想自己做點(diǎn)小生意，做早餐一個(gè)人做什么早餐好賣(mài)呢？

餐飲這行做過(guò)的人都知道特別辛苦，尤其是早餐。

我們看到的早餐時(shí)間往往只有半天，也就是早上6點(diǎn)到10點(diǎn)。其實(shí)，很多賣(mài)早餐都提前一天準(zhǔn)備好材料，每天都要4點(diǎn)多起床。能365天堅(jiān)持開(kāi)張的早餐店，真的需要毅力！

早餐的特點(diǎn)

早餐的用餐時(shí)間顯示出集中性。比如6點(diǎn)開(kāi)始陸續(xù)有學(xué)生上學(xué)了，7點(diǎn)多上班族要上班了。吃早餐人群的普遍特點(diǎn)是:出餐一定要快、價(jià)格便宜、品種要多

不推薦的早餐項(xiàng)目

一個(gè)人做早餐建議你復(fù)雜的不要做。

?蒸包子、饅頭

這些都要提前發(fā)面、醒面、揉面，再加上目前豬肉價(jià)高，利潤(rùn)低，不建議做。

?拉面

拉面這種呢，一個(gè)人也不好做，因?yàn)槭乾F(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，而且煮面挺費(fèi)時(shí)間的。

?千層餅、醬香餅之類(lèi)

這個(gè)也是做起來(lái)麻煩，還要必須保持餅子溫?zé)帷?/p>

推薦的早餐項(xiàng)目

一個(gè)人一個(gè)早餐小推車(chē)不用房租，可以做單一的早餐項(xiàng)目。如果你特別能吃苦，也可以做綜合一點(diǎn)的早餐項(xiàng)目。

?開(kāi)店綜合的早餐項(xiàng)目

可以早上弄著方便快速的食品。比如可以燙粉、熱干面、餛飩，再搭配賣(mài)些茶葉蛋、粥、豆?jié){，提前炸好的麻球、南瓜餅、面窩等不需要和面的面食。

粥、豆?jié){ 、茶葉蛋都可以讓客人自取，粉、面燙熟了可以讓客人自己端。再進(jìn)些米酒、八寶粥、豆奶、牛奶等包裝好的飲料搭著賣(mài)也不錯(cuò)。

?小推車(chē)流動(dòng)項(xiàng)目

?1.各式各樣的營(yíng)養(yǎng)粥

2元或3元一杯，提前煮好，買(mǎi)個(gè)封口機(jī)，可以裝到一次性塑料杯子里?？梢杂行∶字?、南瓜粥、黑米粥、八寶粥、紅棗銀耳湯、皮蛋瘦肉粥等等。馬上冬天來(lái)了，挺適合賣(mài)粥的。

?2.手抓餅

手抓餅，制作快速，成本非常低，利潤(rùn)還不錯(cuò)?？梢赃x擇自制餅坯，也可以選擇買(mǎi)現(xiàn)成的餅坯，一張餅坯的成本只要幾毛錢(qián)。

?3.油茶

冬天也很適合喝油茶，一個(gè)三輪車(chē)裝一桶油茶，沿街竄巷的賣(mài)多么瀟灑！當(dāng)年還是小孩兒的我，一聽(tīng)到樓下有賣(mài)油茶的，趕緊端著自家的碗下來(lái)，再配上幾根酥脆的油條，滿(mǎn)滿(mǎn)的童年回憶！

?4.甑糕

紅豆的沙，糯米的黏，蜜棗的甜。早上吃一份甑糕，既飽肚子又暖心。甑糕也很適合一個(gè)人弄個(gè)小推車(chē)做為早點(diǎn)來(lái)賣(mài)。

?5.豆花

豆花有的地方也叫豆腐腦，有甜口也有咸口。我個(gè)人最喜歡吃河南的豆腐腦。一個(gè)擔(dān)子擔(dān)豆花，一個(gè)擔(dān)子放調(diào)料。這也是適合一個(gè)人做的早點(diǎn)。

?6.韭菜盒子

一個(gè)小推車(chē)，架著一口油鍋。一大盆韭菜粉條餡料，一手搟面皮，一手包成一個(gè)韭菜盒子。放入油鍋，不一會(huì)兒，一個(gè)香噴噴的韭菜盒子就做好了！配上些豆?jié){賣(mài)也不錯(cuò)！

