十款10分鐘就能搞定的懶人菜譜

如何做菜再快速一點，再簡單一點?下面有各種公認食材最好找，操作時間最短的快手菜，送給一回家就想吃到熱騰騰飯菜的`童鞋，一起來看看吧!

蠔油豆腐 做法：

1.豆腐切成均勻小塊

2.坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用

3.留少許底油，倒入豆腐塊，加適量冷水，慢火煎制豆腐八分熟

4.倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色

5.倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

糖醋里脊 做法：

1.里脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清姜絲腌漬十分鐘。

2.一邊撒淀粉一邊用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散開不粘連。

3.入油鍋炸微黃后，撈出，油不?；?，再次放進去炸金黃備用。

4.把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒 小泡。

5.放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

剁椒土豆片 做法：

1.土豆切成片。

2.鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒。

3.加一勺剁椒，適量的鹽炒勻。

4.下少許水略煮后起鍋撒香蔥。

蒜蓉南瓜 做法：

1.南瓜去皮，切成小方塊。

2.半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。

3.鍋里燒熱油，小火將蒜末炒香，倒入南瓜翻炒。

4.南瓜水分含的少，繼續(xù)翻炒至斷生就下鹽，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛。

水蒸蛋 做法：

1.雞蛋+少許鹽打散，加入適量清水拌均勻

2.加入適量清加入快溶化的豬油，攪均勻后倒入蒸碗里

3.6分鐘左右蒸好，取出

4.把蔥切碎+少許生抽調(diào)下，倒入蒸好的蛋上即可

醋溜白菜 做法：

1.花椒八角爆香，放入辣椒，蔥姜蒜爆香

2.放入白菜幫，翻炒至半熟

3.依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調(diào)味，翻炒均勻后加入白菜葉，炒至菜葉變軟

4.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋

翡翠彩蔬卷 做法：

1.白菜和菠菜飛水

2.將蔬菜絲碼在白菜葉上，卷成卷

3.鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁(蠔油)，水淀粉，煮至湯汁粘稠

4.澆在彩蔬卷上即可

麻仁鹵香菇 做法：

1.香菇去蒂洗凈擠凈水份。

2.鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

3.鍋中放油，入甜面醬炒香。

4.加入香菇翻炒，加入適量水、少許高湯大火煮開。

5.湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

小炒牛肉片 做法：

1.油熱后放入蒜片和小紅辣椒;

2.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

3.翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒;

4.加少許鹽、雞精提味，翻炒均勻即可。

茄汁鮮藕片 做法：

1.爆香姜末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。

2.倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。

3.湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻，調(diào)味即可裝入盤中。

適合一個人的懶人菜譜，都有哪些呢？

適合一個人的懶人菜譜，都有哪些呢？平時我們吃的菜雖然都是炒出來的，或者就算不是炒出來的也有很多菜品需要多道烹飪手法才能做出來的。這樣我們在吃這樣美味的菜品的時候，雖然吃著感覺很好吃，但是做法難免比較復(fù)雜，有時候趕上我們比較累的話不愿意做這樣復(fù)雜的飯菜，所以就想如何能做點簡單美味的飯菜，不用炒菜的話也非常適合早上沒時間做飯菜的朋友們，這樣我們吃這道美味的菜品時候非常簡單方便，這樣做菜也成為了一種我們做菜的一種習(xí)慣，所以今天就和大家說說有什么美食菜適合懶人。

這個東北菜我覺得非常簡單，但是味道是非常美味的。它的味道有點類似炸醬面，但是和炸醬面比起來，這個味道還有不同的口感。這里面可以放不同種類的食材，我覺得比較適合的可以做一點清蒸茄子和清蒸土豆，然后將大醬配著雞蛋液再加一點淀粉，做出來美味的大醬燜子。放到蒸鍋上面之后都不用管，直接蒸出來這道美味出來，這個做法在東北很受歡迎。并且這個做法非常適合平時不愛動手的朋友，只需要將食材清洗一下，然后將兩個雞蛋打入碗中，加入適量的大醬、水和一點淀粉，然后我們將食材都攪拌均勻，這樣就能做好這個美味的大醬燜子了。而且有的朋友用電飯煲做的話，可以在上面放上大醬燜子和茄子土豆這些食材，在下面放上淘洗好的大米，等待三十分鐘之后就可以做好這個美味的了，大醬燜子配上土豆茄子是一道非常美味的餐品了。

這個可以做鐵鍋的東北一鍋出，這樣做出來的味道就會非常好。另外也可以做電飯鍋一鍋出，這個非常簡單的，這個還和揚州炒飯不一樣，揚州炒飯雖然也是飯菜一鍋出的，但是揚州揚州炒飯的做法對于我們來說還是需要將食材準備好，然后進行翻炒的，這樣的做法也會比較復(fù)雜一些，除了我們要清洗干凈食材之后，包括在鍋中炒雞蛋再加入其他的食材之后，再次加入幾種調(diào)味料進行翻炒，還需要掌握做法和做出來的火候，這個電飯鍋一鍋出的做法和我們普通做炒飯的方法還是有一些差別的，但是在時間上卻能節(jié)省不少時間，而且利用了這樣簡單的做法連同飯菜都能做出來了。

可以喝燕麥粥，枸杞茶，或者也可以吃西紅柿炒雞蛋，炒土豆絲，還可以吃菠菜炒豆腐干，制作的時候比較簡單，適合懶人。

可以做一些手抓餅，烤冷面，臭豆腐，宮保雞丁，可樂雞翅，這些菜譜都是非常詳細簡單易學(xué)，并且簡單而又富有營養(yǎng)，非常適合懶人。

西紅柿炒雞蛋，涼拌芹菜，涼拌黃瓜，清蒸螃蟹，芥末木耳，這些都是非常不錯的菜。