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吃貨看過來,我們教你怎么吃山茶油

來源:www.petajastudio.com   時間:2020-01-08 07:59   點擊:2852   編輯:niming   手機版
吃貨看過來,我們教你怎么吃山茶油,

  山茶油是我國最古老的木本食用植物油之一,中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家,是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、鄂、贛南部,其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種,并且中國還是油茶的原產(chǎn)地。



  專業(yè)測試表明,茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。山茶油營養(yǎng)專家告訴我們,優(yōu)質(zhì)的山茶油色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

      記者在當下的糧油市場上采訪時遇到一位糧油商家告訴我們,山茶油的制作過程可分為:采果篩選、清理處雜、脫殼、低溫壓榨、過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。那么山茶油怎么吃才好吃?山茶油的食用方法有哪些?營養(yǎng)專家做了如下介紹。

  涼拌:優(yōu)質(zhì)山茶油,無需加熱,直接涼拌各種葷菜、素菜,調(diào)制色拉醬,使菜品色澤鮮亮,品味爽滑,清淡不油膩。

  熱炒:優(yōu)質(zhì)山茶油,倡導“熱鍋冷油”健康烹調(diào)方式,熱炒菜品不發(fā)黑、清爽可口、不油膩、提升菜的本味。

  煎炸:優(yōu)質(zhì)山茶油,煙點高,含在一定歷史條件下抗氧化物,高溫長時間連續(xù)烹飪,不易產(chǎn)生反式脂肪酸,油脂依然清香透亮。

  烘烤:優(yōu)質(zhì)山茶油,烘烤食物時,在表面涂抹一層,保持食物酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

  湯菜:優(yōu)質(zhì)山茶油,煮湯時加入一匙,湯品更加清鮮味美。

  清蒸:優(yōu)質(zhì)山茶油,清蒸前后加入一匙,菜品更加清香鮮艷。

  口服:早上空腹喝兩勺(約10ml),補充全天維生素,潤腸通便,解除便秘之苦,有效調(diào)理人體新陳代謝,山茶油中所含的維生素e,在中國民間有(長壽油)之稱。

  通過以上介紹,相信大家已經(jīng)對山茶油的營養(yǎng)價值和食用方法有 了一定了解。目前,四季春山茶油已成為湖北市場最受消費者喜愛的食用油品牌,吃貨們還在等什么?快和四季春山茶油約起來吧。


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