鰻魚燉湯很苦可能是魚膽破了或者調(diào)料放的不對。

鰻魚燉湯正確做法：

用料 ：海鰻 、芹菜 、生姜 、蔥 、鹽 、味精 、胡椒粉 、黃酒 、生粉

做法步驟：

一：鰻魚去骨切條，放入蔥姜黃酒，少許鹽和味精腌一下。

二：腌制完的魚肉用生粉拍一下。

三：鍋內(nèi)放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚大骨稍煎一下，加黃酒稍許，下開水滾兩三分鐘。

四：下鰻魚肉，滑散。加入芹菜粒。開大火等湯變白，調(diào)味，關(guān)火。

五：上桌前撒點(diǎn)胡椒粉即可。

燒烤

夏天吃火鍋，冬天吃沙冰，夠酷的活色考驗(yàn)！烤肉，這個(gè)三伏天滿世界都是的美

味，在這個(gè)冷空氣持續(xù)下降的季節(jié)里，只能在一些外籍餐廳里，尋找身影，回味感覺

了……

萬隆巴西烤肉

地址：濱北的中行大廈對面。

消費(fèi)評估：中午 RMB58/ 位，晚上 RMB68/ 位不含酒水，可索取打折卡，八五折。

天山

地址：長青路

消費(fèi)評估：很便宜。非常實(shí)惠、便宜、量超足，唯一缺點(diǎn)就是環(huán)境不好。

喜滿客無煙燒烤

地址：禾祥商城

消費(fèi)評估：有三種價(jià)格： RMB68 ， RMB88 ， RMB108 。根據(jù)價(jià)格不同可以點(diǎn)他們的

特色菜。

特色推薦：用的是網(wǎng)烤、碳燒，采用的下抽式抽煙，這樣烤肉的味道比較香、比較好

吃。但是不好的地方就是沒法講究太干凈，容易烤焦。其中新西蘭帶骨羊小排很好吃

哦。

上鼎披薩西餐咖啡廳

地址：后埭溪路

消費(fèi)評估：價(jià)格不高，款式也不錯(cuò)。

特色推薦 : 火焰牛排 (RMB:35 元 )

元隆燒烤

地址：湖濱南閩南大廈邊上

消費(fèi)評估：價(jià)錢還算公道。

阿里郎

地址：帝豪大廈

消費(fèi)評估：蠻貴的，不過卻是很正宗的韓國味道。

桃太郎

地址：禾祥商城

消費(fèi)評估：價(jià)位一般中檔。

特色推薦：由于采用的是韓國的爐具，上面用的是不沾鍋、天燃?xì)猓容^衛(wèi)生清

潔。跟料理一起吃，蠻合算的。

明月三千里

地址：后埭溪路

消費(fèi)評估：烤肉味道很棒 , 肉汁很鮮美。價(jià)格也非常合理實(shí)惠。

火鍋

譚魚頭火鍋

地址：湖濱北路28號建業(yè)大廈左側(cè)

