先說下，油的主要成分都是脂肪酸，人發(fā)胖和食用油的關(guān)系并不大，相反的是合理的脂肪酸的構(gòu)成比例反而可以降低脂肪的堆積?；ㄉ偷臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的， 花生油含不飽和脂肪酸80％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能有重要的作用。其中，微量元素鋅的含量是食用油中最高的。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。最好的方法是不定期地更換食用油的種類，或者家中常備2，3種食用油，多種類的營(yíng)養(yǎng)結(jié)合才是最健康的。 調(diào)和油又稱高合油。 它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。多種油混合使用就和你每天吃不同的菜一樣,有益無害

一個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴你，大豆油，花生油，葵花籽油哪種抗氧化能力更好

葵花籽油和花生油哪個(gè)好？

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