之用。

2、茯茶（熬茶）

遠(yuǎn)方的朋友如果您到青海來(lái)，在你吃第一頓飯的時(shí)候就接觸了青海的一種特別的茶。此后在青海的行程里，天天都品嘗到這種茶。

3、酥油奶茶

在青海，奶茶是牧民群眾日常生活中朝夕為伴的飲料。奶茶雙香，情深意濃，這是對(duì)生活在牧區(qū)的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真實(shí)寫(xiě)照。

4、麥茶（大麥茶）

是缺茶時(shí)的一種代用品――將炒焦黃的小麥碾、舂半碎，在砂罐中久熬而成，連"茶"代麥一起食用，有點(diǎn)咖啡茶的味道。

不過(guò)青海人現(xiàn)在很少喝這種麥茶了！

5、面茶

俗稱(chēng)"油茶"，先將白面放鍋中炒微黃，再加適量清油和鹽炒黃，然后倒入水燒開(kāi)并熬一會(huì)，下花椒、杏仁等作料，飲之暖身，是青海人冬季農(nóng)家勞作時(shí)的飲品。

6、蓋碗茶

蓋碗茶也是沏茶，因茶具為底細(xì)口敞且?guī)w的小碗而得名；再附加一個(gè)"碗座"則叫做"三泡臺(tái)"。

蓋碗茶還泡以桂圓、冰糖等，俗稱(chēng)"圓圓冰糖蓋碗茶"；而"三泡臺(tái)"更為高級(jí)，增加枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗、杏干等補(bǔ)品。

一手端碗座而起，另一手揭蓋邊刮邊吸(故俗稱(chēng)"刮碗子")慢慢品嘗，味道勝現(xiàn)代的任何飲品。

酥油茶是青藏地區(qū)的嗎

1.由于陽(yáng)光直射，他們的傳統(tǒng)服裝的袖子可自由脫落，白天熱，晚上冷。

2.飲食習(xí)俗：以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是農(nóng)牧民的主要食品

3.民族習(xí)俗：接待客人時(shí)，無(wú)論是行走還是言談，總是讓客人或長(zhǎng)者為先，并使用敬語(yǔ)

青海有酥油茶嗎知乎

青海省有句俗話(huà)，茶里沒(méi)鹽水一般，人沒(méi)錢(qián)鬼一般。討論下前半句。由于過(guò)去飲食結(jié)構(gòu)中缺蔬菜水果，茯茶就是重要的維生素補(bǔ)充來(lái)源。熬茯茶也是男女老少必備的生活技能。

具體做法是：燒半壺水，水中放鹽，干姜。條件好的（舊時(shí)代）放點(diǎn)桔梗。水開(kāi)后將掰開(kāi)的茯茶適量（濃淡根據(jù)自己的習(xí)慣）放入水壺中熬煮二十分鐘左右。下色后嘗一下咸淡，味道合適就倒出來(lái)飲用。后面隨時(shí)添水加鹽。放牛奶，酥油，就成為奶茶，酥油茶。

青海的酥油

化隆美食有青稞釀皮、焜鍋饃饃、爆燜羊羔肉、互助蔥花土雞、羊筋菜等。

1、青稞釀皮：釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見(jiàn)。再配上各種調(diào)料，一碗滋味醇厚，富有河湟谷地特色的釀皮就誕生了。

2、焜鍋饃饃：青海人不叫饅頭，而稱(chēng)饃饃?！梆x饃”只是一個(gè)總稱(chēng)。青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài)，品種繁多，如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等。它們是逢年過(guò)節(jié)，串親訪(fǎng)友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品，也是每飯難離的主食。

3、爆燜羊羔肉：爆燜羊羔肉可算是高原一絕，游客只有在春秋產(chǎn)羔時(shí)期才能品嘗到。用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。這是貴德、貴南、湟源等縣半農(nóng)半牧地區(qū)民間傳統(tǒng)的名貴菜肴。

4、互助蔥花土雞：互助蔥花土雞以肉質(zhì)鮮美、口感好等特點(diǎn)，受到越來(lái)越多人的青睞，目前蔥花土雞很多地方。

5、羊筋菜：羊筋是羊蹄的韌帶。青海的羊筋在宰殺季節(jié)，經(jīng)過(guò)剔取、拉直、陰干，扎成小把，可長(zhǎng)期保存，久藏不壞。用羊筋做的菜肴品種很多，是青?；亍h族筵席中最常見(jiàn)也是很有聲譽(yù)的地方菜之一。

