洗凈 切塊

熱水，水開(kāi)后下鍋，再次煮沸后，把水倒掉，切記，倒掉!!!

把抄水后的牛肉拿出，給牛肉洗一洗血水，給牛肉沖沖涼

輔料如下，蒜記得剝皮啊，我照完剝的

我是天津人，燉牛肉少不了我們的面醬，我這是4斤牛肉，面醬用了半袋，所有輔料根據(jù)牛肉多少，酌情添加

把所有材料和牛肉下鍋，放涼水，水不用特別多，如圖 沒(méi)過(guò)牛肉就行，如果喜歡多牛肉湯的可以多放水，為了節(jié)省時(shí)間，我用了高壓鍋，高壓鍋上汽后大火10分鐘。如果沒(méi)有高壓鍋家里的普通鍋，大火20分鐘，轉(zhuǎn)小火90分鐘，中途別打開(kāi)鍋蓋

這是我用高壓鍋10分鐘之后的樣子，高壓鍋要徹底放氣后才能打開(kāi)鍋蓋哦，安全第一哦！普通鍋煮2個(gè)小時(shí)左右也是這個(gè)樣子，把鍋蓋打開(kāi)后，大火收汁10-15分鐘，我們家喜歡軟糯醬香一點(diǎn)的

＾０＾~成品，2碗米飯端上來(lái)吧