特色推薦：麻辣魚火鍋、銀杏潤肺湯鍋

草原興發(fā)火鍋城

地址：湖明路22-28號龍門世家三樓

特色推薦：大眾消費(fèi)3元起價(jià)。據(jù)說現(xiàn)在還有贈(zèng)送廈門歡樂年貨采購會(huì)禮券

桃太郎美食廣場

地址：禾祥西路805號（國貿(mào)廣場）2樓

特色推薦：正宗的日式火鍋和日式烤肉。其中駝峰肉和特選帶骨牛小排最有特色；另

外，牡蠣豆腐雪火鍋、日本海鮮火鍋和涮涮鍋也值得一嘗。

津魚頭

地址：南山路466號

特色推薦：6種鍋底，20－26 元；火鍋配菜200多種，分為5元、8元、12元、15元、20

元、30元等；味碟3元一人。

重慶糊涂火鍋

地址：禾祥西路繁榮廣場二樓，市府大道宏都大飯店斜對面

特色推薦：味道好得一點(diǎn)也不糊涂。

李老六火鍋

地址：湖明路、呂厝轉(zhuǎn)盤旁，寶龍娛樂城正對面

特色推薦：湯底很便宜，自調(diào)醬料很是方便，而且要比其他火鍋店稠。

鷺江賓館

地址：鷺江道

特色推薦：特色藥膳火鍋“海馬雙龍鍋”每套68元、“百合鷓鴣鍋”、“天麻魚頭鍋”每套

38元。很適合冬天需要進(jìn)補(bǔ)的人們。

大西洋特色火鍋

地址：禾祥西路683號

特色推薦：新式鄉(xiāng)土風(fēng)味火鍋。湯鮮味美、自制沾料、獨(dú)樹一格的吃法。

胖魚頭火鍋

地址：湖濱北路體育東村育秀里68號

特色推薦：進(jìn)去以后吃魚頭就沒錯(cuò)了。

巴人火鍋城

地址：湖里海天路12號

特色推薦：自助火鍋菜盒20元/位（不含酒水、鍋底）。70歲以上老人菜金、21點(diǎn)之前

卡拉OK是免費(fèi)的。

醉魚頭

地址：湖濱北路鳳凰酒店

特色推薦：風(fēng)味很不一樣，完全可以放膽一試。

臺北肥?；疱伋?

地址：嘉禾路香江花園

特色推薦：正宗臺式火鍋，沙茶火鍋，鴛鴦火鍋，進(jìn)口澳洲肥牛肉。

重慶巴實(shí)風(fēng)味園

地址：廈門市開元區(qū)后埭溪路126-5號

特色推薦：川味十足，有一種真正吃火鍋的感覺：熱！

漳江漁港

地址：蓮花香蓮里26號(蓮花廣場右側(cè))

特色推薦：漳江漁港的主理是潮汕菜，無骨土龍火鍋、紅燒魚皮、太極護(hù)國菜、發(fā)財(cái)

