一日三餐怎么搭配吃才健康？

健康飲食，身體才能營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，吸收到營(yíng)養(yǎng)，我來提供一下三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配吧。

一、早餐

1、白煮雞蛋

雞蛋四營(yíng)養(yǎng)最全面的，非常適合做早餐的食譜，早餐不宜油膩，所以白煮雞蛋最佳，而且煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)流失少，容易被人體吸收。

2、牛奶

奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸。各種配方奶粉更是針對(duì)不同人群生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，調(diào)整了各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量，適合當(dāng)早餐食用。搭配饅頭或是面包食用，更容易增加飽腹感。

二、午餐

我們?nèi)偷谋壤秊?：4：3，可見午餐是占大比例的，午餐不一定要吃飽，但一定要吃好，對(duì)于午餐的選擇，推薦葷素搭配，肉類含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬菜中含有維生素和礦物質(zhì)，搭配食用能補(bǔ)充人體所需。

三、零食

中餐和晚餐之間相隔時(shí)間比較久，一般來說很多人會(huì)選擇下午茶或零食來解決這段時(shí)間產(chǎn)生的饑餓感，但是這些零食沒有營(yíng)養(yǎng)，不妨試試營(yíng)養(yǎng)軟糖，營(yíng)養(yǎng)軟糖是富含營(yíng)養(yǎng)的軟糖，能為人體提供相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像湯臣倍健的針葉櫻桃維C軟糖，為我們提供豐富的維生素C，適合這期間食用呢。

四、晚餐

晚餐不宜多吃，晚餐后需要3至4個(gè)小時(shí)來進(jìn)行消化，否則未消化就入睡很容易引起肝臟的負(fù)擔(dān)，這里建議幾個(gè)適合當(dāng)晚餐的食物。

1、小米粥

小米能緩解口臭，減少口中細(xì)菌的滋生，小米中營(yíng)養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，晚餐食用小米粥可以使人安然入睡。

2、蔬菜水果沙拉

蔬菜水果容易消化，富含維生素和礦物質(zhì)，作為沙拉生吃能保留原本的營(yíng)養(yǎng)不被烹調(diào)，并且含有的熱量低，適合減肥的女性當(dāng)晚餐食用。

以上只是列舉的幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，還有不少食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不一一列舉啦。在三餐飲食搭配均衡的同時(shí)，適當(dāng)吃點(diǎn)健康有營(yíng)養(yǎng)的零食是沒有影響的哦。

一周養(yǎng)生食譜安排表_健康養(yǎng)生食譜安排表

飲食也是養(yǎng)生中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，健康飲食才是關(guān)鍵。那么怎么吃才能養(yǎng)生呢？下面我給大家介紹一周的養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!

一周養(yǎng)生食譜安排表

1、星期一

早晨可以吃兩片全麥面包加一杯酸奶，在吃中午飯之前的半個(gè)小時(shí)可以先吃半個(gè)蘋果，這樣可以增加飽腹感，中午吃一小份蔬菜、一小份肉和一小份米飯，晚上吃一點(diǎn)蔬菜面條。

2、星期二

早晨喝一碗燕麥粥，在中午飯之前的半個(gè)小時(shí)內(nèi)喝一杯酸奶增加飽腹感，中午吃一小份蔬菜加一小份豬瘦肉，還有一份米飯，晚餐可以和中午一樣，也可以只吃一份蔬菜面條。

3、星期三

早晨吃一個(gè)雞蛋加一份烤吐司，中午之前如果覺得餓可以吃半個(gè)蘋果，不餓的話可以不吃。中午還是吃一份蔬菜，一份瘦肉再加一份米飯，晚上吃一個(gè)烤紅薯清清腸胃。

4、星期四

早晨吃一份烤吐司，再喝一杯無糖豆?jié){，中午的時(shí)候吃一小份蔬菜、一小份肉以及一碗米飯，晚上還是吃一個(gè)烤紅薯清理下腸胃。

5、星期五

早晨先喝一杯蜂蜜水，再吃幾片全麥面包，中午的時(shí)候吃一份蔬菜、一小份瘦肉，再吃一份米飯，晚上的時(shí)候可以喝一點(diǎn)蔬菜粥。

6、星期六

早晨吃一份蔬菜沙拉，再加一杯酸奶，中午之前的半個(gè)小時(shí)可以先喝一點(diǎn)少油少鹽的湯，然后再吃一點(diǎn)蔬菜和肉，吃一小碗米飯，晚上喝一小碗薏米粥。

7、星期天

早晨喝一杯鮮榨的果汁，再吃幾片烤面包，中午的時(shí)候吃一份蔬菜和一份瘦肉，再吃一小碗米飯，晚飯不吃，為下一周做好準(zhǔn)備。

健康養(yǎng)生 菜譜 推薦

涼拌三絲

涼拌三絲是一道傳統(tǒng)的漢族名菜。紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳肴，適于糖尿病人的低熱量菜譜。

鍋內(nèi)放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火，煮至斷生即撈出，切成似火柴梗粗的絲。干粉絲用開水泡發(fā)。黃瓜去籽、洗凈，切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細(xì)的絲。大蒜拍碎切成末。把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中，加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜，一起拌和，裝盆，再撒上果丹皮細(xì)絲即成。

做法一

【原料】

水發(fā)海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克(焙好)，辣椒粉25克

【制作過程】

1、海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控干

2、把青椒和紅椒洗凈，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水沖一下，控干。

3、取潔凈瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微腌一下，再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開后，出鍋，晾涼

4、熟芹菜段放入凈瓷盆中，倒入酸辣汁，腌漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可

做法二

選料：豬瘦肉(最好用坐臀肉)250克，干粉絲100克，黃瓜(凈料)200克，果丹皮(山楂糕軟片)少許。

調(diào)料：麻油1匙，醬油、米醋各2匙，細(xì)鹽、味精適量，大蒜4瓣，香菜(切段)、蔥姜各少許。

制法：1.鍋內(nèi)放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火，煮至斷生即撈出，切成似火柴梗粗的絲。干粉絲用開水泡發(fā)。黃瓜去籽、洗凈，切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細(xì)的絲。大蒜拍碎切成末。

2.把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中，加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜，一起拌和，裝盆，再撒上果丹皮細(xì)絲即成。

特點(diǎn)：紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。

關(guān)鍵：1.粉絲不可泡發(fā)得太軟，要使其有一定爽滑軟韌的咬口。

2.刀工必須均勻而細(xì)巧。

材料

豆芽50克，胡蘿卜30克，芹菜30克，食鹽、味精、香油少量。

制作 方法

1.將胡蘿卜、芹菜分別切絲備用。

2.鍋內(nèi)放水，加熱燒開，放人豆芽和切好的胡蘿卜、芹菜燙一下，撈出放涼，將食物、味精、香油拌勻，裝盤即可。

做法三

原料：金針菇，黃瓜，胡蘿卜，食鹽，味精，生抽，米醋，油潑辣子，白糖，芝麻油。

1.金針菇入開水中焯燙一下，用筷子撥散;

2.一根黃瓜洗凈切成細(xì)絲，半根胡蘿卜切絲備用;

3.金針菇瀝干水份，將所有材料放入小盆里;

4.加入生抽、米醋、芝麻油、鹽、白糖、味精、油潑辣子，攪拌均勻盛盤。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。

金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn) 兒童 智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國(guó)家被譽(yù)為“益智菇”和“增智菇”。

菜品特色

爽口小菜，咸鮮口味。

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