洛貝阿迪鍋菜譜有哪些呢？

主料：五花肉 配料：鹽 味精 花椒 大料 樹(shù)椒 老抽 白糖 料酒 姜 祘 制作方法：五花肉切塊加人所有配料攪拌均勻選擇肉類(lèi)檔即可（不加油 不加水）。

蘋(píng)果大米粥 配料：蘋(píng)果 1個(gè) 大米100克 做法：洗凈配料加人鍋中用粥檔 生津潤(rùn)肺消食 適用于熱渴 肺燥咳嗽 解酒煩渴 心煩癥狀。

怎樣用阿迪鍋燉雞

如下：

主料：小笨雞1只、榛蘑(干)2兩。

輔料：蔥段半根、姜2片、八角1個(gè)、干紅辣椒2支、白糖1湯勺、料酒2湯勺、生抽3湯勺、老抽半湯勺、鹽若干。

做法：

1、將小笨雞（一定要是小笨雞，肉食雞很容易燉爛味道和小笨雞完全不同）用冷水泡20分鐘泡去血水。洗干凈放盆中控干水分蔥姜切好、八角、干紅辣椒、白糖放容器中、干蘑菇用水泡好后洗干凈裝容器中備用。

2、鍋中倒少許油 （一定要少放油哦因?yàn)殡u在炒制的過(guò)程中還會(huì)出油） 放入白砂糖 炒到糖化開(kāi)變色 倒入雞翻炒。

3、翻炒大概5分鐘左右倒入料酒去腥隨后加入生抽、老抽繼續(xù)翻炒。隨后依次加蔥姜、八角、干紅辣椒，繼續(xù)翻炒 。（在翻炒的過(guò)程中 用中火 ）

4、將炒制好的雞肉倒入阿迪鍋或者高壓鍋中添熱水抹過(guò)雞肉 定時(shí)25分鐘 沒(méi)有壓力鍋可以添水慢燉1個(gè)小時(shí) （在燉的過(guò)程中不要加鹽，過(guò)早的加鹽會(huì)讓肉質(zhì)變老，不容易燉爛）。

5、燉好的雞肉和泡好的蘑菇，倒入在干凈的砂鍋或者陶瓷鍋里。這一步是為了收汁，使蘑菇的味道和雞肉更好地融合。

6、大火燒開(kāi)加入鹽，轉(zhuǎn)中火燉制大約15分鐘左右即可。時(shí)間可以隨湯汁的多少調(diào)整喜歡吃湯汁多一點(diǎn)的，少燉一會(huì)兒即可）。

7、燉好的雞肉盛盤(pán)即可。

注意事項(xiàng)

一般燉雞肉都會(huì)先將雞肉焯水，這道菜中的小笨雞沒(méi)有焯水，目的是保留雞肉的內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)不焯水的雞肉口感更好，味道更濃郁。

阿迪鍋無(wú)水燉雞做法

主料：整雞一只，香菇100克。

佐料：蒜泥、姜末、蔥白、醬油（可用生抽入味，用老抽上色）、鹽、干辣椒、花椒、胡椒粉。

經(jīng)典做法：

1.大碗（或者其他容器）內(nèi)放入洗凈的香菇，然后加入蒜泥、姜末、蔥白、醬油、鹽、干辣椒、花椒、胡椒粉攪拌均勻；

2.將整只雞洗凈，放入拌好的料中，戴上一次性手套，將料涂抹在雞身及雞腹內(nèi)；

3.將抹好料的整雞和佐料一起放入阿迪鍋內(nèi)，蓋上蓋子，選擇燉雞功能即可。 阿迪鍋提示注意事項(xiàng)：再給整雞上作料時(shí)，要用力涂抹均勻，保證整雞全身的顏色均勻，雞肉入味。

此菜譜名為無(wú)水燉雞，表現(xiàn)出了阿迪鍋的神奇作用。