亞麻油中的亞麻酸40度開(kāi)始微量分解，115度開(kāi)始大量分解。所以只要不超過(guò)這個(gè)溫度，愛(ài)怎么吃都行，吞服、涼拌、煲湯、甚至小火炒青菜都行，就是千萬(wàn)不能煎炸。內(nèi)蒙萬(wàn)利福建議早上給小孩拌酸奶吃，平時(shí)用來(lái)做菜吃，全家人都健康。

亞麻籽油是不是不能高溫烹飪？

1.低溫烹飪：?jiǎn)为?dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。
2. 靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

3. 巧拌涼菜：用依諾金亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級(jí)。

4. 烘焙糕點(diǎn)：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營(yíng)養(yǎng)新時(shí)尚。

6. 直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來(lái)。

烹調(diào)注意事項(xiàng)
適宜的烹調(diào)方式：依諾金亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但煙點(diǎn)較低，加熱時(shí)非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調(diào)合后，用來(lái)炒菜也是可以的，但炒菜時(shí)注意掌控油溫，不能過(guò)高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動(dòng)或泛起波瀾時(shí)趕緊放菜）；不適合煎炸