石榴雞是這兒的“當(dāng)家花旦”。

蜀風(fēng)園火鍋

地址：廈禾路88號

特色推薦：感覺大多數(shù)的好火鍋?zhàn)钜o的就是湯底，所以湯好就是真的好！

回頭火鍋

地址：東方巴黎對面

特色推薦：價(jià)位適中，慕名而來的食客時(shí)常絡(luò)繹不絕。

水煮活魚

川菜館

地址：蓮花路口香江花園一層(來雅斜對面）

點(diǎn)評：湯很好喝，味道很贊。

川味園

地址：局口街

點(diǎn)評：味道很棒，魚肉很鮮嫩。不過油太厚，喝不到湯，并且15元/斤有些偏貴。

大不同

地址：湖里活魚一條街

點(diǎn)評：是最早的水煮活魚店之一，口味很正點(diǎn)。

二娃

地址：禾祥東路奔馬新村后面，舊貨市場對面。

點(diǎn)評：好吃得很。黃瓜會(huì)放很多，很過癮滴說。

岳陽樓

地址：湖里麥當(dāng)勞旁

點(diǎn)評：價(jià)格不低，但味道還是很值得留戀的。

樂意

地址：福津大街

點(diǎn)評：環(huán)境一般，不過誰會(huì)在乎呢，好吃就行，還有一些別的特色菜。

重慶糊涂火鍋

地址：禾祥西路繁榮廣場二樓

點(diǎn)評：好味，一點(diǎn)也不糊涂。

小辣椒

地址：濱北

點(diǎn)評：夠麻辣，味道很正，而且便宜

李老六

地址：湖明路

點(diǎn)評：酸菜魚不錯(cuò)！活魚也還好

大肚子川菜館

地址：角濱路雙福宿舍樓那

點(diǎn)評：那里的活魚做得好，價(jià)格又便宜，一斤10.8元。

騰王閣

地址：蓮花麥當(dāng)勞后面

點(diǎn)評：口味有點(diǎn)偏重，還是很好吃。

川正一

地址：湖里

點(diǎn)評：味道真的很好，如果你是老主顧還可以叫他加魚泡，13元/斤。

川菜館

地址：福津大街長城賓館對面

點(diǎn)評：水煮不錯(cuò)，并且魚頭燜豆腐也很不錯(cuò)。

會(huì)仙閣

地址：蓮花麥當(dāng)勞后面。

點(diǎn)評：魚頭湯夠正點(diǎn)。

蜀都

地址：長青路

點(diǎn)評：味道也不錯(cuò)，不過偶而有少斤兩，但是這家的每道菜都蠻不錯(cuò)的，有機(jī)會(huì)可以

去試試。

老鄉(xiāng)識

地址：廈大

點(diǎn)評：水煮活魚很好吃

漁王川菜

地址：鎮(zhèn)邦路

點(diǎn)評：雖然蠻好吃的，但價(jià)格偏貴，肉不夠嫩。

蚵仔嫂

地址：九市

點(diǎn)評：比較平價(jià)，一般工薪消費(fèi)。

渝東鮮

地址：廈大建行旁

點(diǎn)評：地道的川味，用料精細(xì)考究。不過衛(wèi)生環(huán)境一般。

日本料理

春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚、初秋吃刀魚、仲秋吃鮭

魚，冬天吃鯽魚及河豚。日本料理打進(jìn)廈門起，就一直長盛不衰。吃日餐，喝日本的

清酒，初時(shí)只覺淡淡如水，清酒喝得多了，后勁十足。春節(jié)期間，嘗遍大魚大肉

后，建議來點(diǎn)清淡的，換個(gè)口味也不賴！

松鶴日本料理

地址：禾祥西路 267 之 24 號

特色推薦：有 200 多種菜肴的自助大餐，以單點(diǎn)菜為主。其中的“斑節(jié)蝦沙拉”、“清

蒸加力魚頭”、“百合天婦羅”、“鹽烤香魚”值得一試。

美麗華大酒店

地址：湖里興隆路 27 號（免稅商場斜對面）

特色推薦：最早經(jīng)營日本料理店的商家之一。日本料理套餐從 38 元－ 120 元不

等，可自由選擇。

石山日本懷石料理

地址：嘉禾路 170 號嘉蓮大廈夾層

特色推薦：那里的“十三豆腐”是一直名聲在外的，而“壽司”、“生魚片”、“魚肝”等口

味做得與眾不同。還有“紫蘇燜香魚”、“巖石牛肉”、“網(wǎng)燒牛肉”、“松茸湯”可以一

試。

桃太郎美食廣場

地址：禾祥西路 805 號（國貿(mào)廣場） 2 樓

特色推薦：韓國網(wǎng)式燒烤，干凈方便。鐵板燒也不錯(cuò)！

日本小丸子

地址：世貿(mào)商城 5F

特色推薦：雖然藏匿在卡樂美食廣場的人聲鼎沸中，但仍顯十分特別。有朋友每去必

吃，味道不錯(cuò)。

大口日本料理

松柏店地址：仙岳路 638 號（臺灣山莊對面）

西堤店地址：湖濱北路新港廣場南樓 D 店面

特色推薦：大口日本料理主理百元消費(fèi)。任吃任選，還送一壺清酒，其特色菜肴，綜

合刺身、刺身、三文魚頭、土瓶蒸、天婦羅、綜合壽司等都還不錯(cuò)。

喜之家

白鷺洲店地址：白鷺洲大門北側(cè)二樓

世貿(mào)店地址：世貿(mào) 5F

特色推薦：雖然是家火鍋店，但同時(shí)也有做日本壽司。其海苔壽司、皮蛋壽司、手卷

壽司等每份 16 元，口味都還不錯(cuò)。

福元日本料理店

地址：湖濱南路 469 號福聯(lián)大酒店內(nèi)

特色推薦：臺灣風(fēng)味的鰻魚飯，直接現(xiàn)做?？镜臅r(shí)間很有講究，約 10 分鐘。吃起來

香嫩肉細(xì)，不刺喉。

海景大酒店日本餐廳

地址：鎮(zhèn)海路假日海景大酒店

特色推薦：很地道的日本口味，日式小吃更是豐富多彩。其燉豆腐、炸豆腐、冷豆

腐、納豆、日本芋頭鰻魚壽司、三文魚籽壽司、蝦籽壽司、什錦天婦羅、梭子魚天婦

羅等味道很贊。

嘟嘟壽司派

地址：原世貿(mào)商城五樓（已搬遷）

特色推薦：小火車的車廂一樣的回轉(zhuǎn)壽司轉(zhuǎn)盤，自取自用，很是愜意。抽空，真可以

來品嘗一下。

樂也日本料理店

地址：后濱路匯禾新城 10 － 7 號

特色推薦：廚師是日本的，口味很純正。鰻魚手卷超棒，金槍魚套餐也粉好味，且不

貴。

馬哥孛羅 . 將軍日本餐廳

地址：湖濱北建業(yè)路 8 號

特色推薦：好味的意式蝴蝶面配熏三文魚奶油汁、三文魚冷面等正宗的日本料理，只

要人民幣 48 元／份。

本島日本料理

總店地址：禾祥東路 25 號－ 9 （太陽城對面）

湖里店地址：湖里大道麗軒酒店內(nèi)

