一、雜交茶油和野生茶油哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高？

野生茶油營(yíng)養(yǎng)高。1：野生茶油：屬于純天然野外自然成長(zhǎng)，樹(shù)枝高大，雜亂無(wú)章，吸取的是大自然純天然氧份，不需打農(nóng)藥，施化肥等對(duì)人體有害物質(zhì)，結(jié)出來(lái)的茶籽一般顆粒較小，在榨油時(shí)也是采用物理壓榨，就是傳統(tǒng)的冷壓榨，沒(méi)有增加任何化學(xué)物質(zhì)，榨出來(lái)的油非常的純。

2：雜交茶油：是經(jīng)過(guò)人工培育出來(lái)的樹(shù)苗，樹(shù)枝一般都會(huì)經(jīng)過(guò)人工修剪，長(zhǎng)的比較矮，這樣方便以后采摘，跟其他果樹(shù)一樣，需要打農(nóng)藥防蟲(chóng)，施化肥，所以結(jié)出來(lái)的茶籽顆粒比較大，雜交茶油有農(nóng)藥，化肥殘留物，榨油過(guò)程還需要增加防腐劑，化學(xué)脫色劑等對(duì)人體有害物質(zhì)。

二、野山茶油有哪些功效

野山茶油具有預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：野山茶油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。還能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。

三、山茶油可以炒菜嗎，炒菜時(shí)油煙很少？

茶油，不但可以用來(lái)炒菜，還可用來(lái)涼拌、煎、炸、燉、燜等。而且油煙很少。

對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，又想吃，有能力吃，又怕長(zhǎng)胖，當(dāng)然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國(guó)的國(guó)油——茶油。

茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無(wú)油煙，所以更香更健康。茶油更可用來(lái)涼拌，有減肥效果。

山茶油是可以炒菜吃的，它的煙點(diǎn)很高，高達(dá)220°，炒菜是沒(méi)有油煙的，很適合中式烹飪，尤其對(duì)家庭煮夫婦來(lái)說(shuō)是一大寶貝，不產(chǎn)生油煙，保護(hù)了我們的皮膚，不容易變成黃臉婆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也保留了。

山茶油含有豐富的維生素 A 、維生素 E ,具有抗氧化作用,用山茶油進(jìn)行烹炒或烘烤,能保留食品原有的新鮮,且具有去腥作用。