超級(jí)下飯的家常豆腐
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時(shí)間：2020-05-03 07:32
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超級(jí)下飯的家常豆腐,
程小貝的鏟屎官
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8.0
綜合評(píng)分
145
人做過(guò)這道菜
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程小貝的鏟屎官
飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！
用料
| 北豆腐（老豆腐） | 1盒（380g） |
| 木耳 | 3-4朵 |
| 胡蘿卜 | 半根 |
| 青椒 | 1個(gè) |
| 蔥、蒜 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 豆豉 | 5-6粒 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 水淀粉 | 適量 |
超級(jí)下飯的家常豆腐的做法
-
豆腐切成三角塊，放鹽水里浸泡一會(huì)，撈出后用廚房用紙吸干表面水分！
-
青椒、胡蘿卜切片，木耳焯水后撕成小朵！小蔥切段，蒜和豆豉切碎！
-
豆腐用中小火煎成兩面金黃！
-
撈出控油！
-
鍋中留少許底油，放入蔥、蒜爆香，加豆瓣醬和豆豉炒出紅油后，放入配菜翻炒1分鐘！倒入煎好的豆腐，加料汁翻炒均勻，湯汁濃稠后即可出鍋！
-
出鍋，開吃！
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