1. 河源特產(chǎn)什么雞?

河源三寶是指：霸王花米粉，萬綠寶酸籮卜，新豐江純凈水。這就是原始的河源三寶。

后來，河源萬綠寶農(nóng)業(yè)有限公司自己注冊(cè)了一個(gè)產(chǎn)品名叫河源三寶，是個(gè)禮品包裝，內(nèi)裝有萬綠寶酸籮卜，百事好黃酒，千家歡粟米餅。這在河源特產(chǎn)行業(yè)叫新三寶。

河源特產(chǎn)有連平鷹嘴蜜桃、龍川柿餅、紫金永安牌椒醬、紫金春甜桔、霍山礦泉水、客家釀三寶、咸香鴨、龍川魚干、牛角粽、龍川礦泉水、五指毛桃、連平火蒜、和平香菇、龍川牛筋糕等等

2. 河源特色雞

鍋里放水燒開后 ，把雞上鍋蒸20到30分鐘，蒸雞的過程準(zhǔn)備紅蔥頭洗干凈切好用適量的鹽，油腌十幾分鐘。

雞蒸好后切塊擺盤把腌好的紅蔥頭淋到雞上面去。蔥油雞就做好了。

3. 河源什么雞好吃

準(zhǔn)備一只干凈的雞 ，水開后上鍋蒸20～30分鐘。蒸雞的過程中準(zhǔn)備適量的紅蔥頭洗干凈切好用鹽和油腌制十五分鐘左右。

雞蒸好后斬塊擺盆，然后把腌好的紅蔥頭平鋪倒在雞上面，紅蔥頭雞就做好了。

4. 河源特產(chǎn)五指香雞

用料配比（以50只雞為單位，每只雞約重650克，共65斤）：

君王級(jí)香料肉桂90克、良姜90克、白芷90克。臣子級(jí)香料草果30克、草豆蔻15克、陳皮30克、砂仁15克、丁香3克。所有香料放入香料包。調(diào)料槐茂醬油2斤，食鹽1斤。

5. 河源特產(chǎn)什么雞好吃

豬肚雞是廣東省特色菜。

豬肚包雞，屬于客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。胡椒，又名：昧履支、披壘、坡洼熱等，生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū)，生長期中間還需要一段干熱的間隔時(shí)間，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。它的種子含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等。

6. 河源特產(chǎn)雞翅

鹽焗雞是八大菜系一道特色傳統(tǒng)客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東梅州、深圳、惠州、河源等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，口味咸。2015年，鹽焗雞烹飪技藝被列入惠州市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

7. 河南特產(chǎn)什么雞

黃燜雞是山東濟(jì)南的特色名菜，屬于魯菜系，具有肉質(zhì)鮮美，口感嫩滑的特點(diǎn)。

黃燜雞起源于濟(jì)南名店“吉玲園”，1927年，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"名廚云集，佳肴迭出，它的招牌菜"百草黃燜雞"深受時(shí)任山東省主席韓復(fù)架的喜愛，稱贊它是“此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕”。黃燜雞屬于魯菜系家常菜，主要食材就是雞腿肉，配上了青椒、香菇等食材燜制而成，湯汁鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩。

黃燜雞最重要的就是一個(gè)“燜”字，火候的掌握很重要。黃燜雞特有的烹飪方式，可以說是自成一派，做出來的菜肴鮮香撲鼻，讓人念念不忘，黃燜雞三絕：一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩、、回味無窮;二品肉，成品靚麗、肉質(zhì)滑嫩；三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。

黃燜雞的做法：

材料：雞腿3只、香菇若干、干辣椒若干、生姜1小塊、大蒜1個(gè)、生抽適量、老抽少許、黃冰糖一小塊、鹽少許、料酒少許。

步驟：

1、主材料備齊。

2、琵琶腿洗凈剁塊，香菇泡發(fā)好擠干水

分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

3、鍋中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

4、旺火時(shí)，加雞塊下鍋快速煸炒。

5、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

6、鍋中加水沒過雞塊。放入一小塊黃冰糖。

7、加入香菇。

8、大火轉(zhuǎn)中火燜煮30~40分鐘。

9、雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯。

10、裝入器皿即可。

8. 河源麻雞是什么雞

這要看你怎么煮了，我覺得最好吃的就是白切，因?yàn)閹c(diǎn)點(diǎn)肥，吃起來特別嫩，滑

9. 河源什么雞有名

窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，流行于廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶。做法類似于鹽焗雞，是有名的“農(nóng)家樂”菜之一。

它的做法是把雞宰殺洗凈后把掏空腹腔，塞入蒜頭、香菇等佐料，雞身內(nèi)外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)包好。搭個(gè)窯，一般黃泥塊或者瓦片，窯上的瓦片燒到泛白時(shí)熄滅柴火，將包好的雞放進(jìn)窯里后即把窯弄塌，在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發(fā)。

有時(shí)為了保證雞肉不粘上沙土，還可以在窯上面倒扣一個(gè)鐵鍋，再蓋上沙土。一小時(shí)左右就可以開窯取雞了。只消稍微打開錫箔紙包一角，雞肉的香味就會(huì)撲鼻而來。若把整個(gè)錫箔紙打開，一只金黃金黃的童子雞就會(huì)展現(xiàn)在你面前。