一、巴馬香豬肉湯的做法？

第一步，將肉切成一片一片的，當(dāng)然也可以切成不規(guī)則形狀，然后把姜切成碎末就可以了

第二步，放茶油前，先讓鍋里的水干了，然后再放茶油，肉，然后放姜，最后是辣椒

第三步，辣椒要單獨(dú)放油和鹽，這種辣椒最好是放小米椒，這樣更辣些，然后就可以放輔料了，先放味精，雞精，醬油的。

第四步，就可以放水了，水可以多放點(diǎn)，水會(huì)變少的，等水煮沸的時(shí)候，嘗試一下味道，看油和鹽是否均勻了，不均勻可以再放點(diǎn)

第五步，等鹽和油差不多了，注意菜快出鍋的時(shí)候，可以稍微加點(diǎn)豬油，味道會(huì)更好的，喜歡吃的淡點(diǎn)也可以不加

食材：豬肉500克，百合、蓮子各100克，紅棗20枚，蜂蜜、冰糖各適量。

做法

第一步先將豬肉洗凈，切塊。

第二步再將蓮子泡洗干凈，去皮、心。

第三步最后將蓮子和豬肉塊放入鍋中，加適量水，中火燒燜30分鐘，加百合、紅棗煮至酥爛，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起鍋即可。

二、山里有什么特產(chǎn)？

巴馬山茶油、西林野生蜂蜜、西林山地米、西林麻鴨蛋、高野刺梨、巴馬火麻調(diào)和油、大山特產(chǎn)旱藕粉、巴馬紅米、田東芒果（桂七）、巴馬綠豆、巴馬紅豆、巴馬糯米、巴馬黃豆巴馬黑豆、正中巴馬紅衣花生田東大山旱藕粉絲,田東香芒,田林八度筍,隆林山羊,凌云白毫茶,田東七里香豬,靖西大香糯,隆林黑粽子,靖西繡球,德保茴油,德保蛤蚧酒,靖西大果山楂,舊州山楂糕,隆林辣椒骨,西林沙糖桔,靈芝,田東那拔鴨,西林麻鴨,靖西酸嘢,凌云的行云，浪伏茶葉

三、山茶油怎么用？有什么功效？

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

??山茶油怎么用？有什么功效？

山茶油的功效及用法（對(duì)護(hù)膚有興趣的一定要進(jìn)哦）

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。
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山茶油的妙用：

1、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。

2、產(chǎn)婦分娩后食用，即補(bǔ)身，又可讓傷口早日愈合。孕產(chǎn)婦常食用野山茶油可以促進(jìn)胎兒發(fā)育，增加母乳，恢復(fù)產(chǎn)后體型。

3、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，安全有效。
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4、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。

5、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。

6、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
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7、山茶油具有保濕、滋潤、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并可防治冬季皮膚瘙癢。

8、睡前在眼睛周圍抹一點(diǎn)山茶油，可消除眼袋。

9、山茶油是最好的護(hù)手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。
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10、輕敷茶油于肝臟部位，可消腹部漲氣，另外，茶油能夠滋潤肌膚，延緩機(jī)體衰老，提高人體營養(yǎng)水平，提高兒童消化吸收能力，促進(jìn)兒童食欲，常吃茶油利

健康，是人們?nèi)粘Ｉ钪械募哑?，既有利于提高生活質(zhì)量，又能延年益壽。

11、糖尿?。喝∵m量茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次，可起到緩解作用。
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12、高血壓及降低膽固醇：取兩湯匙山茶油拌白米飯，每天早上食用。

13、腳抽筋：取適量山茶油炒瘦豬肉，加生姜一片，炒熟之后，倒適量開水加青菜。

14、心臟病、水腫：取適量純正山茶油煎含羞草，拌青殼鴨蛋。

15、皮肉外傷出血：用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。
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茶油的美容作用

