茶葉變黃了能喝嗎

有2種原因，陳茶或者水溫過高。

高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。

水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

建議能不喝就不要喝了。

不管您泡出來的是什么顏色的水茶多酚還在里面的！

因為它是將茶葉稍微蒸軟后再干燥而成，在蒸制過程使催化氧化的酶失去活性

從而會保留原有的茶多酚。謝謝！

喝了泛黃的茶葉會怎么樣

         能喝，茶湯中的黃烷醇會在有氧氣條件下發(fā)生反應，使茶湯的顏色。

     這類茶比較細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，水溫以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，泡出來的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

      沖泡溫度過高或時間過久，茶葉中的多酚類物質容易被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發(fā)散失。

茶葉變黃了能喝嗎為什么

日常沖泡的茶葉，綠色茶泡久了葉片會變黃，主要是因為茶葉中的葉綠素分解了。葉綠素中是含有鎂的，鎂離子不是很穩(wěn)定，受熱的話容易分解，變成脫鎂葉綠素，就會失去綠色，從而變成黃色。

綠茶沖泡幾次的話，一方面，葉綠素（還沒分解的）會浸出，融入茶湯中；另一方面，因為葉綠素的分解了，所以沖泡過后綠茶的葉片會慢慢變黃，這也是為什么茶葉越泡越黃。

茶葉變黃了怎么回事

這是因為鮮茶葉里有綠葉素，剛炒好的茶葉里的綠葉素還沒氧化完全，但熱度經(jīng)過慢慢冷卻過程中，揮發(fā)后的茶葉就變黃了。

茶葉制作過程

一、采摘茶青： 以食指與姆指挾住幼梗的中部，藉兩指的力量將茶葉摘斷，不同的茶采摘部位也就不同，有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。

二、.日光萎凋： 采摘下來之茶菁須置于日光下曝曬，或利用熱風使茶菁的水分適度蒸散，減少細胞水分含量，因為只有讓茶青消失一部分水分，空氣中的氧才能與葉胞內的成分起化學變化，而這個變化就是所謂的「發(fā)酵」。如果要制造「不發(fā)酵茶」，則直接進行「殺青」，如果要制造「半發(fā)酵茶」或「全發(fā)酵茶」則進行「萎雕」。

三、室內萎雕及攪拌： 茶青變軟后就搬至室內，稱為室內萎雕。第一次攪拌主要目的是促使水分散發(fā)，到了第二次攪拌是為了要讓葉子與葉子間的充分相互磨擦，以促進氧化(即發(fā)酵)的進行。

四、炒菁： 茶菁萎雕至適當程度就要用高溫炒菁破壞葉中的酵素活性使其停止發(fā)酵，并可除去鮮葉中的臭味。傳統(tǒng)是用鍋子炒，現(xiàn)代化則是用滾筒式殺青機。在臺灣喝到的茶大部分都是用炒的，只有少部分綠茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比較香，但蒸青的茶比較綠。

五、揉捻(酵素氧化作用)： 將炒菁后的茶葉置入揉捻機中，使其滾動并形成卷曲狀(就像是把殺青過的茶青拿來像揉面團一般地揉)。由于茶葉受到揉壓，所以會有部分汁液被擠出而附著于表面，如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中，不同的茶其揉捻程度也不一樣。

六、團揉： 又稱為「布揉」。即用布將經(jīng)過初揉的茶青包成球狀，然后一手提住布巾的頭，一手將布球依同一方向搓揉，使其滾動，如此「布球」就會愈揉愈緊，緊到一個程度后，放置一旁，使其降溫成形。然后再打開將茶青松散(稱為「解塊」)，加熱后再行包布揉捻，這樣一次又一次，直到揉成需要的外形與茶性。

七、干燥： 干燥就是把制作完成的茶青水分蒸發(fā)掉。利用干燥機以熱風烘干揉捻過后的茶葉，使其含水份低于百分之四，以利于貯藏與運銷，通常為了使內外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達到七、八成干燥，然后取出回潮，再進行第二次的干燥，就可以了。

貯藏茶葉的方法

1、最簡單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

3、最方便的復合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內冷藏。

4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

茶葉黃了可以喝嗎

昨天晚上喝了菊花茶，今天早上尿液呈茶黃色正常的，像吃維生素B2，尿液可能就會是黃色。某些含有黃色素比較豐富的食物，也會導致尿液是黃色。建議化驗尿常規(guī)，可以做出初步的判斷。如果尿常規(guī)中有尿膽原、尿膽紅素陽性，可能就是肝膽系統(tǒng)有疾病。

茶葉變黃了怎么辦

白茶是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等工序制成，在制作工藝上屬輕微發(fā)酵，經(jīng)加工之后，白茶的茶多酚類物質氧化成茶黃素、茶紅素、茶褐素等，受到酶促作用，其中一段時期內茶黃素占據(jù)上風，因此沖泡后茶湯呈現(xiàn)黃色。

白茶中含有豐富的茶多酚，茶多酚是茶葉中酚類物質的總稱，主要由兒茶素、黃酮、花青素、酚酸以及縮酚酸組成，其中最重要的是兒茶素類化合物，白茶在加工過程中，兒茶素會被聚合成茶黃素、茶紅素、茶褐素等一系列有色化合物，白茶的湯色也主要是由這三種元素構成。

白茶的色度是最顯而易見的，不同年份、不同等級的白茶湯色十分容易辨別，最直觀的比較就是白毫銀針湯色杏黃，而壽眉湯色呈現(xiàn)橙黃色，隨著白茶存放的時間推移，儲存的過程中，在酶的緩慢的作用下，茶黃素、茶紅素、茶褐素這些物質出現(xiàn)大的變化，尤其是茶褐素的比率大幅上升，使白茶的湯色變深。

茶葉發(fā)黃了還能喝嗎

太平猴魁是屬于綠茶,而綠茶與黃茶之間的分別只是黃茶比綠茶多一了道悶黃的制工工序;而你所說的發(fā)黃是沒有冰箱急凍保鮮的情況下,與常溫氣溫產生了變化,其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉變色;所以喝還是能喝的,但口感以及香氣會太太減退;如你家里沒有冰箱的情況下,建議你不要這么多,不然會很浪費的;

茶葉變黃了還能喝嗎

原因有多種：

1、不是新茶；

2、你沖茶后蓋蓋了，就象青菜如蓋蓋煮，出來就是黃色；

3、不是好茶~~~~綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、”“珠茶”等。

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茶葉變黃了能喝嗎有毒嗎

當然是可以喝的，發(fā)黃的茶葉無非是時間放的有點。長一點而已。的是茶葉經(jīng)過時間上的考驗。發(fā)生了一些發(fā)酵的情況。沒有什么可以。說明他不是不能喝的。完全可以。而且味道還別不一樣。

估計水溫過高，毛尖茶為細嫩的茶芽制作，一般用75~85度的水沖泡。水溫太高，茶芽被泡熟、茶湯變黃，口感會有點苦澀！建議重泡試試，如果還不行，那應該是茶葉變質過期了。