1. 網(wǎng)紅醬油炒飯

配方：黃豆醬500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香葉6克，草果5克，花椒6克，丁香2克。白糖50克，耗油30克，香菇醬60克，芹菜切碎100克，香菜100克。高度白酒適量。

做法：把所有的調(diào)料都下入鍋中，大火燒開以后，倒入少許白酒去腥提鮮，先用中火煮10分鐘，再用小火慢慢熬制20分鐘，熬好后過濾掉渣滓，反復過濾幾次，制成粘稠的醬油汁即可。可以用于炒面、炒米、炒粉等上色，味道鮮香，比單純的醬油好吃無數(shù)倍

2. 網(wǎng)紅炒飯做法

啃骨頭龍蝦自助餐易拉罐蛋炒飯

3. 網(wǎng)紅醬油飯的做法

有時候，白米飯吃膩了，偶爾來個這種醬油飯，也算是對胃的一種犒勞了。

主料：米飯1碗，醬油10毫升，色拉油5毫升。

醬油白米飯的做法：

1.準備好一碗隔夜米飯，及醬油，熱鍋冷油，待油溫升高后，放入米飯。

2.米飯在鍋中是一團團，要用鍋鏟把米飯都分開，成粒粒分明，米飯在鍋中炒的差不多，放入醬油，使米飯均勻與醬油混合。

3.所有米飯都成醬油色后，就可以出鍋了。

4. 網(wǎng)紅醬油炒飯怎么做

步驟 1

首先我們準備一盤冷米飯，將米飯用手捏散之后備用

步驟 2

在米飯中加入少許食用鹽攪拌均勻即可，加鹽攪拌的目的是防止米飯存放過程中變質(zhì)從而增加保質(zhì)期

步驟 3

米飯下鍋炒之前可以再加入少許的淀粉

步驟 4

準備幾根蘿卜干放入碗中，加入適量的清水浸泡10分鐘發(fā)脹備用

步驟 5

10分鐘之后將蘿卜干撈出擠干水分

步驟 6

準備雞蛋3個將蛋白和蛋黃分開

步驟 7

然后將蛋黃順著一個方向攪拌均勻

步驟 8

最后我們準備幾根小蔥切成蔥花備用

步驟 9

首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入適量的油滑鍋，滑好鍋之后將熱油倒出

步驟 10

然后將準備好的蛋白下鍋，蛋白下鍋之后轉(zhuǎn)小火煎香煎至定型

步驟 11

中途再翻過來煎另一面，蛋白煎香之后撈出備用

步驟 12

然后鍋中再加入少許的底油燒熱，油溫4成熱之后將準備好的蛋黃下鍋轉(zhuǎn)小火煎香

步驟 13

蛋黃煎香之后加入切好的蘿卜干，然后下鍋快速翻炒幾下

步驟 14

翻炒幾下之后再加入煎好的蛋白，蛋白下鍋同樣需要多翻炒幾下

步驟 15

當翻炒至能明顯聞到香味的時候再加入處理好的米飯

步驟 16

米飯下鍋之后在鍋邊淋入少許的食用油翻炒，加油翻炒的目的是迅速使米飯升溫

步驟 17

當米飯能夠在鍋中跳動的時候再加入生抽醬油10克

步驟 18

然后再加入少許食用油從鍋邊淋入，開中大火翻炒1分鐘

步驟 19

米飯翻炒1分鐘之后再加入切好的蔥花翻炒炒勻即可出鍋

步驟 20

一份松散干香的醬油炒飯就制作

5. 醬油炒飯小紅書

【食材】：剩米飯、醬油、雞蛋、紅椒、黃瓜、蔥花、火腿腸、食用油

【具體做法】

1.

準備適量的剩米飯，先攪拌一會，把米飯都攪散，在小碗中打上2個雞蛋，把蛋黃放在米飯中攪散，剩下的蛋清不要扔掉，待會會用到。把火腿腸切成小丁，紅椒去籽切成小丁，黃瓜切成小丁備用。

2.

下面在鍋里倒上油，把蛋清倒進去快速炒散，把蛋清炒碎，加上米飯翻炒均勻，沿著鍋邊加上點食用油，防止粘鍋，可以用勺子把米飯都敲散，再一次翻炒均勻，再加上老抽翻炒均勻，再加上火腿腸、紅椒、黃瓜翻炒均勻，把米飯的水分炒干，再加上明油、蔥花攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。

6. 新網(wǎng)紅炒飯

炒飯哥是中國天長市人，天長市在南京北邊（95公里），揚州西邊（50公里），滁州東邊（105公里）。

準安南邊（180公里）。6月25日，網(wǎng)民“秋天的樹”在騰訊論壇“原創(chuàng)力量”欄目發(fā)帖《為生計打拼，炒飯哥的一天》，曬出了安徽天長市一名普普通通，靠著開炒飯館為生的老板兼廚師王大哥一天的打拼全過程?！　?隨后，該貼被滁州當?shù)貛准艺搲D(zhuǎn)載。從早上起床穿襪，到菜場討價還價，加工食材，招攬客人忙碌生意，一直到凌晨收攤抱起孩子，44張圖文并茂的故事，讓網(wǎng)友們“透視”了炒飯哥奮斗的一天。7月14日QQ騰訊網(wǎng)圖片首頁正式推出了《為生計打拼，炒飯哥的一天》封面，炒飯哥經(jīng)各大媒體的報道紅遍天長，波及祖國大江南北，成為網(wǎng)絡(luò)紅人。