1、雙低菜籽油中飽和脂肪酸的含量低于10%，油酸含量高達60%以上，被稱為最健康的油，營養(yǎng)含量與橄欖油相當，而且人體對雙低菜籽油的消化吸收率高達99%。雙低菜籽油與其他常見植物油相比，其脂肪酸組成最為符合世界衛(wèi)生組織和中國營養(yǎng)學會推薦標準。

2、雙低菜籽油所富含對人體有益的油酸含量居各種常見植物油之冠。能呵護心腦血管疾病患者的身體健康，保持中老年人血管通暢，還富含多種人體必需營養(yǎng)素，具有抗衰老、提高人體免疫力等作用。

什么叫雙低菜籽油？口碑好的品牌推薦一下？

雙低菜籽油是由芥酸含量≦3%，菜籽餅中硫苷含量≦30微摩爾/克的油菜籽中提煉出來的菜籽油。傳統的菜籽油中富含芥酸、芥子甙等物質，一般認為這些物質對生長發(fā)育不利，該品種為脫毒創(chuàng)造了有利條件，同時，大大提高了菜籽油有益營養(yǎng)成分，是美國FDA認定的安全食用油，據有限并不確鑿的科學證據顯示，每天食用1/2勺（19 g）雙低菜籽油，可以減少患冠心病的風險，這主要歸因于雙低菜籽油不飽和脂肪酸的含量，以我家一直用的歐利亞提低芥酸菜籽油為例，它的不飽和脂肪酸高達（92.9%），超過了一般橄欖油不飽和脂肪酸的含量（83)，不飽和脂肪酸能夠降低人體血液中的膽固醇，幫助膽固醇正常運轉和代謝，減少因膽固醇在肝臟內堆積，堵塞血管，從而引發(fā)的心血管疾病發(fā)病率。至于不同品牌的低芥酸菜籽油指標約有不同，要根據具體情況而定。