南瓜綠豆湯
做法：綠豆洗凈，南瓜去皮切塊，高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉小火。煮10分鐘，放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關火了。待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

百合綠豆湯
做法：綠豆去掉雜質洗凈、百合剝開洗凈，綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開，轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

海帶綠豆湯
做法：將綠豆洗凈、海帶切絲。將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。

薄荷綠豆湯
做法：綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。