植物油是植物甾醇含量較為豐富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量較高。

植物甾醇作用功效

1、植物甾醇對人體具有較強的抗炎作用，具有能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用。

2.用于預防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，對治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有明顯的療效；可促進傷口愈合，使肌肉增生、增強毛細血管循環(huán)；還可作為膽結(jié)石形成的阻止劑。植物甾醇對心血管的保護作用主要體現(xiàn)在可以降低血膽固醇的含量。這主要歸功于植物甾醇的兩大生理功能:一是抑制膽固醇吸收，植物甾醇具有和膽固醇類似的化學結(jié)構(gòu)，可以競爭性地“占領”膽固醇在腸道中的吸收通道，從而抑制其被人體吸收；二是促進膽固醇排出，植物甾醇可競爭性地抑制腸內(nèi)膽固醇酯的水解，促進其從人體排出。

3、植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產(chǎn)原料。

4、植物甾醇對皮膚具有很高的滲透性，可以保持皮膚表面水份，促進皮膚新陳代謝、抑制皮膚炎癥，可防日曬紅斑、皮膚老化，還有生發(fā)、養(yǎng)發(fā)之功效。

白茶的功效和作用？

白茶的功效和作用：  
白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞的功效，白茶對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特的保健作用。  

1、白茶堅固牙齒：茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。

2、白茶治療粉刺：綠茶具有抗菌、消炎和減少激素活動的作用，成了治療粉刺的上佳選擇。  

3、白茶防輻射：茶葉中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。  

4、白茶延年益壽：茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。  

5、白茶降血壓：茶葉加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用。

白茶的科學飲用方法及注意事項：

喝白茶不應該太濃，150毫升水加5克茶就足夠了。水溫應在95℃以上，第一次浸泡時間約為5分鐘。過濾后，茶湯可以倒入一個沒有把手的杯子里飲用。第二個氣泡只需要3分鐘，也就是說，它應該用飲料釀造，一杯白茶可以沖泡四到五次。

白茶又冷又涼。對于那些胃“熱”的人來說，可以空腹喝。對于胃中性的人來說，任何時候喝都沒有害處，而對于胃“冷”的人來說，飯后喝。但是白茶通常不會刺激胃壁。

喝白茶的器具不多，如茶杯、無柄杯、茶壺等。如果采用“工夫茶”茶具和沖泡方法，效果一定會更好。