特色推薦：也有百元任吃的消費(fèi)。秋刀魚做的很到味，鰻魚壽司等也粉不錯(cuò)。

多桑日本料理店

地址：廈禾路 844 號 C 座中廈國際大廈 1 樓

SM 城市廣場二樓（肯德基樓上）

特色推薦：以烤、炸、蒸、煮日本料理見長。其手卷壽司有 18 種，茶碗蒸、烤鰻

魚、土瓶蒸、九孔燒鍋等可以一試。

豪友壽司

地址：世貿(mào)中心五樓卡樂美食廣場

特色推薦：有什錦壽司套餐，分 ABCDEF 各類，餐餐有熟蝦壽司、鰻魚壽司、海蜇壽

司、芝麻八爪壽司、豆腐壽司各 1 件共五件，原價(jià) 13 ． 5 元，特價(jià) 12 元。還有

沙律類、套餐，可以外賣，值得一去。

寶船日本料理

地址：嘉禾路（圓山大酒店旁）

特色推薦：鐵板燒也不錯(cuò)。而且只要是在中午 12 點(diǎn)以后到下午 5 點(diǎn)以前，每人 80

元的自助餐，真的很棒，而且包含酒水。建議去試試。

福神涮涮鍋

地址：湖濱南路 469 號福聯(lián)大酒店內(nèi)

特色推薦：海藻類湯底的特色火鍋，風(fēng)味清淡，湯鮮味美。 佐料有臺式和日式兩

種。臺式以沙嗲醬為主；日式以蔬菜、檸檬汁等水果調(diào)料為主。

SO GUIDE 第八期搜街情報(bào)

要想吃得好，吃得地道，當(dāng)然要看我們的搜街情報(bào)嘍！這一期，我們搜出的地方

也許你聽說，卻不知其中妙在哪兒，別用妙不可言來遮掩，仔細(xì)看看，現(xiàn)在吃得“妙”

不也被我們發(fā)現(xiàn)了嗎？

玩酷早已不是什么新名詞，但是，如果你連酷都玩不來，那么，你還有什么可玩

的？請看“酷店”，是不是覺得耳目一新？

新品當(dāng)?shù)赖哪甏?，為滿足你喜新厭舊的心理有了充分的理由。哪兒找會(huì)省事一點(diǎn)

