茶為什么會(huì)變綠

正常的，剛剛開(kāi)始是淡淡的綠色，后面就慢慢的變成淡紅或者淡黃色。 加沒(méi)加化學(xué)物質(zhì)的玫瑰花茶驗(yàn)證辦法很簡(jiǎn)單：　　透明玻璃杯，加入開(kāi)水，放入花蕾，如果水色瞬間快速變?yōu)榈{(lán)或者淡綠，然后慢慢玫瑰花的茶色才擴(kuò)散，那就說(shuō)明，這種淡藍(lán)或者淡綠是某種化學(xué)物質(zhì)。沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)的，玫瑰放進(jìn)后，只會(huì)出現(xiàn)淡淡的茶色向下慢慢擴(kuò)散。

為什么有的茶葉泡的很綠

那是鐵觀音，是中國(guó)十大名茶之一 鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。

經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷(xiāo)港、澳、臺(tái)、東南亞、日本、歐美等地，深受消費(fèi)者喜愛(ài)

茶為什么會(huì)變綠的原因

鐵鍋和茶葉發(fā)生作用，導(dǎo)致變色

茶為什么會(huì)變綠色

茶葉富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、色素等物質(zhì)，而茶葉中的色素分為水溶性和脂溶性?xún)纱箢?lèi)。

水溶性色素：黃酮類(lèi)、花青素及紅茶色素（茶黃素、茶紅素等），較易溶于水，是形成茶葉湯色的主要物質(zhì)。

脂溶性色素：葉綠素和胡蘿卜素屬于脂溶性色素，難溶于水，是形成綠茶干茶色澤和葉底顏色的主要物質(zhì)。

而綠茶湯色以綠為主，除了“殺青”工序的主要功勞，茶湯中少量葉綠素分解產(chǎn)物的作用也不可忽視。

葉綠素是形成干茶色澤的重要部分

在嫩芽葉中含量較高，由呈藍(lán)綠色的葉綠素a和呈黃綠色的葉綠素b兩大部分組成。在茶葉中兩者比例和保留量決定了成品茶的色澤。

然而，它又是一種很不穩(wěn)定的物質(zhì)，在光和熱的作用下（尤其是紫外線(xiàn)的照射下），易發(fā)生分解，失綠而變褐，形成脫鎂葉綠素。一般情況下，這種脫鎂葉綠素的比例達(dá)到70%以上時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)顯著的褐變。

茶水為什么會(huì)變綠

茶葉要泡的很綠，首先是要選擇綠茶。其次泡茶的水溫不能超過(guò)85度，第三，最好使用礦泉水或者純凈水，山泉水也行。茶葉的品種，水溫，水質(zhì)缺一不可。泡綠茶的茶具最好選用透明的玻璃杯，可以觀其形，聞其香。當(dāng)你看到茶葉在杯中緩緩下沉，翩翩起舞，會(huì)愉悅你的心情。

綠茶會(huì)變紅茶嗎?

一是可能是溫度太低，所以發(fā)紅。

二是可能不是紅色吧，可能是受到烏龍茶的影響，用的雖是綠茶的做法，追求的卻是烏龍茶的沖泡效果。

因此復(fù)炒和烘干的溫度和時(shí)間要遠(yuǎn)比龍井茶高而長(zhǎng)，成茶色澤黃綠呈深灰，多數(shù)表面還帶有一層因長(zhǎng)時(shí)間高溫“輝鍋”干燥所產(chǎn)生的白粉。

沖泡后茶湯黃褐明亮，有些陳茶的湯色，看著有點(diǎn)紅

煮菊花茶為什么會(huì)變綠

菊花中含有花青素，能與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。當(dāng)水的ph值為堿性時(shí)，花青素會(huì)變成藍(lán)綠色。它還與溫度有關(guān)。釀造水溫度越高，綠化速度越快。由于菊花茶沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中所含的綠原酸會(huì)在空氣中氧化變綠，說(shuō)明菊花已經(jīng)變綠，不能飲用，必須扔掉。

