1. 兔肉什么功效與作用

菇絲燉兔肉 材料 兔肉300克，蘑菇絲、冬菇絲各80克，蛋清1個，味精、精鹽、醬油、白糖、肉湯、淀粉、料酒、胡椒粉、麻油、蔥絲、豬油、生油適量。

操作 兔肉洗凈切成絲，盛入碗內(nèi)，加蛋清、淀粉、料酒、醬油拌勻。燒熱鍋放入生油，油熱至五成時，將兔肉絲下鍋推散泡至熟，撈出瀝干油。原鍋內(nèi)投入蘑菇、冬菇、姜煸透后，烹入料酒，加入肉湯、味精、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、麻油、兔肉，待滾燒后，用水淀粉勾稀芡，加入少許豬油推勻，撒上蔥絲盛入盆內(nèi)即成。功效 兔肉性味甘涼，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解毒之功效。兔肉含蛋白質(zhì)達(dá)21.2%，高于牛肉、羊肉和豬肉，為完全蛋白質(zhì)食品。蘑菇有益腸胃、化痰理氣等功用，合用之，則具有補中益氣，健脾化痰等功效。適于中氣虛弱病人食用。糖尿病及肺結(jié)核病人可做輔助飲食。健康人食之能健脾胃。沙參冬菇煲兔肉 材料 南沙參20克，冬菇30克，兔肉100克，料酒10克，醬油10克，鹽5克，蔥10克，姜5克，馬蹄（荸薺）50克，雞湯300毫升，素油50克。操作 1.把南沙參潤透切片；冬菇發(fā)透洗凈，切成片狀；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊；馬蹄洗凈，去皮；一切兩半；蔥切段，姜切片。2.把鍋置中火上，加入素油，六成熟時下入兔肉、料酒、醬油、鹽、蔥、姜，炒片刻，加入馬蹄、南沙參、冬菇，加入雞湯，用文火煲至湯濃稠熟透即成。每日1次，佐餐食用。每次吃兔肉30~50克。功效 滋陰潤肺，補氣補血。用于上下消型糖尿病患者食用。油炸兔肉塊 材料 仔兔肉500克，大蔥80克，香油10克，辣椒油10克，醬油10克，精鹽4克，豆瓣醬20克，味精5克，料酒15克，胡椒粉0.5克，泡辣椒15克，大蒜10克，姜片5克，雞湯100克，植物油500克（約耗50克）。操作 1.將仔兔肉去盡骨頭，洗凈瀝水，剁成方塊，加入醬油、精鹽、料酒、胡椒粉、姜片拌勻，浸漬入味。2.將大蔥洗凈，切成5厘米長的段；大蒜切片；泡辣椒去籽，切成長段；豆瓣醬剁細(xì)。3.將炒鍋置火上，放入植物油，燒至八成熟，下入兔肉炸成金黃色，撈出瀝油。4.將炒鍋置火上，放油30克，下入豆瓣醬炒成紅色，加入湯稍熬一下，去凈豆瓣渣，倒入兔塊，加入醬油、精鹽、味精、料酒、泡辣椒，用小火燒至兔肉酥軟汁濃時，另用一只沙鍋，放油10克，燒熱，下入蔥段、大蒜片稍炒一下，倒入兔肉塊，用旺火把湯汁收濃，加入辣椒油、香油，盛入盤內(nèi)即成。功效 適用于糖尿病合發(fā)肝炎。枸杞子燉兔肉 材料 枸杞子30克，兔肉250克。操作 將上料加水適量燉湯。文火燉爛熟后，加食鹽少許調(diào)味。功效 滋補肝腎。適宜于糖尿病患者。

2. 兔子肉作用與功效

人在人們的思維中，黑兔子的肉可能更香一點，其實這只是人們的一種思維觀念，我都覺得不管是黑兔子和白兔子得住都差不了多少，沒有多大的區(qū)別，就像現(xiàn)在的人們，以前養(yǎng)的豬都是黑豬肉，現(xiàn)在，隨著時代的發(fā)展，普遍養(yǎng)的豬是白豬肉，那么黑豬肉少了，人們就認(rèn)為黑豬肉非常的好吃，藥比白豬肉好吃多了，我覺得這就是一種思維方式在作怪。

