之前在中平街有見過一家鮮榨花生油的。分辨花生油是看它的顏色而定的，還要香味

為什么自榨花生油會產(chǎn)生致癌物質(zhì)？

花生種植到收獲保存階段都容易產(chǎn)生黃曲霉毒，也就是你所說的致癌物質(zhì)。自己壓榨的花生油可能本身就含有致癌物質(zhì)黃曲霉毒素，加上保存不當，在一定的溫度濕度條件下也會產(chǎn)生黃曲霉毒素。根據(jù)科學研究花生油黃曲霉毒比砒霜毒68倍同樣單位的。自己壓榨的花生油多少肯定會含有黃曲霉毒素，只是量多量少而已?，F(xiàn)在廣東廣西由于花生油黃曲霉毒素泛濫，凡是未精煉的花生油作坊將禁止營業(yè)。中贏機械專業(yè)生產(chǎn)去除花生油中黃曲霉毒素的花生油精煉設備，有關花生油黃曲霉毒素的問題請咨詢中贏機械。

自己榨的花生油，想在網(wǎng)上賣，怎么才能讓人相信這是純花生油？需要去相關部門出個檢測嗎？

如果量大，需要食品衛(wèi)生部門出具的檢驗合格證。
如果量小，你還不如去人流量多的地方，鮮榨現(xiàn)賣。有了口碑后，再定點生產(chǎn)專賣。