茶葉有青草味能喝嗎

茶葉是干燥品，容易受潮也容易吸味，不同的茶葉放在一起會(huì)串味，而且不同的茶葉干燥度也不同如綠茶紅茶就相差百分之一，零點(diǎn)五的含水量。有人說(shuō)相同的茶葉可以放在一起，也不對(duì) ，我以綠茶來(lái)說(shuō)吧 綠茶的茶種工藝很多，不同的工藝香味都不同，雀舌的青草味，龍井的豆花香等等都不同，也一樣會(huì)串味，而且不同等級(jí)芽級(jí)的茶葉肥瘦不同，葉芽干度也不同，這些茶葉放在一起的話，口味香味都不同。

紅茶有青草味

寶塔滇紅屬花果香型，精選云南鳳慶高山優(yōu)質(zhì)喬木大葉種為原料，按照滇紅工夫紅茶工藝制成，為了打造漂亮的“寶塔型”，需要手工制作而成，比條形紅茶更加耗費(fèi)精力。

紅寶塔外形條索緊結(jié)，顏色鮮亮，金芽多，金毫明顯，芽頭肥碩。沖泡的時(shí)候很方便，直接將一粒紅寶塔放入杯中，洗茶一次再注入85度左右的水就可以，靜靜等待一會(huì)，你便可以看到寶塔滇紅在杯中如花般綻放。

茶葉有青草味能喝嗎百度百科

綠茶，味道清香。如果殺青不到位，就有青草味。

普洱茶有青草味

普洱茶從茶葉本身的類型來(lái)說(shuō)，普洱茶屬于黑茶類。

　　1、普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟?！霸疥愒较恪焙推斩瑾?dú)有的功效、作用被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。

　　2、烏龍茶從茶葉本身的類型來(lái)說(shuō)，烏龍茶屬于青茶類。

　　青茶亦稱烏龍茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶(青茶)是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

普洱茶和烏龍茶制作工藝的不同

　　1、烏龍茶制作工藝

　　烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

　　形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類。

　　2、普洱茶制作工藝

　　普洱茶的制作過(guò)程中要經(jīng)過(guò)鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶干燥、毛茶分級(jí)、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與干燥、壓制成餅等過(guò)程!

　　(1)、采摘：手工采摘一芽?jī)扇~為上。

　　(2)、萎凋：攤涼于無(wú)直射陽(yáng)光通風(fēng)干燥處三十水分，置于竹編竹篾上方。時(shí)間視鮮葉含水量及當(dāng)時(shí)氣溫濕度。

　　(3)、殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

　　(4)、揉捻：有機(jī)器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細(xì)胞壁破碎，使茶汁在沖泡時(shí)易溶于茶湯，提高浸出率。使茶葉成條。

　　(5)、曬干：把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。曬青易于保留茶葉的本質(zhì)原味。

　　(6)、蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利于壓制成型和有別于散茶的獨(dú)特香味。

　　(7)、干燥：把含水量控制到能安全儲(chǔ)藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

　　普洱茶的色澤褐紅，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑、醇厚、活順，喝來(lái)令人愉快舒適。普洱茶有許多保健的功效，且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果為明顯！

另外，普洱茶和烏龍茶的差異在于普洱茶和烏龍茶的沖泡水溫、飲用方式、隔夜能否飲用等也有不同。

普洱茶和烏龍茶的區(qū)別主要有以下三個(gè)方面：

沖泡的水溫不同：臺(tái)灣烏龍茶的沖泡需滾沸的水才可將茶味散發(fā)出來(lái)，但普洱茶只要約70~80的水溫即可。

飲用的方式不同：烏龍茶適合小口小口的品茗，然普洱茶除可小口小口品茗之外，也適合牛飲，極具解渴功效。

隔夜的普洱可飲用：隔夜的烏龍茶是不可飲用的，因其內(nèi)含單寧酸，放隔夜極為傷胃，然普洱茶并不傷胃，故隔夜的仍可照常飲用。

茶葉有草的味道

泡的時(shí)間太長(zhǎng)。雀舌沖泡之后，香氣會(huì)更加明顯，如蘭花香與栗子香的融合，但聞其香氣跟干茶時(shí)又有不同，仔細(xì)品味有草的清新，花的芬芳，樹的馥郁，給人以耳目一新之感。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣。

茶葉為什么有青草味

白茶的“塑形”過(guò)程，全靠制作工藝當(dāng)中的萎凋。并且只要有充足的時(shí)間，讓鮮葉當(dāng)中的水分進(jìn)行有效蒸發(fā)。從而會(huì)讓茶葉當(dāng)中酶類物質(zhì)增加，并轉(zhuǎn)變成我們?nèi)梭w所需的葡萄糖與氨基酸等！在氣味方面，就會(huì)形成我們常說(shuō)的清草香與水果或花香！

只要有充足的時(shí)間進(jìn)行萎凋，就不會(huì)出現(xiàn)青草味道！但只要出現(xiàn)萎凋環(huán)節(jié)不夠充分的情況下，就會(huì)出現(xiàn)所謂青草味。并且青草味的白茶，在口感方面也會(huì)有麻與澀的感覺(jué)！

綠茶有青草味

青草味是自然界植物具有的原味，茶中帶有青草味的主要原因是曬青、做青、殺青方面功夫做得不足，當(dāng)然還有其它的原因：

（1）茶青在室內(nèi)萎凋時(shí)，室溫過(guò)低，濕度太高，茶葉中走水不暢，不能正常進(jìn)行發(fā)酵。

（2）制茶過(guò)程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)，導(dǎo)致了發(fā)酵不足造成青草味。

（3）栽培管理時(shí)，氮肥過(guò)多，茶葉呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，有青草味。

茶葉有青草味能喝嗎有毒嗎

青苔味是就是青草味，是自然界植物都具備的原味，也是茶葉有活性的象征。而茶葉本身就是一種植物，由新鮮的葉片制成，青草味在所難免的，所以普洱茶制作工藝中會(huì)有殺青這道工序，一定的熱化學(xué)變化除去青草味，殺青會(huì)散發(fā)水分讓青味萎縮退化，顯露香氣。

如果茶葉的殺青不足，新茶會(huì)有青味，而且青味較重，不管從茶湯香氣，和滋味來(lái)說(shuō)，都是不優(yōu)質(zhì)的。那在后期的擺放中，青味可能會(huì)逐步消失，但是殺青不足的微生物的活動(dòng)依然存在，茶葉內(nèi)質(zhì)的穩(wěn)定性就出了問(wèn)題，茶葉可能會(huì)發(fā)生質(zhì)變，出現(xiàn)發(fā)酸，或是滋味不適等問(wèn)題。