兒呢？耐心搜一搜，會(huì)有大量讓你驚喜得大跌眼鏡的東東出現(xiàn)在這些店里的！

結(jié)婚，大約在冬季。到哪兒有既省銀兩又體面大方的酒店？請看“辦桌”，它會(huì)告

訴你許許多多好地方的喲！

01、思明電影院對面的西北拉面館。手藝不錯(cuò)，拉出來的面滑嫩且有彈性。

02、長青路那家（勞動(dòng)力大廈斜對面）?；旧峡梢耘艂€(gè)第一了，面條拉的夠 Q，味

道也可以，湯也不錯(cuò)。

03、東浦小學(xué)下來的西北拉面。雖然湯不好，但面做的還不錯(cuò)。

04、湖里免稅商場斜對面，阿桂旁邊的那家。總體味道很好，但還是湯差點(diǎn)。

05、廈大一條街里的菜市場那家西北拉面。面拉的不錯(cuò)，就是粗了點(diǎn)，那家的味道和

演武小學(xué)旁邊的那家味道差不多，都是讓人很回味的。

06、電子城那邊思文電器斜對面的西北拉面，（也就是美湖菜市場附近那家）。味道

很地道，餅也不錯(cuò)滴，每次去的時(shí)候，客人都很多，但就是環(huán)境不太好。

07、博物館附近的一家。那面還不錯(cuò)，蠻 Q 的。

08、美湖路證券公司對面。里面的牛肚湯不錯(cuò)，面也很勁道。

09、濱北特貿(mào)站后面那家。拉面和拌面都很不錯(cuò)，而且小餅也很好吃。

10、原先文化宮往公園南門斜坡的那家拉面館，也就是清真寺里的那一家，最正宗

的，也是最好吃的，可惜不知道搬哪去了。

11、長途車站對面菜市場里的廈門第一家。那里的拉面，上桌時(shí)亮亮亮的，還有點(diǎn)透

明感，很 Q 。而里面的榨菜和肉醬更是不用說的了，連大餅和小餅都很好吃哦！

12、永升車站對面的那家。總的感覺很不錯(cuò)啊，環(huán)境挺干凈的。面 QQ 的，透明透明

的，看了就舒服 , 湯也不錯(cuò)啊，小弟還會(huì)自己給你加湯。

13、濱北石亭路外語學(xué)校門口的那家西北拉面。味道……真的不錯(cuò)。

牛肉面

01、老知青。喜歡北方口味，喜歡面食的朋友一定會(huì)覺得那的牛肉面不錯(cuò)。

02、香江花園后面的“阿彪牛肉店”。真的很不錯(cuò)，湯很棒，味道真的很贊滴說！

03、繁榮廣場對面的“大牛嘴”。牛肉面不錯(cuò)，而且最好吃的是它的牛肉丸，那個(gè)好吃

啊，語言無法形容啦！

04、奔馬新村對面的“花溪牛肉”?？谖哆€不錯(cuò)，那的牛肉據(jù)說都是外地的，很好，入

口即化，不象廈門大部分的牛肉店，肉老，塞牙。

05、臥龍曉城對面的“星洲牛肉”。就在柯達(dá)沖印店邊上，湯的味道就很極品了。

06、阿桂牛肉面。蓮花和湖里都有他們的店，蓮花店在蓮花電影院對面，湖里店在免

稅商場對面。湯頭不錯(cuò)，里面還有燉紅蘿卜和白蘿卜――地道的北方做法。

07、晉江牛肉面。在第九市場，鹵料店對面。里面的牛肉面、牛肉丸都很好吃，還有

很多牛雜。

08、鑫安賓館后面的“牛慶”。感覺還真的……不錯(cuò)滴！

09、豐尚咖啡。牛肉面還真的很好吃，湯頭香，牛肉大塊。但相對就是貴了點(diǎn)，25元

/份。

10、金尚小區(qū)公交車站旁的牛肉店（原來叫西安小吃）。那的湯真是極品，不過最近

覺得差了一點(diǎn)，不過感覺還是非常棒。

11、奔馬新村對面 ( 益城廣場 ) “牛肉庵”。吃過的人都知道，一個(gè)字：牛！

12、“泉州牛肉”。在路湖明路車站正對的那條社區(qū)小路（路口有間柯達(dá)店）里的那

家，專門拿牛身上的做菜。那的牛肉羹入口即化！

13、“唐二煎餃”。就是在湖濱北路特貿(mào)那的一家小店，里面的“香辣牛肉粉”真的很

贊！吃時(shí)記得多加醋，味道就很出了！

自助餐

1、白鷺洲大酒店。59元/人，（原來是68元/人）環(huán)境不錯(cuò)的，東西也挺好的。有生蠔

和生魚片，大閘蟹，味道不錯(cuò)，就是人多有點(diǎn)擠。

2、沙諾西餐廳。78元/人，味道，菜色都很棒，只是價(jià)錢略貴了點(diǎn)。

3、宏都二樓自助。55元/人，菜色也還不錯(cuò)。

4、海景。味道很好，尤其那里的PIZZA特別正點(diǎn)！價(jià)錢最近有特價(jià)滴說。

5、寶龍酒店。什么都不錯(cuò)，中午￥38、晚上￥48，卻能吃到三文魚。不過也就是那

樣，大部分都是常見的咚咚，有魷魚串，味道不錯(cuò)，性價(jià)比也蠻高的。

6、京閩。感覺不錯(cuò)，就是貴了點(diǎn)，90元/人以外，還要另收10%的小費(fèi)，就99元了。

7、悅?cè)A。略貴，￥89＋10%服務(wù)費(fèi)/人。但有龍蝦，花椒蟹，鮑魚（根據(jù)時(shí)令不同改

變）服務(wù)很棒，也不擠。

8、福聯(lián)。很經(jīng)濟(jì)滴說，中午25元/人、晚上35元/人，并要收取10%服務(wù)費(fèi)。雖然沒有

什么大菜，不過里面的蒸籠花樣很多也很棒，有蝦餃，豬腳筋，排骨，鴨爪，都是很

有特色的小點(diǎn)，有上一壺好茶（花茶）?？梢詭讉€(gè)朋友去那邊吃午茶。

SO GUIDE 第四期搜街情報(bào)