3. 兔子肉的作用和功效

一歲半孩子可以吃兔子肉。兔肉肉質(zhì)鮮嫩，富含卵磷脂，有健腦益智的功效，可促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育，增強身體免疫力，兔肉中豐富的鈣質(zhì)以及多種微量元素有助于寶寶的骨骼發(fā)育，兔肉的脂肪含量低，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可促進(jìn)食欲，有利于食物的消化吸收，但是要注意不要給寶寶喂食野兔肉。

4. 兔肉有什么作用

有家養(yǎng)的和野生的。肉可以吃，毛可以紡線、做毛筆。毛皮可以制衣物。通稱兔子據(jù)美國兔子繁殖者協(xié)會(ARBA)的資料統(tǒng)計，全世界的純種兔品種大約有45種，再細(xì)分下去可分為四大類，就是食用兔、毛用兔、實驗兔和寵物兔。寵物兔：目前，國內(nèi)寵物店銷售的大部分是荷蘭兔、荷蘭垂耳兔、安哥拉兔和中國白兔等幾個品種 其實，所有品種的兔子，只要你有興趣和精力，都可以做為寵物來飼養(yǎng)食用兔：兔肉營養(yǎng)價值高、易消化、并有保健作用兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養(yǎng)價值與消化率均居于其他各種畜禽肉類之首，含有高達(dá)24％的全價蛋白，豐富的B族維生素復(fù)合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用

5. 兔子肉有哪些功效和作用

兔肉可以吃的，因為它是一種具有較高營養(yǎng)價值的一種肉。因為兔肉中所含有的高蛋白質(zhì)以及低脂肪，少膽固醇，是一種比其他豬肉的，更容易消化的一種肉類，吃了之后極易被自己的身體吸收，就是其他肉類所沒有的營養(yǎng)價值上，兔肉以及他的大腦當(dāng)中所含有的，我們身體所不可缺少的卵磷脂，則有健腦益智的功效。

6. 兔肉的作用以及功能

兔肉性涼，具有健脾補中，涼血解毒的功效，比較適合夏天吃。豬肉具有滋陰潤燥益氣的作用，豬肉性平，夏天也可以吃，牛肉具有補脾胃，強筋骨，益氣力的作用，夏天吃牛肉，可以補氣。

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉，兔肉營養(yǎng)豐富，在國際市場上享有盛名，十分暢銷，被稱之為保健肉，葷中之素，美容肉等。兔肉營養(yǎng)豐富，與豬、牛、羊肉相比，兔肉具有獨特的營養(yǎng)成分，屬于高蛋白、高鐵、高鈣、高磷脂和低脂肪、低膽固醇食物。

7. 兔子肉的功效和作用百科

兔肉肉從營養(yǎng)價值上講：兔肉有“葷中之素”的說法。兔肉的瘦肉占95%以上，每百克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)21.6克，比豬肉、羊肉，雞肉。牛肉都高。兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，以干物質(zhì)計、每百克含66毫克。兔肉中礦物質(zhì)含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養(yǎng)食品。兔肉的膽固醇含量每百克僅 60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂。

缺點是由于兔肉性涼，吃兔肉的最好季節(jié)是夏季，寒冬及初春季節(jié)一般不宜吃兔肉。

8. 兔肉的作用與功效

1、兔子肉據(jù)衛(wèi)生部公布的數(shù)據(jù)表明，每100克瘦豬肉含膽固醇28毫克，牛羊肉含12毫克，而兔肉僅含0.4毫克，幾乎不含膽固醇，因此兔肉有“四高、四低”之冠的稱呼；

2、兔膽的藥用價值僅次于熊膽，如果有一天熊膽被禁用，兔膽代替熊膽將成為現(xiàn)實；

3、兔糞含氮磷鉀都高于其他畜禽糞的幾倍以上，含氮百分之2、3，含磷百分之2、3，含鉀百分之0.8。同時，新鮮的兔糞曬干后經(jīng)調(diào)配可以做豬飼料；

4、常食兔肉有美容保健、益壽延年等功效。專家預(yù)測，二十一世紀(jì)兔肉將占我國肉食供應(yīng)量的百分之30。