直接放杯里泡的茶葉包是什么材質(zhì)?有毒嗎?
那是袋泡茶,是加工成茶葉碎末狀的茶葉。
國(guó)茗金花茶屬無(wú)毒級(jí),不含任何添加劑,是純天然綠色健康食品,富含400多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),功效較好,可放心飲用。
茶葉包裝為什么用錫紙?
因?yàn)殇X箔袋的密封性和防氧化性非常好,對(duì)茶葉能起到保香作用,使茶葉不易發(fā)生氧化。
普洱茶的醒茶袋怎么使用?
不是只有葡萄酒才需要醒酒,茶也是需要醒茶的。可能很多人都沒聽過(guò)醒茶,不知道茶也是需要醒的。今天小編就給大家?guī)?lái)關(guān)于普洱茶醒茶的知識(shí),一起來(lái)了解下吧。
普洱茶醒茶的不簡(jiǎn)單,可以從這幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)。
一、干醒,濕醒
二、生茶和熟茶不同的醒茶
三、老茶和新茶不同的醒茶
四、不同等級(jí)原料,不同的醒茶
五、沖泡前的醒茶時(shí)間
干醒,濕醒
醒茶的目的,是為了展現(xiàn)普洱茶的最佳口感。干醒,顧名思義,就是普洱茶干茶的醒茶。
1、從密閉到開放
整件的茶也好,整提的茶也好,密封在紙箱也好;相對(duì)來(lái)說(shuō),普洱茶的保存,都建議保存在一個(gè)相對(duì)密閉的環(huán)境里。整件的茶葉,要么竹筐裝起來(lái),外面套上麻袋捆得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),要么紙箱封緊。經(jīng)過(guò)了一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期,茶陷入了“沉睡”之中;若立刻喝,難免會(huì)有沉悶之感,甚至夾雜有各種異味。如果是散茶,那么就敞放在空氣中;如果是緊壓茶,還需要繼續(xù)分解為小塊;如果是餅茶,需要盡可能保持條索完整。老茶也許已經(jīng)很松,條索完整保存的機(jī)會(huì)較大;通常已經(jīng)用不著去撬茶,簡(jiǎn)單撥動(dòng)下,就散開了。
2、攤開靜置
撬散的茶葉直接放在無(wú)強(qiáng)光直射、無(wú)異味、空氣流通的環(huán)境中1-3天,上面蓋上棉紙靜置。如果是倉(cāng)味較重的茶,這個(gè)時(shí)間可能是10-30天,具體以聞干茶倉(cāng)味不明顯為止。
3、入罐
經(jīng)過(guò)第2步,然后再放入陶罐或者紫砂罐。當(dāng)然,不是罐子也沒有關(guān)系,用無(wú)異味的干凈紙盒、紙袋都可以起到相同的效果。選擇陶罐或者紫砂罐,只是因?yàn)樘掌髂軌蛲笟狻K?,考慮到這一點(diǎn),如果罐子上面已經(jīng)上釉,那么醒茶的效果明顯就會(huì)差很多。就個(gè)人的看法,幾元的無(wú)釉的陶罐,普通的紫砂罐,跟用頂級(jí)好泥的紫砂罐;在醒茶方面,并沒有什么高下之分。
好泥制作的紫砂罐,更多的價(jià)值在于把玩。當(dāng)然,新的醒茶罐同樣需要一個(gè)處理過(guò)程,沸水煮下,然后晾干,重復(fù)幾次,就可以用來(lái)醒茶了。有茶友問(wèn)到分解成的茶塊大小應(yīng)該怎樣?依我看,在保持條索完整的前提下,分解得越小越好。對(duì)于很緊的磚茶來(lái)說(shuō),實(shí)在分解不開的話,至少也得分解到7-8克一小塊為宜。
4、干醒階段的結(jié)束
這個(gè)過(guò)程,根據(jù)不同的茶,需要7天到半年。做茶的時(shí)候,我們強(qiáng)調(diào)做茶看茶。醒茶的時(shí)候,也是一樣,要看茶本身。
5、濕醒