東北菜

老知青 /2202855 湖濱南路80號

太陽島餃子城 /5826373 禾祥東30號之3

哈爾濱飯莊 /2573912 廈大海濱一條街88-90號

東北風(fēng)味餃子坊 /22119211 湖濱南路24-28號

松花江餃子館 /2206839 湖濱南路164號

東北佬風(fēng)味餃子館 /8263979 蓮前西路百合20號4店

東北家鄉(xiāng)菜 /2097991 廈大海濱街77號

湘菜

紅辣椒湘菜館 /5026653 后埭溪路268號

瀟湘情懷湘菜館 /5825929 金榜路東方巴黎裙樓

湘中湘菜館 /5203538 永同昌錦繡廣場243號

杭州菜

玉麟閣 /5333366 湖濱南路SOHO二樓

北京菜

東來順涮羊肉 /5303333 湖濱北路中銀大廈二樓

老北京金玉滿堂餐廳 后埭溪路126號

徽菜

逍遙津徽菜館 /2222287 禾祥西路773號

川菜

蜀園飯店 /5132598 蓮花南路12號

川味樓 /2211603 豆仔尾路157號

川香園 /2115858 虎園路17號

奧菜

福滿樓酒樓 /2685228 銀行中心大廈5樓

食堯居 /2681557 銀行中心旁小學(xué)路口

潮州菜

裕記潮汕燕鮑翅 禾祥東路東方巴黎

金典潮味珍坊 /5202277 仙岳路617之6

潮福城魚翅海鮮大酒樓 /5115127 湖濱北路28號建業(yè)大廈

上海菜

龍記上海湯包館 湖濱北路243-20號

上海 . 上海 /5039577 嘉禾路寶龍中心A8

江西菜

鄱陽湖大魚頭 /5881919 后埭溪126

按地區(qū)分類：

一、中山路周圍的老市區(qū)

1、中山路的燒肉棕，靠近文化宮的。沙茶面也不錯(cuò)

2、九市的鹵面

3、大同鴨肉粥

4、烏糖的沙茶面(民族路醬油廠)

5、定安對面廣州小食里的叉燒褒仔

6、銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子，咖喱的口味剎是純正

7、輪渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶

8、中山路來雅六樓冰吧的紅豆牛奶冰，十元好大一盤

9、中山路“天利和”木瓜牛奶。

10、鷺江賓館的晚茶

11、幸福路“小眼鏡”排擋,專做醬油水。記得要下午6點(diǎn)以前去，不然不是沒位子就是

沒料

12、在輪渡“春天”的拐角處的臺灣小吃店：棺材板――臺灣的名小吃

13、吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個(gè)小巷子左傳。推薦蝦面、豬腳面

。

14、靠近鹽業(yè)公司醬油廠的廈港沙茶面

14、九市（定安夜市，路口，第一個(gè)巷口）的麻糍應(yīng)該也是鼓浪嶼葉氏麻糍

15、銀行中心附近有家海鮮大排擋，名字一時(shí)想不起來了，不過這家做的絲丁魚

餅，涼拌騾肚，涼拌騾腸實(shí)在是極品

16、局口街從中山路這邊走過的第一個(gè)賣春卷也很棒

17、民立小學(xué)對面的“

月華“的沙茶面和肉棕，特別時(shí)沙茶面，現(xiàn)在還是由80歲的月華阿婆親自配料。

18、鎮(zhèn)邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點(diǎn)沙茶面、燉罐的小生意，豬心罐、烏

雞罐、番鴨罐都加了不知道什么藥材，口味絕對勝過“寶貴”之流。

19、西門的土筍凍

二、湖濱東西南北

1、濱北的“寶貴”八寶飯（燉罐特別好）(濱北轉(zhuǎn)盤附近,加油站的正對面)

2、四里的沙茶面

3、福聯(lián)的自助茶

4、市府大道邊巷子里的阿發(fā)醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環(huán)境不是很好

