原料
天麻10克
雞750克
豬肉150克
枸杞子5克
山藥、沙參、玉竹各10克
調(diào)料
姜片、蔥段、鹽各3克
味精5克

做法
1、先將雞洗凈，豬肉切塊，天麻洗凈。

2、用鍋燒水至滾后，放入雞、豬肉塊煮去表面的血漬，倒出用水洗凈。

3、將豬肉塊、天麻、雞、枸杞子、山藥、沙參、玉竹、姜片、蔥段裝入燉盅內(nèi)，加清水燉2個(gè)小時(shí)后調(diào)入鹽、味精即可食用。

原料
老雞350克
海底椰100克
川貝10克
豬肉150克
調(diào)料
鹽、味精各5克
姜片、蔥段各3克
做法
1、先將豬肉切塊，老雞洗凈，海底椰、川貝洗凈。

2、用鍋將水燒開后，放入豬肉塊、老雞煮去表面的血漬，倒出洗凈。

3、將老雞、豬肉塊、海底椰、川貝、姜片、蔥段等放入燉盅內(nèi)，加入清水燉2小時(shí)后調(diào)入鹽、味精即可食用。

原料
雞血藤20克
雞肉、脊骨各500克
豬肉200克
調(diào)料
姜片10克
鹽5克
味精5克
做法
1、先將雞刨好，切塊洗凈；脊骨、豬肉切塊；姜去皮。

2、鍋內(nèi)燒水，待水沸時(shí)，加入脊骨塊、雞肉塊、豬肉塊煮去血漬。

3、砂鍋內(nèi)放入雞肉塊、脊骨塊、姜片、雞血藤、豬肉塊，加入清水，煲2小時(shí)，調(diào)入鹽、味精即可食用。