把雞蛋清和蛋白分離干凈。（碗內(nèi)不能有水）

在蛋白液里加少量鹽。

加入一大勺糖。

攪拌蛋白。

打出泡泡時(shí)，在加一大勺糖，繼續(xù)打。

打成硬性發(fā)泡。

蛋黃內(nèi)加入兩勺糖。

再加入三大勺低筋面粉。

再加入六勺牛奶。

將其攪拌成糊狀。

用勺子把打好的蛋白泡挖一半進(jìn)來(lái)，上下攪拌。

在倒進(jìn)蛋白上下攪拌成糊狀。

電飯鍋預(yù)熱，倒入一點(diǎn)食用油，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來(lái)。

把做好的糊糊倒進(jìn)電飯鍋，用手拍幾下桌子下，把里面的大氣泡給震出來(lái)。

放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵。兩分鐘后呈保溫狀態(tài)。

堵住電飯鍋的出氣口，悶20分鐘以后，把布拿開(kāi)，再按一次煮飯鍵，再次堵住電飯鍋的出氣口，繼續(xù)讓它悶20分鐘。

蛋糕就完成了。