可以燉好多好吃的，

例如豬蹄，燉魚，燉排骨，來個(gè)火鍋也是不錯(cuò)的選著

電燉鍋牌火鍋

準(zhǔn)備火鍋底料，

我個(gè)人比較喜歡鴛鴦鍋

可以多個(gè)選擇

主料有肥牛，肥羊，來點(diǎn)金針菇，來點(diǎn)杏鮑菇，土豆也不可以少哦

然后各類的丸子，生菜，豆角，麥菜

接著是粉面類，這時(shí)候來個(gè)薯粉，就這湯底加點(diǎn)醋，那個(gè)酸爽呀，對對還來點(diǎn)鴨腸就滿足啦

又或者來個(gè)燉魚先把魚煎個(gè)兩面金黃，然后在低下放些冬瓜芹菜，豆芽，跟著鹽，豆瓣醬，糖蠔油，料酒喜歡辣還可以再加點(diǎn)泡椒，來個(gè)慢火燉個(gè)15分鐘開吃，真香

10月快到尾聲了，天徹底要涼起來，是時(shí)候上道熱乎乎的好菜了。

今天是一道非常適合秋冬吃的鳳爪煲。不得不說，電飯煲真的是做各類雞的一把好手。之前做過的電飯煲鹽h雞、電飯煲雞翅，電飯煲燜雞，都非常好吃，終于輪到最好吃的雞爪了！

原本緊致的皮肉被電飯煲燜得酥爛，剔透的筋肉滲滿了汁水，晃晃蕩蕩地彈出來，最爽快的是，筷子一夾，整塊掌中寶就脫落出來，滿滿的膠原蛋白。

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醬汁吸足了時(shí)蔬的鮮甜，混合了肉質(zhì)的膠感，變得濃厚，澆在熱乎的白米飯上，順著縫隙包裹得滿滿當(dāng)當(dāng)，輕輕一嚼，軟綿上頭。

窗外的風(fēng)慢慢變冷，

而躲在屋內(nèi)啃雞爪的你，有沒有感到一絲幸福？

電飯鍋鳳爪煲

菜譜改良自小紅書@章魚沒有丸子

1、15個(gè)鳳爪洗凈剪去指甲，剁成上下兩半，1個(gè)土豆切滾刀塊，半根玉米洗凈后切成塊，半根胡蘿卜切塊備用。

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2、雞爪冷水下鍋，加2勺料酒和少許姜片，大火煮沸焯水后，撈出洗凈備用。

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3、適量干紅辣椒切成小段，4瓣大蒜拍碎，20g洋蔥切絲，適量蔥切段。電飯鍋預(yù)熱5分鐘，倒入適量植物油燒至6成熱，加入1勺花椒、1個(gè)八角、1段桂皮、2片香葉和4片姜，再加入干紅椒段，大蒜，洋蔥絲，蔥段，炒香后加入2大勺郫縣豆瓣醬和1大勺番茄醬煸出紅油。

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4、放入雞爪、胡蘿卜、土豆和玉米翻炒均勻后加入2大勺生抽、1小勺老抽、1勺蠔油和1小勺冰糖繼續(xù)翻炒，然后分次倒入啤酒（我總共用了500ml）燜煮。

*因?yàn)槊總€(gè)鍋大小不同，只要啤酒與食材齊平即可。

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5、待電飯鍋跳至保溫后，再燜5分鐘，盛出撒上蔥花即可。

*如果電飯鍋的功率小，可以先將雞爪燉煮30分鐘后，加入土豆、胡蘿卜和玉米再燉煮30分鐘即可。

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電飯鍋鳳爪煲完成！

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沒人能拒絕的軟糯

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咸香的湯汁定要用來拌飯吃

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這口膠原蛋白

你舍得錯(cuò)過嗎？

雞湯是一道很美味的佳肴，不管是自己家中，還是酒店、餐廳，大都有這樣的招牌菜，那么電燉鍋燉雞湯的做法是怎么樣的呢?很多的人還是不清楚的，其實(shí)制作電燉鍋燉雞湯關(guān)鍵是要選擇好主料和輔料，這樣才能讓雞湯的口味更佳可口，我們來詳細(xì)的看下是如何做的吧。

