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      豬腦和天麻怎樣燉?需要燉長時(shí)間?需要放鹽嗎?

      來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-06-14 17:19   點(diǎn)擊:7017   編輯:niming   手機(jī)版

      天麻燉豬腦????取天麻15克,豬腦1具,枸杞、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。將天麻洗凈,放入碗內(nèi),加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;豬腦放入砂鍋內(nèi),加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火燉熟;揀去蔥段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。
      ????本方中天麻和豬腦均都有補(bǔ)腦功效。適用于眩暈眼花,頭風(fēng)頭痛,神經(jīng)衰弱者。????

      天麻豬腦湯的做法以及豬腦的處理方法…?

      【原料】豬腦1個(gè),天麻10克,石決明15克。
        【制作】將山3味同放鍋中,加水適量,以文火燒1小時(shí),燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。
        【服法】食腦,喝湯。可分2-3次食完。宜常服。
        【功效】平肝潛陽。適用于肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。 檢舉 回答人的補(bǔ)充 ??2009-04-27 13:24 原料:豬腦1個(gè),天麻10克,石決明15克。
      調(diào)料:
      做法:將山3味同放鍋中,加水適量,以文火燒1小時(shí),燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。
      特性:平肝潛陽。適用于肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。
      提示:食腦,喝湯??煞?-3次食完。宜常服。
      ?材料:鮮豬腦、天麻燉料一包,生姜少許、精鹽、胡椒粉、雞精,冰糖各適量。

      做法:1、將豬腦血筋、碎細(xì)骨用牙簽調(diào)干凈,并漂洗去血污,。

      2、豬腦焯水,天麻燉料用水泡浸并清洗干凈。

      3、燉盅加入豬腦、天麻燉料,生姜,燉50分鐘,放鹽、雞精、胡椒粉,冰糖調(diào)味即可。


      ?所需材料]
      天麻15克,豬腦1具,生姜適量,蔥適量,食鹽適量,味精適量。

      [烹飪過程]
      1、將天麻浸潤后,切成薄片,豬腦洗凈,放入搪瓷盆內(nèi),加入姜片、蔥段、味精、食鹽。
      2、鍋內(nèi)加水適量,將搪磁盆再放水中,隔水燉熟即成。

      天麻豬腦湯 材料:天麻、豬腦、紅棗、桂圓、姜片 ,煲湯三小時(shí),非常補(bǔ)腦.還有一種辦法:【材料】: 黃精30克, 玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨300克,豬瘦肉100克。 【調(diào)料】: 生姜、蒜末、料酒各適量。 【做法】: 將上述中藥煎湯去渣,取汁備用;豬排骨洗凈捶細(xì),豬肉洗凈切成薄 片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于爐灶加熱至煮沸,撈取泡沫和生姜、蒜末,再加備好的藥汁,放入用爐灶小火煨燉30分鐘,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、 味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯 ,日2次?!竟δ芗爸髦巍浚貉a(bǔ)腦安神,調(diào)和氣血。適用于腦力不足,病后虛弱,頭暈?zāi)垦?,失眠,健忘,疲?乏力等 。

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