和面，首先選用中筋面粉，放入適量的酵母粉、泡打粉、一點點白糖，將酵母粉加入清水稀釋，再用酵母糖水和面攪拌成絮狀。

用溫水和面，在揉面過程中分次加水，慢慢揉搓。

將面塊揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)，發(fā)酵到原來兩倍大即可。

將準備好的包子餡，包進包子里，將包子放在蒸籠上，放上油紙醒發(fā)10-15分鐘即可。

醒發(fā)時間到了就開大火蒸，水開后轉(zhuǎn)中火再蒸15分鐘，最后燜5分鐘即可出鍋。