小根蒜腌制方法
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時(shí)間：2020-04-29 06:21
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小根蒜腌制方法,
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小根蒜是一種常見的野生菜品，多在春天時(shí)可以大量上市，它營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效出色，可以供人類食用，而且食用方法多變，不過把小根蒜腌制以后食用最好吃。
工具/材料
小根蒜
醋
大蒜
辣椒面
食鹽
醬油
白糖
特別提示
拿出來吃剩了要放冰箱里或者陰涼處喲，小根蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
01
把準(zhǔn)備好的新鮮小根蒜用去掉老葉和泥沙，再用清水洗凈，然后放入到盆子中加清水浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)該在二十四小時(shí)左右，今天第一天早上泡到第二天早上就差不多了；
02
把準(zhǔn)備好的白糖、醬油、辣椒面以及白醋等調(diào)味料放在一起，調(diào)勻制成調(diào)味汁，放在鍋里熱一下，喜歡偏甜口味就可以多放些醬油，喜歡酸的就多放些醋，可以自由調(diào)配；
03
把調(diào)好的調(diào)料汁自然降溫，然后倒入到小根蒜中調(diào)勻之后放在壇子腌制，調(diào)料要把小根蒜淹沒喲；
04
把準(zhǔn)備好的蒜瓣也放進(jìn)去，密封壇子，過十五天左右小根蒜就可以拿出來吃啦。
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