1、聞一聞

真茶油聞著是清香的。在手掌心底一兩滴油，合攏雙手摩擦發(fā)熱令其揮發(fā)，聞一聞氣味。優(yōu)質(zhì)的正宗茶油，肯定是一股獨特的茶油味，純正的天然氣息。如果味道不正?；蛘邐A雜其它油種的味道，質(zhì)量可能有問題啦。

2、嘗一嘗

真茶油口感是爽滑的。放一點茶油到嘴里嘗一下，如果口感爽滑且喉嚨里明顯帶著一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感覺到有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后很惡心肯定是摻假產(chǎn)品。有些摻假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。

3、摸一摸

茶油可以直接摸到皮膚上，能起到美白的作用。假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負擔和厚重感。

4、燒一燒

在外時，取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃：燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標；在家里直接放到鍋里燒，真的茶油燒熱之后只會冒煙，假的茶油則會“叭叭叭”的水炸聲

可以生吃，前提是要徹底洗干凈，因為可能上面有農(nóng)藥。彩椒不僅味道清脆可口，而且還可以起到提味的作用，彩椒其中也含有多種營養(yǎng)物質(zhì)以及維生素，對身體是有益處的。

有助攝取維生素Ｃ。 每100克產(chǎn)生熱量33大卡，富含維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等營養(yǎng)素及膳食纖維，含鉀量豐。 紅椒營養(yǎng)素相對較多，尤其維生素Ａ含量特別高，是黃椒含量的14.5倍、青椒的3.86倍，涼拌時可加點橄欖油、苦茶油或花生油，以幫助吸收。

彩椒介紹
彩椒又稱彩色甜椒，是甜椒的一個特殊系列，有黃、紅、白、綠、紫、橙等多色。甜椒由原產(chǎn)地南美洲熱帶地區(qū)的辣椒經(jīng)長期馴化栽培及人工選擇，使其果實體積增大，果肉變厚，子房腔數(shù)增多，辣味消失。彩椒是育種學家利用常規(guī)雜交育種技術(shù)培育出的品種，由于果皮中的葉綠素、花青素、類胡蘿卜素和類黃酮的不同比例產(chǎn)生不同的顏色。