我是有著七年工作經(jīng)驗的美食工作者，我在工作過程每天都要用到食用油，我從兩方面來回答傳統(tǒng)古法壓榨油為什么難賣。

首先從工藝方面，傳統(tǒng)古法壓榨方法有其歷史的局限性。早前由于加工工業(yè)落后沒法濾除食用油中的雜質(zhì)。導(dǎo)致油色黯陳，烹飪時候油煙偏大，味道怪異，很難在現(xiàn)代化的居住環(huán)境下達(dá)到良好體驗。隨著8090后成為社會中堅力量，這個群體對生活品質(zhì)追求頗高，很難接受傳統(tǒng)古法壓榨油本身的特殊油品味道。

第二從經(jīng)濟(jì)賬方面，古法壓榨方法現(xiàn)在基本存在于鄉(xiāng)下，或偏遠(yuǎn)地方，無論是原料成本還是生產(chǎn)成本，都無法同大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)成本相比，導(dǎo)致售價偏高。再加上衛(wèi)生水平無法同現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間相比，是老百姓更難于去接受古法壓榨油。

玉米油上標(biāo)示的古法壓榨是指什么？

古法壓榨，就是使用原始的工具進(jìn)行冷榨，我知道沈郎鄉(xiāng)茶油的古法壓榨，就是將曬干的茶果進(jìn)行碾碎，蒸煮，用稻草進(jìn)行包成餅狀，然后放在木具里壓榨。

2018年的油茶果多少錢一斤？

我來自廣東！讓我提供一下廣東這里的數(shù)據(jù)：茶油果又叫山茶籽果，我們廣東粵北地區(qū)叫大葉山茶油果！具有降血脂，容血栓，防止血管動脈硬化的作用！具有較高的藥用價值！市場需求大！對于它的采收期9~12月份，粵北山區(qū)氣溫比廣東其他地方略微低，采收期基本要到11月份至12月份，品種有紅花和白花兩種。紅花的果子比較小個一點。橢圓形的！白花品種的果子大個又圓！我們種植以白花的為主，剛剛摘下來的果子（不曬干）收購價格今年比去年略微高的！價格是2.6元！去年2.4元！不知道是品種的問題還是地區(qū)土壤的問題。我們這邊的茶籽果出油量都不高。100斤的茶籽果出油量不足27斤！（傳統(tǒng)壓榨）。以上數(shù)據(jù)僅供參考。