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油茶籽油和茶油的區(qū)別是什么?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-05-14 12:05   點(diǎn)擊:3293   編輯:niming   手機(jī)版

油茶籽油和茶油是一樣的,只是叫法不一樣而已。

油茶籽油和茶油的區(qū)別是什么?

【茶油】

油茶籽油和茶油的區(qū)別是什么?

外文名稱:Camellia oil

術(shù)名:油茶籽油

別名:山茶油、茶油

油種:木本植物油

科屬:山茶科植物

簡介:

茶油,油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時(shí),中國就開始栽種油茶,至今已有2000多年歷史。

它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶,10多個(gè)省都能種植,主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū)),全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝,年產(chǎn)油茶籽100萬噸,產(chǎn)油茶籽油27萬噸。

茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

與橄欖油區(qū)別:

油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。

油茶籽含油率一般為25~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,不含芥酸、膽固醇等對人體有害物質(zhì),其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似,素有“東方橄欖油”的稱號(hào),甚至有些營養(yǎng)成分的指標(biāo)還要高于橄欖油。

社會(huì)價(jià)值:

1、茶油是提高國人健康不可替代的一級預(yù)防產(chǎn)品——食用油脂市場:油茶產(chǎn)業(yè)是支柱性營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。

2、油茶是建立生態(tài)型國家的是有價(jià)值的樹種之一——經(jīng)濟(jì)林資源基地:發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)大有可為。

3、種植油茶不僅能充分發(fā)揮土地的邊際效應(yīng),無形中也為國家增加了耕地,對緩解耕地資源短缺意義深遠(yuǎn)。

4、油茶的開發(fā)和精細(xì)化工——核心產(chǎn)業(yè)鏈,油茶技術(shù)難以被國外設(shè)置技術(shù)壁壘,在國際上具有核心競爭力。

5、發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)“綠色財(cái)富”的新思路有效解決”農(nóng)民致富”(在山上辦“綠色銀行”)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要途徑之一。因此油茶產(chǎn)業(yè)將可成為“無邊際、強(qiáng)無盡力”的“朝陽產(chǎn)業(yè)”!

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