魷魚清理干凈，把內(nèi)臟去掉，再撕去黑膜。切開魚身攤開里面朝外，魷魚須不要扔。

菜刀與魚肉表面呈大約45度角，輕輕劃一道道橫線，千萬不要用力切斷了。

切完橫線換個角度切，與剛剛切的橫線垂直繼續(xù)切橫線。

然后可以用力把魷魚切塊，大小要均勻。

插上牙簽， 起鍋燒水，把魷魚過水，下水后你會看到不到一分鐘魷魚片就卷起來了。

然后把卷起來的魷魚片撈上來做你喜歡的菜品，是不是很好看呢，而且還很有口感哦。