首先我們先把新鮮的槐樹花用清水洗干凈，然后把它放太陽下暴曬曬成槐花干。然后準備吃的前一天晚上用水泡好。

把槐花淘洗干凈，把鍋干燒燒熱，然后倒油，馬上下槐花翻炒。30秒后打一個雞蛋進去。

然后一直翻炒。

因為槐花被水泡的很水，要炒到?jīng)]有汁水。最好是大火。

等到雞蛋差不多熟了，均勻裹在槐花上，鍋里面水分也不多了的時候，就可以放一小勺鹽，然后出鍋裝盤。