5、湖濱舊貨市場對面的好再來川菜館

6、湖明路瀟湘湘菜館

7、湖濱南老知青的纖絲驢肉

8、白鷺洲大酒店的雞軟骨、還有種海苔加著怎么去做的對蝦

9、歡樂園的鴉片魚頭還有那小菜里的雞爪

10、亞珠餐廳的白灼章魚和芡實(shí)煲,亞珠的－小鮑撈飯

11、福滿樓的多寶魚、鯊魚骨湯、黃金炒飯…

12、濱南路北方人獨(dú)一處的烤養(yǎng)小腿,味道很正哦

13、柄豆干：在湖濱四里菜市場的南段除了柄豆干之外還可以柄魚、蝦等等

14、廈門六中的牛肉羹，現(xiàn)已經(jīng)遷到阿朱餐廳隔壁

15、濱北挨近市政 府處的巴西烤肉（近二十種肉）

16、濱北中行后頭的客家菜（怎么也記不得店名）

17、振業(yè)大廈對面的西安小吃：涼皮很好

18、百味鮮的－水煮桂花魚

三、禾祥東西路

1、糊涂火鍋的青椒雞（繁榮廣場）

2、好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進(jìn)去

3、逍遙津徽菜（國貿(mào)廣場和匯禾新城之間）

4、魚樵耕讀里頭的鋦飯

5、小城故事附近的山里人家閩北菜館的大田螺

6、奔馬飲食店的醬排套餐，8元/份，可以和無錫醬排相比美

7、禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯

8、和祥東二娃的水煮活魚

9、禾祥東奔馬對面的客家菜

10、金永福的醬海螺肉、蟹虎串燒、豆腐羹

四、文灶

1、鑫安賓館后面的榮記深海魚（魚皮熬粥20元/份，注：深海魚油很有營養(yǎng)）

2、榮記深海魚一旁的牛慶牛肉，里頭的牛肉和溪魚都相當(dāng)不錯(cuò)

五、蓮花

1、蓮花二村：市場附近的韓國料理，地道又便宜。

2、蓮花菲律賓領(lǐng)事館對面的壟上人家蘭州菜館，羊羔肉和丁丁炒面

3、烤肉：位于蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7：00以后才營業(yè)。他的烤雞翅和豆干

4、甜點(diǎn)以莎諾西餐廳（圓山酒樓一樓）做得最好，尤以“提拿米酥”為我至愛。

5、蓮花廣場附近煎蟹一條街上有個(gè)客家飯店，燉的大筍很好吃

6、蓮花廈融賓館后面的西域食府的大盤雞

7、蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯，是一個(gè)印泥老華僑開的，做的很地道，而且

咖喱都是從印泥帶回來的或者用帶回來的原料自己加工的，可惜現(xiàn)在老人去世了，總

感覺咖喱的味道越來越象超市買的。

8、蓮花西新疆食府的馕

9、寶龍上海餐館的油炸冰淇淋

10、菲律賓領(lǐng)事館對面的不二齋面館：豆花，面，燒餅，醬牛肉

11、菲律賓領(lǐng)事館對面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃

12、香江花園一樓的內(nèi)蒙食府：怪味羊腿

13、蓮花二村的東北飯館‘大森林’的醬骨架非常的可口。旁邊的朝鮮冷面館的冷面很

正宗

14、蓮花麥當(dāng)勞后的小二豆腐,小二魚片,石頭鍋等好多特色菜

六、湖里

1、湖里：水上樂園附近廣東客家菜館

2、湖里活魚街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃，雖然和南京鹽水鴨已經(jīng)完全不