西寧有酥油茶嗎

如果近期去青海，一定注意保暖。另外，你可根據(jù)一下溫馨提示選禮物。青海地處中國(guó)西北部處，這里屬于青藏高原，海拔高，缺氧比較嚴(yán)重，所以，大部分人初到高原，都有或輕或重的高原反應(yīng)。

良好的心態(tài)是避免或減輕高原反應(yīng)的最好方法。據(jù)經(jīng)驗(yàn)，許多的反應(yīng)癥狀都是心理作用而引起的，比如：對(duì)高原有恐懼心理，行車(chē)交通安全意識(shí)差，缺乏思想準(zhǔn)備和戰(zhàn)勝高原決心的人，出現(xiàn)高原反應(yīng)的機(jī)會(huì)就多。

青海的平均海拔約2720米，西寧的海拔約2017米。在西寧，高原反應(yīng)一般一二天也就適應(yīng)了，所以說(shuō)如果不是身體素質(zhì)太差，不進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，一般不會(huì)出現(xiàn)高反。但還要去其他地區(qū)，除需攜帶除外旅游必備藥品外，可適當(dāng)攜帶一些紅景天。如果你能適應(yīng)酥油茶的味道，也可以多喝一些酥油茶，可以緩解高原反應(yīng)。

初到高原地區(qū)，不可疾速行走，更不能奔跑，也不能做體力勞動(dòng)，不可暴飲暴食，以免加重消化器官負(fù)擔(dān)，不要飲酒和吸煙，多食蔬菜和水果等富有維他命的食品，適量飲水，注意保暖，少洗澡以避免受涼感冒和消耗體力。

建議去之前做全面的身體檢查。吃預(yù)防高原反應(yīng)的，推薦景天紅花膠囊，去之前3-5天吃，效果不錯(cuò)。患 下 列 疾 病 者 不 宜 進(jìn) 入 高 原，如發(fā)現(xiàn)心，肺，腦，肝，腎的病變；嚴(yán)重貧血或高血壓病人，不如果你只患有一般疾病，必須預(yù)先采取必要的預(yù)防措施，如隨身攜帶氧氣等。

不要一開(kāi)始就吸氧，盡量要自身適應(yīng)高原反應(yīng)，否則，你可能在高原永遠(yuǎn)都離不開(kāi)吸氧了（依賴(lài)性非常強(qiáng)）。 可服用一些緩解高原反應(yīng)的藥品：高原紅景天（至少提前10天服用）。

對(duì)于高原天氣多變，駕駛員應(yīng)隨時(shí)收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)及路況信息，以便采取必要的交通安全防范措施；行駛中更需謹(jǐn)慎小心，要注意觀察路面，減速行駛，不開(kāi)違章車(chē)和超載超速車(chē)；交通怎么樣好如果遇到受阻，請(qǐng)聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)交警指揮、疏導(dǎo)，不要占用應(yīng)急車(chē)道行駛，不要夾塞前行；切勿疲勞駕駛。

如果是自駕去青海，應(yīng)注意，初上高原反應(yīng)肯定會(huì)有，連車(chē)子也會(huì)高山反應(yīng)，請(qǐng)注意車(chē)輛發(fā)動(dòng)機(jī)問(wèn)題，如燃油、供油、化油器系統(tǒng)等）自駕車(chē)出遠(yuǎn)門(mén)前，一定整修、保養(yǎng)和認(rèn)真檢查本車(chē)，加足“機(jī)油、汽油、水”，檢查好“剎車(chē)?yán)葻簟?，帶好必要的隨車(chē)工具以及完好的備胎。爭(zhēng)取做到行車(chē)中不拋錨。，這里屬于青藏高原

還有青海少數(shù)民族很多，去之前一定要了解伊斯蘭教、藏傳佛教的禁忌。

西藏有沒(méi)有酥油茶

茶葉是世界最大的飲料之一，很多人都喜歡喝，那少數(shù)民族喝的茶和我們一樣嗎？藏族人喜歡喝什么茶呢？

藏族酥油茶

煮磚茶，加酥油，過(guò)濾，加料放竹筒攪拌。

藏族主要居住在我國(guó)藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等省。西藏因空氣稀薄，氣候高寒干早，蔬菜瓜果很少，藏民常年以奶、肉、糍粑為主食，非常需要喝茶以消食去膩、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，茶成了當(dāng)?shù)厝搜a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。

藏族人主要喝酥油茶、奶茶、鹽茶、清茶等，喝酥油茶如同吃飯一樣重要。酥油茶是一種以茶為主料并加人酥油、鹽巴等作料經(jīng)特殊方法加工而成的。

酥油為當(dāng)?shù)氐囊环N食品，是將牛奶或羊奶煮沸，用勺攪拌，倒人竹筒內(nèi)冷卻后凝結(jié)在溶液表面的一層脂肪。酥油茶所用的茶葉，一般選用來(lái)自云南的普洱茶或來(lái)自四川的沱茶等。

