愛樂甜

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  一只有貓病的Sunsun

喜歡洋蔥的妹子絕對不能錯過，洋蔥炒過以后帶著焦香，加上少量愛樂甜的代糖，是微微甜的口感，木魚花的鮮讓口蘑多汁味嚼如肉。定時烘烤讓蛋液軟嫩（直接倒入還少洗一個碗），省時省事，搭配撒了少許帕瑪森干酪的厚切脆歐包，一點點歐芹讓干酪的風(fēng)味更加香濃。
脆包、烤香的干酪、軟嫩的蛋，肉感的口蘑，咸甜的洋蔥，鮮香的湯汁??！我等你流口水！
菜譜是甜咸口的，甜味大部分來自洋蔥本身。

白洋蔥	1個約300g
口蘑	100g
味淋	15g
水	100克
鹽	適量
愛樂甜零卡糖	5克
木魚花	2小把
海鮮醬油	一小勺
生食蛋	1個
歐包	適量
帕瑪森干酪或馬蘇里拉奶酪	適量
歐芹碎	適量
現(xiàn)磨黑胡椒	適量

1. 300g洋蔥切條，100g口蘑切片。

   

2. 鍋熱以后倒入適量橄欖油，先炒洋蔥。

   

3. 洋蔥炒制變色，變成略微焦糖色倒入口蘑片翻炒。

   

4. 倒入100g水，15g味淋，兩小把木魚花（三個手指頭掐出來的量是一小把），適量鹽。

   

5. 再倒入5g愛樂甜零卡糖增加鮮甜感，倒入這些后蓋鍋蓋。慢燉一會兒，讓口蘑燉熟。

   

6. 最后燉到水還有一些的時候開蓋，倒入一小勺海鮮醬油增色。

   

7. 把焦香口蘑洋蔥倒入一個烤盆里，打入一顆生食蛋

   

8. 用叉子把蛋黃劃破，在洋蔥口蘑表面滑幾下，讓蛋黃和蛋白出現(xiàn)交融但是不散。覆蓋表面！

   

9. 研磨一些黑胡椒，放上厚切的歐包或者法棍片，再撒上一些帕瑪森干酪，均勻的撒一些歐芹碎。

   

10. 烤箱180度預(yù)熱，中層烤15分鐘。

    

11. 吃的時候洋蔥蘑菇放在厚的脆包上！咯吱咯吱真的炒雞無敵好吃了??！一盆下去感覺我要長洋蔥了！大概兩片面包不太夠

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