同，味道還是可以的，推薦愛啃鴨頭的嘗試。

3、湖里菜市場的阿強(qiáng)鹵面

4、湖里芙蓉苑一條街上有很多好吃的。

七、蓮前

1、金雞亭附近的遵義羊肉粉

2、金尚禹洲花園里有龍巖的清湯粉和牛肉丸

3、金雞亭里面，去云頂巖的路邊有家東北菜比較正宗

4、永定駐廈辦上面的龍巖特色菜

5、東芳山莊對面小街里的一家牛肉面，牛肉特別嫩、可口

八、江頭、蓮岳、松柏

1、銀鷺，（同安人開的，象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級，熬魚翅的沙鍋

就是街邊賣的，幾元一個(gè)的土鍋。又大又土。經(jīng)常去都滿座。結(jié)帳---別人結(jié)的--常常

是1、2千元。不過倒也貨真價(jià)實(shí)）。

2、彩虹花園對面停車場里渝園”川菜館的水煮活魚

3、京閩酒店南側(cè)民居的一樓咸稀飯：純屬閩南口味，稀飯是一粒一粒的，不像粥那么

粘湯頭的味道很好，飯粒有嚼勁。

4、嶼后北里車站后的小巷子里的鹵面

5、冬粉鴨：京閩酒店對面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香

6、牛肉湯：在松柏扁食嫂和妙香面食的中間

7、梅菜扣肉：松柏天香閣館子的菜?！澳先榭招牟恕焙汀敖符}絲丁魚

8、長青路路口的診所南側(cè)臺灣肉圓，推薦他的肉圓、簡餐和肉羹湯

9、廣州茶點(diǎn)：長升酒店酒店一樓

10、長青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的，雞爪很好

11、思文長青電器城對面有家新疆的天山飯店，不錯(cuò)的。

12、京閩中心邊上的西安小吃：羊肉泡饃

13、國貿(mào)斜對面，玉凌閣。很好吃的杭州菜

九、鼓浪嶼

1、龍頭魚丸湯

2、黃金香肉松

3、麻糍（新華書店）

十、廈大

1、廈大建行旁邊斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是閩南人常吃的家常

菜肴，尤其是那道紅燒豆腐。

2、廈大陶然居的大田螺，還有無數(shù)好吃的川菜

3、廈大藝術(shù)學(xué)院外面有家朝鮮餐廳，冷面、拌飯、雞塊、牛肉都很好

十一、島外

1、海滄鎮(zhèn)政 府正對面的一家餐廳的土筍湯（小杯裝）和虎獅（螃蟹的一種）還有河

豚

2、杏林高浦大排擋，非常大。海鮮很多。

* 金礦咖啡

地點(diǎn)：閩南大廈旁，湖濱一里

理由：雖然店名起的有些老土，可是卻是偶覺得廈門最最專業(yè)的咖啡館，小木屋溫馨

的沙發(fā)舒服的要死，重要的是她非常的便宜，而且是24小時(shí)營業(yè)。是真正有咖啡精神

的小店。他們的咖啡豆都是自己烘培的，品質(zhì)相當(dāng)好，不過如果去，還是晚上去比較

好，因?yàn)閷Х认喈?dāng)有鉆研的小陳老師一般晚上在，請他為你做一杯意式拿鐵，奶泡

又綿又長，真是超棒的。

* 草根堂

地址：后埭溪路，不二齋面館側(cè)面拐進(jìn)來

理由：簡直就是給2人用餐設(shè)計(jì)的小店，安靜漂亮，湯品超贊，原本大大咧咧的武夷山

菜到了草根堂變得清新喜人，價(jià)格也不貴。推薦八珍臥仔、活肉筍干、熏魚、冰鎮(zhèn)苦

瓜蘸蜜，至于燉湯，款款都不錯(cuò)。青橄欖潤肺湯相當(dāng)特色。用大麥煲的羊肉湯也好好

喝。

（wawzj180 推薦）

* 唐亭軒

理由：禾祥東有個(gè)叫唐亭軒的小鋪有點(diǎn)意思,店面不大但點(diǎn)心很精致,服務(wù)生用大壺的

茶壺倒茶.每張臺子都是兩個(gè)位或三個(gè)位的,適合情侶.聽說師傅是朝福城跳槽過來

的,口味方面很正宗,小巧別致.

（食客 推薦）

* 城市光廊（白鷺店）

地址：白鷺州路（宏都大飯店對面）

理由：橙白相間的色調(diào)，非常協(xié)調(diào)、溫馨、明亮。整體的裝修風(fēng)格、布局，體現(xiàn)了“綠

海田園、庭院式咖啡”的主題。沙發(fā)寬敞舒適，音樂相當(dāng)不錯(cuò)，時(shí)機(jī)好的話還會(huì)碰到店

里的歌手自彈自唱（鋼琴），唱得很好！

（食客 推薦）

* 日初?雅比館

地址：嘉禾路334之26東方巴黎廣場

理由：雖然店不大，僅6張桌子，但是裝修布置都非常精致。老板是臺灣人，但是在意

大利呆了滿長一段時(shí)間，熱衷于意大利起司h烤。這家店的前身是禾祥西的起司

屋，是廈門起司做得最地道的餐廳之一。店里的裝飾設(shè)計(jì)、宣傳冊、菜單全部由老板

自己設(shè)計(jì)制作，將個(gè)人風(fēng)格完全融入整個(gè)餐廳的氛圍內(nèi)。

參考資料：bbs.jmu.edu.cn

應(yīng)該是弄破了魚膽。要不就是你放了太多酒，或放了其他有苦味的調(diào)料

刺破了魚膽

沒必要請師傅了

咸魚鰻魚的又不是博大精深的學(xué)問

誰會(huì)專門研究這個(gè)

給你幾個(gè)網(wǎng)站

好好參考