金銀花茶為什么會(huì)變綠

目測(cè)是猝倒病，可能的原因有：

1.播種基質(zhì)不夠清潔，病菌侵襲。

2.播種基質(zhì)里加入了太多的肥份，燒根了。

3.日光猛烈而水分不夠充足。

我家里的小苗是這樣照顧的：出芽之后放在明亮的散光處（隔著玻璃，不直曬）1-2天，到新芽完全變綠而不是嫩黃色。

放入能蓄水的育苗盤(pán)里，放到半陰（一天能曬4-6小時(shí)）陽(yáng)光的地方，早晚在育苗盤(pán)里加入淺淺的水，大約半公分到1公分的樣子，保障小苗不缺水。這個(gè)要看你當(dāng)?shù)氐臍夂騺?lái)掌握，北京干燥多風(fēng)少雨，所以這么操作是沒(méi)問(wèn)題的。原則上，小苗期間不可干透，追求的是干濕循環(huán)快的結(jié)果。拿起小盆，里面的介質(zhì)能感受到濕氣，但不是非常潮濕粘重的狀態(tài)，就OK。

等長(zhǎng)大到4片真葉了，可以分盆。分盆的前1周在半陰處養(yǎng)護(hù)，然后可以逐漸移到全日照處了。

茶為什么會(huì)變綠呢

玫瑰花茶沖泡后，玫瑰花本身的顏色會(huì)漸漸變淡，茶的顏色會(huì)變成很淡的紅色。玫瑰花茶泡出來(lái)不是紅色的，是帶點(diǎn)黃色又有點(diǎn)偏綠，這樣的才是好玫瑰一般哄干了是沒(méi)什么紅色的，因?yàn)榧t的色素顆粒是最容易受熱分解的，綠色是正常的啊，是綠的才好，開(kāi)水沖泡都會(huì)變淡的漸漸的就成白色了，如果不變白的話(huà)就應(yīng)該擔(dān)心了。

　　一般的玫瑰花八寶茶或者玫瑰花綠茶、玫瑰花茶湯顏色都會(huì)跟一般的的綠茶湯色差不多，稍微深一些，偏土黃。

　　玫瑰花茶有兩種：一種是紫玫瑰、一種是粉紅玫瑰，如果不仔細(xì)看，會(huì)覺(jué)得兩者顏色相同，但仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)粉紅玫瑰的顏色較淡?，F(xiàn)在好多玫瑰花茶炒制的時(shí)候都人為加了一些色素，所以有時(shí)泡出來(lái)的是藍(lán)色的，所以一定要到正規(guī)網(wǎng)站或者商店去買(mǎi)玫瑰花茶，也可以通過(guò)這些來(lái)判斷玫瑰花茶的真假。

綠茶為啥會(huì)變紅

可能是你使用的井水含鐵離子超標(biāo)。茶水立刻變成深褐色這個(gè)現(xiàn)象就是最好的證明，因?yàn)椴鑹A能將井水中含有的無(wú)色透明的二價(jià)鐵離子快速的氧化為深褐色的三價(jià)鐵離子。

還有個(gè)辦法檢測(cè)，你將井水用杯子裝起來(lái)放幾天，就會(huì)出現(xiàn)水銹。食用這種超標(biāo)地下水對(duì)身體非常有害。解決辦法：購(gòu)買(mǎi)井水凈化器

菊花泡茶為什么會(huì)變綠

　　可能的原因有　　1．菊花茶由白色變成綠色，屬于正?，F(xiàn)象。白色菊花浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來(lái)，從而導(dǎo)致變色。再有菊花茶沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶里含有的綠原酸,在空氣中就會(huì)氧化而變綠,說(shuō)明菊花泡到綠色就已經(jīng)變性了不能飲用，一定要倒掉。 2．菊花中含有花色素，它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用，當(dāng)遇到水質(zhì)PH值呈堿性時(shí)，花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色，而且還與溫度有關(guān)，沖泡的水溫越高，變綠的速度就越快。一般用純凈水沖泡不會(huì)產(chǎn)生上述問(wèn)題，而自來(lái)水呈微堿性，泡久了多會(huì)變綠，但無(wú)毒副作用，與菊花茶的品質(zhì)無(wú)關(guān)。 3.菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關(guān)系，一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的，只不過(guò)新泡的是嫩綠色，隔夜的是墨綠色。 杭白菊、京白菊、胎菊泡水則是黃色的，并伴有一絲甜香，即便隔夜一般也不會(huì)變成綠色。還有一種可能，就是這種菊花可能是人們?yōu)榱藪赍X(qián)，用二氧化硫熏制過(guò)的，人喝了就會(huì)中毒。