干醒結(jié)束后,自然都很期待看看茶的味道。別急,還需要濕醒。這個(gè)濕醒,其實(shí)就是大家日常所說(shuō)的洗茶。洗茶=濕醒?其實(shí),對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō),濕醒的意義大于洗茶,雖然是同一個(gè)過(guò)程。我們?cè)趶?qiáng)調(diào)洗茶的時(shí)候,目的是為了衛(wèi)生,所以會(huì)考慮任何茶,都用高溫來(lái)洗茶。因?yàn)楦邷叵韭铩>心嘤谙床?,忽略了醒茶的意義,就會(huì)造成沖泡普洱茶犯下致命錯(cuò)誤。沖泡出來(lái)的茶,口感并不理想。濕醒的過(guò)程,又稱潤(rùn)茶。潤(rùn)茶,而不是燙茶,從字眼上也可以看得出,要溫柔很多。新茶,春茶,較嫩的茶;用大約85度左右的水去潤(rùn)茶,后續(xù)的滋味明顯好過(guò)用95度以上的水溫。
經(jīng)過(guò)了干醒和濕醒,新茶可能是一周;對(duì)于老茶來(lái)說(shuō),可能是3-6個(gè)月;即可開始進(jìn)入美妙的品飲過(guò)程了。當(dāng)然,建議同時(shí)醒幾個(gè)茶。否則,茶不好的話,幾個(gè)月醒茶的功夫就白費(fèi)了,實(shí)在是可惜哈。
生茶和熟茶
普洱茶分為生茶和熟茶兩種,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),生茶就是以云南大葉種為原料未經(jīng)發(fā)酵制成的曬青毛茶;熟茶是在以曬青毛茶為基礎(chǔ),以“渥堆”工藝進(jìn)行發(fā)酵加工制成。
生茶和熟茶有不同的醒茶方式,且各家有各家的方法。干醒階段,簡(jiǎn)易的陶罐和紫砂罐醒茶(帶蓋子),是推薦的方式。之所以強(qiáng)調(diào)了用陶罐或者紫砂罐,主要在于透氣性。而上釉,則隔絕了空氣。
有茶友強(qiáng)調(diào)用好的紫砂罐,醒茶效果更好。建議有條件的茶友盡量選擇較好的器皿來(lái)醒茶。在濕醒階段,生茶和熟茶非常不同。建議方式:生茶用蓋碗,熟茶用紫砂壺來(lái)醒。比較嚴(yán)密的邏輯是:新的生茶用蓋碗,新的熟茶用紫砂壺。
新生茶需要潤(rùn)茶一遍,低溫潤(rùn)茶,快速出湯。新熟茶則用紫砂壺潤(rùn)茶兩遍,高溫潤(rùn)茶,快速出湯。這么對(duì)應(yīng)就行了嗎?不行!熟茶會(huì)麻煩很多,需要增加一個(gè)程序,就是所謂的“潤(rùn)乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壺內(nèi),蓋上蓋子,高溫沖洗紫砂壺身;然后輕輕搖動(dòng)。重復(fù)這個(gè)過(guò)程兩遍,再開始進(jìn)行潤(rùn)茶。
新的生茶和熟茶,之所以用不同的方式,顯然是因?yàn)椴栊圆煌?。新的生茶雜味較少,而熟茶雜味、堆味較重。利用紫砂壺去除雜味是主要目的。正常情況下,紫砂和蓋碗沖泡沖泡新熟茶的口感,會(huì)有很大不同。
老茶和新茶不同的醒茶
老茶,無(wú)論是老生茶,還是老熟茶;請(qǐng)用紫砂壺,選用上述新熟茶的醒茶程序。其中的道理很簡(jiǎn)單。老茶因?yàn)檎慈玖酥T多雜味,需要利用紫砂壺進(jìn)行提純。
不同等級(jí)原料,不同的醒茶
新茶、嫩茶、生茶,選擇較低的水溫來(lái)潤(rùn)茶。芽頭較多的茶,用較低的水溫來(lái)潤(rùn)茶;芽頭較少的茶,用較高的水溫來(lái)潤(rùn)茶。春茶用較低的水溫,夏秋茶用較高的水溫。推而廣之;宮廷級(jí)別的茶,用較低的水溫來(lái)潤(rùn)茶;老黃片,陳香磚,棗香磚等,用較高的溫度來(lái)潤(rùn)茶??床枳霾?,看茶潤(rùn)茶,看茶泡茶;其中的道理,其實(shí)是一樣的。