酥油茶的加工方法比較講究，一般先用茶壺?zé)?，待水煮沸后，再把緊壓茶搗碎，放人沸水中煮，約半小時(shí)左右，待茶汁浸出后，濾去茶葉，把茶汁裝進(jìn)圓柱形的酥油茶桶內(nèi)，同時(shí)加人適量酥油，還可根據(jù)需要加人事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等，最后還應(yīng)放少量的食鹽、雞蛋等，接著，蓋上酥油茶筒，用力地拉動(dòng)筒內(nèi)的拉桿，有節(jié)奏地上下?lián)v打，待酥油、茶、作料混為一體，即可從桶內(nèi)倒出享用了。

酥油茶喝起來(lái)咸里透香，甘中有甜，非常開(kāi)胃，不僅可以暖身御寒，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。由于西藏人煙稀少，很少有客人進(jìn)門(mén)，偶爾有客來(lái)訪(fǎng)，可招待的東西又很少，因此，敬酥油茶是西藏人款待賓客的更要豐富禮儀

青藏酥油茶

歌詞中有格?；ǖ母栌校汗軇佟陡裆；ā?、澤旺多吉《格?；ā?、桑娜央金《雪域格?；ā?、談芳兵&宋書(shū)《我心中的格桑花》、莫小娘《哭泣的格桑花》、格桑拉姆《寂寞的格?；ā贰⒑戊o《天邊的格?；ā贰⒀虢鸫巫俊队忠?jiàn)格?；ā?、北京天使合唱《格桑卓瑪》等多首。

1、郭周勝《格?；ā?/p>

郭周勝作詞、作曲、演唱的歌曲，2012年8月出版發(fā)行了首張個(gè)人專(zhuān)輯《我們的旅行》里的歌曲。

2、澤旺多吉《格桑花》

《格?；ā肥鞘酌褡屣L(fēng)格的歌曲，由劉熾炎填詞，士心作曲，澤旺多吉演唱。

3、桑娜央金《雪域格?；ā?/p>

由嘉絨藏族歌手桑娜央金演唱，該歌手已相繼推出《雪域格?；ā贰ⅰ短乒爬L(fēng)暴》、《亞丁的傳說(shuō)》等與人合作的MTV專(zhuān)輯。

4、談芳兵&宋書(shū)《我心中的格?；ā?/p>

歌手談芳兵在2005年推出的一張國(guó)語(yǔ)專(zhuān)輯，在這張專(zhuān)輯中既收錄了她的經(jīng)典金曲，同時(shí)也有原創(chuàng)新歌的加盟，并使用了吉它、二胡、鋼琴、笛子、大提琴以及小提琴等多種真樂(lè)器來(lái)進(jìn)行伴奏，使得這張專(zhuān)輯更加有內(nèi)容，并獲得了巨大成功。

5、何靜《天邊的格?；ā?/p>

是由劉新圈作詞，何靜作曲并演唱的一首歌曲，收錄在專(zhuān)輯《天邊的格桑花》中?！短爝叺母裆；ā肥呛戊o闊別歌壇7年之后的回歸之作。

青藏高原酥油茶

高原紅-容中爾甲

許多的歡樂(lè) 留在你的帳篷

初戀的琴聲 撩動(dòng)幾次雪崩

少年的我 為何不懂心痛

驀然回首 已是光陰如風(fēng)

離鄉(xiāng)的行囊 總是越來(lái)越重

滾滾的紅塵 難掩你的笑容

青藏的陽(yáng)光 日夜與我相擁

茫茫的雪域

何處尋覓你的影蹤

高原紅 美麗的高原紅

煮了又煮的酥油茶

還是當(dāng)年那樣濃 高原紅

夢(mèng)里的高原紅

釀了又釀的青稞酒

讓我醉在不眠中

離鄉(xiāng)的行囊 總是越來(lái)越重

滾滾的紅塵 難掩你的笑容

青藏的陽(yáng)光 日夜與我相擁

茫茫的雪域

何處尋覓你的影蹤

高原紅 美麗的高原紅

煮了又煮的酥油茶

還是當(dāng)年那樣濃 高原紅

夢(mèng)里的高原紅

釀了又釀的青稞酒

讓我醉在不眠中 高原紅

美麗的高原紅

煮了又煮的酥油茶

還是當(dāng)年那樣濃 高原紅

夢(mèng)里的高原紅

釀了又釀的青稞酒

讓我醉在不眠中

釀了又釀的青稞酒

讓我醉在不眠中