頭發(fā)：洗發(fā)后用山茶油滋養(yǎng)頭發(fā)，反復(fù)梳理，待一小時(shí)許，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。

面部：山茶油配上等蜂蜜，輕輕按摩去除面部細(xì)小皺紋，還可以與優(yōu)質(zhì)白糖一起調(diào)制面膜。

眼部：每日早晚山茶油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，還你一雙明亮迷人眼睛。
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眉睫：每天早晨用山茶油仔細(xì)刷潤和養(yǎng)護(hù)睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑閃亮、眉清目秀。

唇部：以山茶油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，同時(shí)無須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。

手部：每洗完手或做完家務(wù)，堅(jiān)持用山茶油滋潤和摩挲雙手5分鐘，可保持手部白嫩美觀。
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指甲：以山茶油按摩指甲和趾甲，日久指甲與趾甲色澤潤潔、晶瑩剔透，令手足美麗俏皮。

背部：背部因護(hù)理不便常有瑕疵，沐浴時(shí)請(qǐng)求家人幫助以山茶油按摩，可令背部光潔迷人。

腹部：易堆積脂肪或有妊娠紋，以山茶油按摩恢復(fù)腹部光潤平坦，按摩肚臍也是美容時(shí)尚。
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腿部：毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好，可以通過每天用山茶油按摩而改變，還你一雙玉腿。

足部：每次洗完腳后滴山茶油少許，反復(fù)按摩雙腳，有利于防止腳部皮膚黃化、老化、硬化。

閑梅子我是客家人，我們家鄉(xiāng)常用方法如下：

1，小寶寶出生后，很多頭上會(huì)長一層黑黑粘粘的類似頭屑的東西，跟頭皮粘在一起，弄不掉，又感覺很臟，但用力挖又會(huì)把寶寶的皮弄破弄傷。
??那么，這種時(shí)候，茶油就用上啦。給寶寶涂上一層茶油，保持一點(diǎn)時(shí)間，那個(gè)黑黑的臟東西就會(huì)軟化。之后，用水加點(diǎn)寶寶淋浴露洗去，如果還粘得緊，可以輕輕的擦一擦或挖一挖，注意，一定要小心，不要弄傷寶寶的皮膚。一般一次或兩次后，就好啦。茶油本身護(hù)膚功效就特別強(qiáng)，所以，去除臟東西的同時(shí)，又還幫寶寶護(hù)理論皮膚。
??一舉兩得哦。

2：寶寶出生后，在拉了便便洗了屁屁后，給寶寶擦點(diǎn)山茶油，護(hù)膚，不容易長紅痘痘，糟糕，忘記那個(gè)叫什么來著了，是尿疹吧？或是紅屁屁？哎，反正就是可以防止長那個(gè)東西。

3：胖寶寶手和腳有肉縫縫，可以涂一些，不容易爛。

4：口腔潰瘍，可以含著，可消炎，也可以喝上一兩口。
??也可以煮點(diǎn)粉條或面條起鍋時(shí)放入一小湯匙山茶油，但山茶油清熱解毒的效果強(qiáng)，因此不宜大量喝，只能一兩口或一湯匙哦，可不能輕易的把我們身體內(nèi)的火氣都給降了啊，我們?nèi)梭w就指望著那點(diǎn)火旺著我們呢。

5：爛嘴角：同理，涂幾次。

6：手足口?。焊谇粷円粯拥挠梅ㄅ丁?br>??這個(gè)有個(gè)故事得講講：越子6歲時(shí)，我在廣州市，那時(shí)的我固執(zhí)的只信西醫(yī)，不信懂土方的老奶奶（現(xiàn)已94歲）和老媽媽，有病就去醫(yī)院看西醫(yī)。當(dāng)時(shí)越子被傳染上了手足口病，沒發(fā)熱，但有點(diǎn)咳嗽，滿嘴的泡泡啊，有幾十個(gè)吧，嘴里就沒有一塊好肉了，都爛了，紅通通的。
??那個(gè)痛啊，一直哭呀。因醫(yī)院人多，得這病的人也多，我害怕去醫(yī)院，于是就自作主張的把孩子留在家里了。用婆婆帶去給我們的家鄉(xiāng)山茶油，就不停的讓他含在嘴里，再吐掉。也給他喝了一大口。第二天，就好多了，再含，第二天，完全沒問題啦！有驚無險(xiǎn)的度過了?。ㄟ@個(gè)方法同樣也適合小兒俄口瘡）

