年夜飯菜譜寓意——魚：年年有余

因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。

虎年年夜飯,好菜端上來,色香味俱全，,寓意十全十美,福祿壽喜

《紅燒雞翅》“寓意”展翅高飛

《黃瓜釀彩豆》“寓意”翠竹報春節(jié)節(jié)高

《四喜丸子》“寓意”團(tuán)團(tuán)圓圓

《蜂蜜紫薯》“寓意”紫氣東來

《五花肉鮑魚》“寓意”年年爆余

《剁椒魚頭》“寓意”鴻運當(dāng)頭

《蘿卜釀豬肉》“寓意”花開富貴

《八寶飯》“寓意”八方來財

《肉絲炒芹菜》“寓意”勤勞勤快

《梅菜扣肉》“寓意”霉運拜拜