1.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時(shí),紅棗洗凈剪開。

2.電飯鍋里放2杯水的量。

3.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了)。

4.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了。

如果學(xué)會(huì)了這道菜的話，其他的肉類的食物都可以按這樣的方法來制作，這樣就可以學(xué)會(huì)更多的佳肴了，雞湯是一道可口的菜品，經(jīng)常的喝一些雞湯是有助于自身的健康的，可以美容養(yǎng)顏，是很好的滋補(bǔ)食品。

使用電燉鍋燉煮食物，或是煲湯都是非常方便的，但還是有些人對于電燉鍋的使用方法不是很清楚，就算買了電燉鍋也是擺著看，其不到應(yīng)有的作用。下面就和買購網(wǎng)小編一起來了解一下電燉鍋的使用方法以及一些注意事項(xiàng)。

電燉鍋的使用方法：

1.使用前請將電燉鍋置于平穩(wěn)位置上，并把檔位調(diào)節(jié)開關(guān)調(diào)至“關(guān)”檔，將內(nèi)膽洗凈擦干后放入電燉鍋內(nèi)；

2.將要燉煮的食物放入燉鍋內(nèi)膽后加入適量的溫水(不要超過內(nèi)膽容量80%，為節(jié)約燉煮時(shí)間，建議加入70℃左右的溫水燉煮)，請注意清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進(jìn)煲體,蓋好煲蓋；

3.須把插頭插進(jìn)有安全接地裝置的電源插座；

4.把旋鈕開關(guān)制旋轉(zhuǎn)至所需的檔位，此時(shí)紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。使用時(shí)，先將檔位開關(guān)調(diào)至“高檔”位置，煮熟后，根據(jù)食物性質(zhì)及燉煮要求調(diào)整檔位?！氨亍睓n用于煮熟后保溫食物；“高檔”能較快煮熟食物，適用于難煮爛的食物；“自動(dòng)”檔界于“高檔”與“保溫”檔之間，能根據(jù)鍋內(nèi)溫度變化自動(dòng)調(diào)節(jié)功率。

電燉鍋使用建議：

1.電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開小火或者自動(dòng)火，這樣一般要把肉燉爛需要6個(gè)小時(shí)左右，銀耳湯燉爛需要8個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然也看量的多少的。

2.如果你急著吃，那么就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然后倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個(gè)小時(shí)就可以吃上。

3.用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯(cuò)的，方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋，然后在陶瓷罐里放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那么就開小火，急的話就開大火，大火會(huì)略微沸騰。

4.電燉鍋用于燉肉也是非常方便的，將肉塊的肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。

電燉鍋的燉煮技巧：

1.在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質(zhì)，并選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能；

2.牛、羊、豬肉等紅肉類食材最好使用慢燉功能來燉煮，這樣才能保證食材具有比較松軟的口感，讓加工出來的食品營養(yǎng)更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用；

3.豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進(jìn)行加工，因?yàn)榇祟愂巢娜绻麤]有足夠的燉煮時(shí)間來加熱的話，很難讓食材中的營養(yǎng)發(fā)揮出來；

4.任何食物都可以為了得到好口感而適當(dāng)延長燉煮時(shí)間，但是要注意鍋內(nèi)的水位必須保持在內(nèi)鍋容積的50%以上，這是避免干燒的重要條件，這個(gè)大家必須引起重視。

太陽蛋+紫薯牛奶粥+蔬菜沙拉+水果?？纯磩e人的早餐，再想想自己的早餐，有沒有覺得自己日子過得略糙？

常見的三明治，先用電燉鍋蒸了一個(gè)太陽蛋，夾上午餐肉蔬菜配兩塊面包，就可以帶去上班當(dāng)午餐了，配的是牛奶紅豆沙。

食量偏大的大概覺得這樣吃不管飽，那就改做蒸飯，比如下面的紅蘿卜飯。

一看就很有食欲……

電燉鍋的加熱速度很慢，難以實(shí)現(xiàn)煎或者炒的功能，大多數(shù)情況下都是用來燉湯。而朵朵姑娘，卻用它做出了煎炒兼具的西餐……

其實(shí)還有很多種菜式