水煮肉片【向往的生活】簡(jiǎn)單零失敗
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時(shí)間：2020-05-03 07:24
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水煮肉片【向往的生活】簡(jiǎn)單零失敗,
小蟹私廚
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8.2
綜合評(píng)分
81
人做過(guò)這道菜
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小蟹私廚
看黃老師在《向往的生活》里面做這道菜，看得我心癢癢，自己改良嘗試了一次就成功了，超好吃，媲美外面餐館啊~肉超級(jí)順滑，很下飯，這是一道廚房小白都能輕松完成的料理。
用料
| 肉片 | 適量 |
| 蔥蒜 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 3大勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 白菜（或者包菜） | 適量 |
| 豆芽 | 適量 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 蔥花 | 1根 |
水煮肉片【向往的生活】簡(jiǎn)單零失敗的做法
-
肉片洗凈，放入適量淀粉、少量鹽、生抽、五香粉（可不要）攪拌均勻腌制15min。
-
鍋里熱油，放入蔥蒜片，加3勺豆瓣醬、少許鹽炒香。
-
倒入適量開(kāi)水煮開(kāi)，放入腌制好的肉片燙熟，撈起備用。（不要燙太久，肉會(huì)容易老）
-
再放入白菜、豆芽煮熟，撈到盆里做底。
-
把撈起的肉片放在蔬菜上面，倒上適量湯汁，適當(dāng)攪動(dòng)下，撒上辣椒面和蒜蓉。
-
最后關(guān)鍵的一步，鍋里熱油，均勻地淋在肉片上面。撒上蔥花（可省略），出鍋。
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