7：肚子疼時(shí)，涂點(diǎn)到肚臍里（不能百分百的保證有用哦，有時(shí)有用，有時(shí)無用）

8：治燙傷，要在燙傷之際第一時(shí)間涂上山茶油，清熱消炎的效果特別強(qiáng)，一般就不會(huì)起泡泡啦

9：護(hù)膚：手指開裂，腳后跟開裂，嘴唇干裂，臉部干燥脫皮，全部用它，比任何護(hù)膚品都強(qiáng)。
??堅(jiān)持長期使用，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，您也可以擁有嬰兒般的皮膚。涂臉時(shí)可滴幾滴在手上使勁搓熱，象使用橄欖油一樣使用。建議：用深色的精油瓶子裝，或普通化妝品瓶子裝后用黑布或黑色的袋子包起來，這樣山茶油中利皮膚的物質(zhì)不容易揮發(fā)。

還有很多方法，得等我問過老奶奶后再匯報(bào)。
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山茶油客家傳統(tǒng)食譜（僅供參考）；

客家人傳統(tǒng)食用證明，長期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。

[茶油拌面]：空腹食用有利于呵護(hù)腸胃（腹瀉、絞腸痧）。

[苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。

[茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。
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[茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

[茶油爆炒淮山]：長期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

[茶油擂茶]：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

[茶油清燉土雞湯]：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。
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[茶油素炒紅皮菜]：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

[茶油炒腰花、杜仲]：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

[茶油燉蛋羹]：每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，能促進(jìn)大腦發(fā)育

特別說明：

野生純山茶油屬性涼（沒有摻假的，摻假的另當(dāng)別論），只喝一口就能起到清熱解毒，消炎的作用，所以脾胃虛寒者少吃。
??閑梅子我也不建議大家用野生純山茶油長期大量的作炒菜用，再好的東西也不能過量，要適可而止，更要用對(duì)地方。

曾經(jīng)，我有一個(gè)熟人的2歲兒子每天都拉稀，天天跑醫(yī)院，怎么治都治不好，一個(gè)多月折騰下來，瘦得皮包骨頭，當(dāng)?shù)蒯t(yī)生建議轉(zhuǎn)大城市檢查，說可能得了腸癌。
??結(jié)果無意中我得知，她聽老人家說山茶油對(duì)小孩好，她每天早上都用山茶油煮面條給孩子吃。面條是涼性的，（我們南方好多人脾胃比較不適合面條），山茶油清熱的效果又特別強(qiáng)，二者相結(jié)合，那得多涼哪，每天早上還空腹吃 ，直接吸收了，能不把寶寶吃成拉肚子嗎？寶寶哪來那么大的火氣給她降哪！結(jié)果她聽從了我的建議，馬上停止，寶寶不治而愈啦！

這個(gè)事例說明，好東西用對(duì)了量，用對(duì)了地方，那就是良藥，過量了，用錯(cuò)了地方，那就等于是毒藥啦。
??也說明了一個(gè)道理，治病要從源頭上抓起，正如馬老師所說，如果我們只知道治受傷的手指，不懂把敲傷手指的斧頭拿掉，治好了手指，斧頭繼續(xù)敲，手指還是會(huì)再次受傷的。

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食療功效：可搞缺氧和搞疲勞，并且具有提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。生理功效：降低血液濃度，改善血液微循環(huán)；提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。

山茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效