臺(tái)式三杯雞
來(lái)源:www.petajastudio.com
時(shí)間:2020-05-03 07:12
點(diǎn)擊:4459
編輯:niming
手機(jī)版
臺(tái)式三杯雞,
7.7
綜合評(píng)分
120
人做過(guò)這道菜
收藏
挑食的大王
總在餐廳吃,從來(lái)沒(méi)有在家自己嘗試過(guò),聽(tīng)起來(lái)好像很復(fù)雜實(shí)際蠻簡(jiǎn)單的一道菜。喜歡吃雞的不要錯(cuò)過(guò)!超下飯!
用料
雞大腿 | 三只 |
胡麻油 | 適量 |
九層塔 | 一把 |
老抽 | 一勺 |
金蘭醬油膏 | 三勺 |
冰糖 | 一小把 |
姜 | 十幾片 |
蒜 | 適量 |
紅標(biāo)米酒 | 八勺 |
小米辣 | 兩個(gè) |
臺(tái)式三杯雞的做法
-
材料準(zhǔn)備~(/?\*)因?yàn)槲壹腋浇某嘘P(guān)門(mén)了,雞腿是讓同事幫買(mǎi)的,已經(jīng)剁好了。雞腿可以不用去皮,不愛(ài)吃的話(huà)就隨意啦~
-
忘記拍圖啦:-( 嘛,沒(méi)關(guān)系,不影響。姜切片,多切一些,我切了大概十幾片吧,大蒜剝五六顆,不用切,用刀壓一壓就好。
-
開(kāi)火,油燒熱,先放入姜片油煎,煎至四周微焦。
-
放入大蒜,冰糖,轉(zhuǎn)小火。不停攪拌至冰糖融化,顏色有點(diǎn)淡淡的焦糖色就好。嗯,這一步就是傳說(shuō)中的炒糖色。(有的食譜可能是在燉雞的時(shí)候再加入冰糖,但是我不喜歡,我覺(jué)得炒國(guó)糖色的菜品看起來(lái)更油亮更有食欲)
-
倒入雞腿,翻炒幾下。
-
紅標(biāo)米酒八勺
-
金蘭醬油膏三勺,老抽一勺。切好的小米辣放入,攪拌均勻后,蓋上蓋子,燜十到十五分鐘。
-
湯汁差不多收干,就醬↑↑的時(shí)候,加入九層塔。如下↓↓
-
翻炒幾下,燜十秒。黑麻油繞鍋滴一圈,撒適量羅勒碎,攪拌均勻。(羅勒碎為了增加香味,可加可不加)
-
出鍋啦~
,,
感覺(jué)不錯(cuò),贊哦!
(0)
下次努力,加油!
(0)
標(biāo)簽閱讀:
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本站立場(chǎng)。
評(píng)論
共 0 條評(píng)論
相關(guān)閱讀
- 求希澈和J合唱的Super man音譯
- 紅燒肉荼樹(shù)菇怎么做
- 有什么制作侗族打油茶的小技巧?
- 山西黃糕怎么做好吃,山西黃糕的家常做法
- 彝族打油茶的制作方法教程
- 衡東土菜的照片與菜的介紹。
- 你最?lèi)?ài)的「油炸食物」是什么?
- 茶油鴨的油怎么配用什么油
- 油茶樹(shù)要種多久 油茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期是多久?
- 老人可以經(jīng)常喝雞湯嗎?
- 怎樣用花生做一道簡(jiǎn)易小吃?
- 小吃做法難嗎?
- 什么季節(jié)去云南最好
- 油條的簡(jiǎn)單做法,在家就能做!
- 重慶油茶有哪些簡(jiǎn)單的做法?
- 貴陽(yáng)為什么氣候涼爽
- 急!哪個(gè)烹飪高手介紹一些湖南小吃的菜.有做法更好拉.給我.小弟在這里謝謝拉。
- 如何制作紫草油
- 內(nèi)江怎么樣?經(jīng)濟(jì),人文,地理,氣候,風(fēng)景,未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)……