一、茶籽油耐高溫嗎？

不耐

山茶果山茶油煙點大概200多度，屬于食用油里面的高煙點。如果選擇煙點低的普通食用油，高溫煎炸食物極易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成致癌物質(zhì)，同時也會破壞食物本身的營養(yǎng)成分。

而山茶果純茶油煙點高，耐熱性強，煎炸食物也相對安全健康。以上僅供參考！希望能幫助大家，謝謝

茶籽油的一大特點是耐高溫。一般植物油在加熱至220度時，便會產(chǎn)生少量有害健康的物質(zhì)；而茶籽油在煎到280度時，也不會有此類變化，故茶籽油最適于油炸。

茶籽油老人食之，體質(zhì)老而益壯而得名。產(chǎn)婦可用來滋補身體，一般人用它來炒菜、拌面線、拌飯，

茶籽油不能高溫煎熬食品后食用。 橄欖油和茶籽油是含單不飽和脂肪酸較多的油,對調(diào)節(jié)血脂、保護血管有益,但要注意初榨橄欖油和茶籽油不耐高溫,最好用來做涼拌菜,不宜用來煎炸食物。

二、山茶油可不可以涼拌菜吃？

朋友，山茶油是耐高溫，所以可以熱而不變質(zhì)，如果生吃一般為治病而為，作為食品用時，可稍加熱熟化一下，涼后可進行涼拌菜。這樣風(fēng)味好，又營養(yǎng)保健

三、山茶油適合炒菜嗎？

涼拌，煎炸都可以的。看自己怎么用，山茶油的用途很多的，以前用過一個牌子的就不錯，牌子好像是叫宜恒吧

四、山茶油能不能用于涼拌??？我家用的是菜博士山茶油

當然可以呀。菜博士山茶油不論是色澤還是品質(zhì)都不錯，可以直接涼拌的。

五、山茶油怎么用比較好呢

一、 直接飲用
可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預(yù)防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。
二、 烹飪食用
山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。其實都可以，看你想怎么用了。只要是品質(zhì)要好，我家用的就是萬功山的。