?7.煎餅果子、雞蛋灌餅

無(wú)論南方還是北方，這兩種任選一種做為早餐項(xiàng)目絕對(duì)可以。制作簡(jiǎn)單，大眾的接受程度又高。早上吃個(gè)餅，肚子最飽了！

?8.腸粉

舀一勺米漿，倒入蒸箱的抽屜里，放蔥花、雞蛋、肉沫，蒸3分鐘，一份美味的腸粉就做好了！營(yíng)養(yǎng)、健康、快速！

關(guān)于一個(gè)人做什么早餐好賣(mài)呢，我就回答到這里了！

還有什么比較好的適合一個(gè)人做的早餐呢？

歡迎大家評(píng)論區(qū)補(bǔ)充交流！

嗨！你好，我是圓橙子，一名95后女生。

小餐飲創(chuàng)業(yè)者，美食領(lǐng)域的創(chuàng)作者。

追求用最簡(jiǎn)單的方法制作美食，并和你一起分享！

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營(yíng)養(yǎng)健康的早餐食譜

營(yíng)養(yǎng)健康的早餐食譜大全

營(yíng)養(yǎng)健康的早餐食譜大全，都說(shuō)一日之計(jì)在于晨,那一晨之計(jì)在于什么呢?當(dāng)然是我們營(yíng)養(yǎng)又美味的早餐了,現(xiàn)在的好多年輕人都不吃早餐,實(shí)際吃了早餐才能有元?dú)猓旅媸菭I(yíng)養(yǎng)健康的早餐食譜大全。

營(yíng)養(yǎng)健康的早餐食譜1 周一：水晶四喜燒賣(mài)

水晶四喜燒賣(mài)、南瓜粥、黃瓜條、紅呷梨、蒸有機(jī)胡蘿卜。

1、備好鮮蝦切成小塊后，與胡蘿卜粒、青豆粒、玉米粒一起，用鹽、雞精、白砂糖、香油、生粉腌制20分鐘。

2、此刻將澄面和淀粉混合后。用沸水分?jǐn)?shù)次倒入攪拌糅合至一個(gè)完整的面團(tuán)。

3、將腌制好的餡料包進(jìn)面皮，折出四等分方格， 入蒸鍋蒸10~15分鐘即可。

周二：三文魚(yú)壽司

三文魚(yú)壽司、四季沙拉、南瓜蒸蛋、單品咖啡。

1、將壽司倒入蒸好的.米飯中，不斷攪拌讓米飯吸收壽司的問(wèn)道。

2、壽司竹簾上平鋪一層廚房保鮮膜，再鋪海苔片，將適量米飯鋪在海苔上。

3、擺入蟹肉醬，牛油果醬或黃瓜片，卷緊竹簾。

4、將三文魚(yú)片平鋪在飯卷上，刀沾點(diǎn)水切段，可沾芥末為醬。

周三：牛排三明治

牛排三明治、酸奶水果、蘑菇、有機(jī)胡蘿卜、荷蘭豆。

三明治可隨意做，一般從上到下先后順序：切片吐司、培根、西紅柿、雞蛋、生菜、切片肉類(lèi)、黃瓜、沙拉醬、黃油、吐司切片。

原則是：水分較多且容易變形的食材比如西紅柿優(yōu)先放在頂部，肉類(lèi)食材放于底部。

周四：玉米火腿奶油濃湯

玉米火腿奶油濃湯、溏心雞蛋、芝士火腿面包、小番茄、提子、香蕉片、咖啡。

1、玉米搓粒，火腿和洋蔥切粒備用。

2、鍋內(nèi)放一點(diǎn)黃油，依次放洋蔥、玉米和火腿翻炒，然后加50ML牛奶攪拌，加15ML奶油繼續(xù)拌著。

3、放小半碗清水煮制濃稠，加適量鹽，黑胡椒調(diào)味即可。

周五：奶酪h蘑菇

奶酪h蘑菇、豌豆玉米厚芝士、烤茄子、雞蛋沙拉、芭蕉藍(lán)莓酸奶。

1、肉餡提前用黃油、鹽、黑胡椒、蔥拌勻腌制一小時(shí)。

2、蘑菇去蒂后，將腌制好的肉餡填置蘑菇中。

3、入預(yù)熱190度的烤箱中層上下火7-8分鐘。

4、取出撒適量的馬蘇里拉奶酪，再入烤箱至奶酪融化即可。

周六：糯香小南瓜

糯香小南瓜、蘆筍、黃瓜片、六爪香腸、西瓜、牛奶。

1、將250可小南瓜切小塊蒸熟，搗成泥。

2、將150克糯米粉、40克玉米淀粉、50克砂糖加入南瓜泥里，揉成面團(tuán)。

3、將面團(tuán)分成25克小面團(tuán)，再次揉圓，輕壓一下，用牙簽在上面用力壓出三道線。

4、在蒸籠油紙上稍微灑一些面粉，防止沾粘，入鍋蒸十分鐘即可。

周日：南瓜沙拉三明治

南瓜沙拉三明治、草莓、溏心蛋、蘆筍、咖啡、水果酸奶。

1、將煮熟的甜南瓜放入碗里（約300克）

2、放入蛋黃醬、蜂蜜、鹽、葡萄干后攪拌均勻。

3、細(xì)膩涂在吐司上，切片即可。

營(yíng)養(yǎng)健康的早餐食譜2 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（一）：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（二）：

燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（三）：

黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（四）：

皮蛋粥，雞蛋羹，雪菜肉末、蝦仁，做出來(lái)的皮蛋粥非常棒。

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

雞蛋羹：雞蛋．白糖。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（五）：

菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。

菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲，做小米粥比較好。

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（六）：

牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．蘋(píng)果．桔子．葡萄干。

鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

煎雞蛋淋蜂蜜，滋補(bǔ)的。

豆?jié){或牛奶放一點(diǎn)鹽，補(bǔ)脾的。鹽千萬(wàn)別多放，放一點(diǎn)試一次，放到合適為止，多了特別難喝。

打破生雞蛋，蛋液放高一點(diǎn)的杯子里，用剛滾的開(kāi)水沖進(jìn)蛋液里，加點(diǎn)蜂蜜，潤(rùn)肺潤(rùn)喉，以前粵劇團(tuán)的是這樣養(yǎng)聲的，或者將雞蛋蒸著吃也非常好，熟了放些鹽或糖，有蜂蜜最好，任選一樣即可。

營(yíng)養(yǎng)健康的早餐食譜3 早餐食譜套餐、雞蛋吐司+牛奶+水果

需準(zhǔn)備食材：吐司、雞蛋、鹽、白胡椒粉、色拉油

做法：雞蛋打散，加鹽跟白胡椒粉調(diào)味;將吐司切成三角片，沾上蛋液;平底鍋抹一層油，熱鍋后將蘸了蛋液的吐司片放入鍋內(nèi)，煎至兩面黃即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：吐司提供基本能量，雞蛋富含蛋白質(zhì)，牛奶則提供促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的鈣，而冬季多吃水果可以降噪，同時(shí)還提供人體所需的維生素。如此搭配營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)均衡。

早餐食譜套餐、青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋(píng)果營(yíng)

需準(zhǔn)備食材：面粉、青菜、雞蛋、火腿、鹽、少許油

做法：雞蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少許鹽進(jìn)行調(diào)味;下油熱鍋后，把準(zhǔn)備好的上述材料倒入，并攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。

而餅干酸奶則只需要將餅干切成小碎塊，放入酸奶攪拌即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：青菜火腿蛋餅幾乎涵蓋了所有的營(yíng)養(yǎng)素，而酸奶助開(kāi)胃消化。蘋(píng)果則提供維生素，冬季多吃可有效提高抵抗力。

早餐食譜套餐、菜肉餛飩+橙

需準(zhǔn)備食材：蝦肉、餛飩片、青菜、紫菜、姜蔥末、鹽、少許香油

做法：蝦肉、青菜攪碎成泥，加入姜蔥末、鹽調(diào)勻，若太干可加少許水;用餛飩皮包肉餡后放入煮開(kāi)的水中，煮熟后撈出;在湯中加少許紫菜、鹽、香油調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可增強(qiáng)孩子抵抗力，同時(shí)有利于骨骼生長(zhǎng)。而橙富含維生素C和胡蘿卜素，能保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)。

早餐食譜套餐、果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治

需準(zhǔn)備食材：細(xì)玉米面、雞蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黃瓜、肉松、鹽、醋、糖、油

做法：果仁玉米粥：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;將水放入鍋內(nèi)煮溫后放入細(xì)玉米面，調(diào)勻;燒開(kāi)煮成玉米糊糊后，將實(shí)現(xiàn)磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖調(diào)味稍滾即可。

雞蛋肉松三文治：加油熱鍋后，煎雞蛋待用;黃瓜切薄片，加鹽、 糖、醋腌10分鐘，瀝干水分;一片面包上放入肉松，再蓋一片面包，接著放雞蛋，加上黃瓜片，在蓋上一層面包，擺上火腿片，最后蓋上一片面包，對(duì)角切即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且容易被人體吸收。而且面包提供能量消耗，火腿屬動(dòng)物性食物，黃瓜提供維生素，搭配得剛剛好。

早餐食譜套餐、南瓜餅+豆?jié){+水果

需準(zhǔn)備食材：南瓜、糯米飯、白糖、少許油

做法：南瓜削皮去穰，切塊后入鍋蒸熟，蒸熟后碾碎;待碾碎的南瓜冷卻后，放入糯米粉和白糖攪拌均勻，以稍硬為好;將南瓜面揉成小團(tuán)并按壓成餅;鍋燒熱后加油，油溫后放入南瓜餅，煎至兩面發(fā)黃，蓋鍋三四分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：南瓜營(yíng)養(yǎng)成分豐富，不僅食用價(jià)值高，且有著很高的食療作用，有止咳平喘，療肺癰便秘，潤(rùn)肺益氣等功效。南瓜分泌的膽汁還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化。而豆?jié){也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，非常適合早餐飲用。加上應(yīng)季水果搭配就更完美了。

早餐食譜套餐、蛋糕+牛奶+水果

不少的上班族媽媽往往工作忙，很多現(xiàn)成的食物都可以做營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常營(yíng)養(yǎng)健康的早餐搭配哦!媽媽們只需要將牛奶熱一下，即可。如果覺(jué)得和牛奶太單調(diào)，還可以換成豆?jié){之類(lèi)的也OK哦!